山西省主要蔬菜產品競爭力分析

蘇國賢，李富忠

（山西農業(yè)大學經(jīng)濟貿易學院，山西太谷030801）

山西省主要蔬菜產品競爭力分析

蘇國賢，李富忠

（山西農業(yè)大學經(jīng)濟貿易學院，山西太谷030801）

山西省蔬菜產業(yè)發(fā)展迅速，區(qū)域化、規(guī)模化、專業(yè)化生產已具雛形，成為山西省農業(yè)四大主導產業(yè)之一。越夏延秋蔬菜甘藍、胡蘿卜、大蔥、西紅柿是山西省具有綜合優(yōu)勢的產品，無論是與山西省其他蔬菜產品還是與主產區(qū)相比，都有較強的優(yōu)勢。為更好地發(fā)揮優(yōu)勢，實現(xiàn)山西省農村產業(yè)結構調整和農民增收，應加快優(yōu)勢產品向優(yōu)勢區(qū)域集中的進程，加大政策扶持力度，推進蔬菜產業(yè)化經(jīng)營。

蔬菜產品；規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)；效率優(yōu)勢指數(shù)；綜合優(yōu)勢指數(shù)

一、山西省蔬菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.播種面積和產量穩(wěn)步增長

2008年山西省蔬菜播種面積達到626萬畝，1998~2008年的10年間新增約211.73萬畝，年平均增長率為5.4%。隨著播種面積的逐年穩(wěn)定增加，蔬菜產量也在穩(wěn)步增長，2008年山西省蔬菜總產量1730.31萬噸。1998~2008年的10年間平均增長率為5.81%。

山西省蔬菜產業(yè)發(fā)展的突出特點是夏秋有余，冬春不足。日光溫室、大棚、中拱棚、小拱棚為主的保溫設施的大面積推廣應用，初步形成了具有地方特色的蔬菜設施栽培模式。2009年設施蔬菜面積發(fā)展到110萬畝，設施蔬菜的發(fā)展緩解了冬春供應不足、季節(jié)性供求矛盾突出的問題。

2.經(jīng)濟效益明顯提高

山西省蔬菜產業(yè)經(jīng)濟效益明顯提高。2008年蔬菜總產值為156.23億元，遠遠高于棉花、水果、油料、煙草及其他作物，蔬菜產值在農業(yè)總產值中的比重超過20%。蔬菜以7%的種植面積創(chuàng)造了種植業(yè)產值的20%，成為山西省農業(yè)發(fā)展、農村穩(wěn)定和農民致富的優(yōu)勢產業(yè)。2008年山西省蔬菜人均產值達到了475.12元，蔬菜收入占到農民當年收入的13.38%，種植蔬菜已成為農民收入的主要來源之一。

山西省蔬菜產業(yè)表現(xiàn)出了強勁的發(fā)展勢頭，成為山西省重點扶持的產業(yè)之一。

二、山西省主要蔬菜產品競爭力分析

1.比較優(yōu)勢分析

比較優(yōu)勢主要研究各地區(qū)不同產業(yè)之間的關系，指的是一個地區(qū)某個產業(yè)發(fā)展較其他地區(qū)的潛在優(yōu)勢。研究不同產業(yè)間國際（或地區(qū)間）合理分工的問題，其最終依據(jù)是該地區(qū)的資源稟賦或產業(yè)發(fā)展的有利條件，強調的是在國際（或地區(qū)間）產業(yè)分工上的優(yōu)勢及產業(yè)互補的關系。本文運用綜合優(yōu)勢指數(shù)[1]來對山西省蔬菜產品進行優(yōu)勢測定與分析，與全國的蔬菜主產區(qū)比較，找出山西省具有比較優(yōu)勢的蔬菜產品。

綜合優(yōu)勢指數(shù)（AAIij）是指規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)和效率優(yōu)勢指數(shù)的幾何平均數(shù)，能夠更為全面地反映一個地區(qū)某種作物生產的比較優(yōu)勢度。

其中，SAIij為規(guī)模優(yōu)勢指數(shù)，EAIij為效率優(yōu)勢指數(shù)。

AAIij綜合了規(guī)模和效率因素，如果AAIij>1，表明i地區(qū)j種作物具有優(yōu)勢，其值越大，優(yōu)勢越強。

從表1可以看出，山西省與全國蔬菜主產區(qū)相比，在甘藍、胡蘿卜、西紅柿和大蔥生產方面具有較強的比較優(yōu)勢。2000~2006年山西省甘藍、胡蘿卜、大蔥和西紅柿的綜合優(yōu)勢指數(shù)一直都大于1，而且與全國主產區(qū)的河北、河南和山東等省相比一直居于第一位，表現(xiàn)出最強的優(yōu)勢。這些產品都是山西省具有優(yōu)勢的越夏延秋類蔬菜。這是因為山西省中部和東南部地區(qū)海拔較高，雨熱同季，晝夜溫差大，適宜越夏延秋茄果類和根莖類蔬菜生長，其產品品質優(yōu)良，在國內市場上具有較好的聲譽；北部地區(qū)氣候寒涼，適合夏秋季露地蔬菜生產。2008年全省蔬菜總產量1730萬噸，其中夏秋調出1280萬噸，占全年產量的74%。

表1 山西省與蔬菜主產省區(qū)蔬菜產品綜合優(yōu)勢指數(shù)比較

2.競爭優(yōu)勢分析

競爭優(yōu)勢與比較優(yōu)勢的區(qū)別在于：競爭優(yōu)勢側重于一個地區(qū)在發(fā)展某種產業(yè)時較其他地區(qū)所存在的現(xiàn)實優(yōu)勢。本文使用市場占有率來分析和研究山西省主要蔬菜產品的競爭優(yōu)勢。某一時期內，一個區(qū)域某種作物所占市場份額可以表示該區(qū)域抵抗區(qū)域外產品沖擊的能力。一個區(qū)域某種作物所占市場份額越高，則抗沖擊能力越強，其競爭優(yōu)勢也就越大。其計算公式為：

從表2可以看出，山西省具有比較優(yōu)勢的越夏延秋類蔬菜產品，其市場占有率與主產區(qū)相比都是最低的。這說明山西省具有比較優(yōu)勢的蔬菜產品并不具有競爭優(yōu)勢。原因主要有兩點，第一，這些蔬菜易于儲藏，有相當一部分蔬菜用于本地區(qū)冬季儲藏，商品率低（約為60%），所以市場占有率較低。第二，規(guī)模小，單產水平低，數(shù)量少。只有在擴大其種植規(guī)模的基礎上，加大蔬菜種植的科技投入，提高單產水平，大大提高具有比較優(yōu)勢蔬菜產品的產量。在滿足本地需求之后，其商品量自然會增多，潛在的比較優(yōu)勢也就會轉化為現(xiàn)實的競爭優(yōu)勢。

三、結論與建議

越夏延秋蔬菜甘藍、胡蘿卜、大蔥和西紅柿是山西省具有綜合優(yōu)勢的產品。無論是與山西省其他蔬菜產品還是與主產區(qū)相比，都有較強的比較優(yōu)勢。但這些蔬菜產品市場占有率低，不具有市場競爭優(yōu)勢。如何將潛在的比較優(yōu)勢發(fā)揮出來，形成現(xiàn)實的競爭優(yōu)勢，本文提出以下建議。

1.加大政策扶持力度，提高蔬菜產量

蔬菜是傳統(tǒng)產業(yè)，也是勞動密集型產業(yè)。2008年世界金融危機爆發(fā)以來，大批農民工返鄉(xiāng)帶來了沉重的就業(yè)壓力，尤其是在面臨資源整合、產業(yè)整合、開發(fā)模式更替等多重壓力的情況下，發(fā)展蔬菜產業(yè)有助于吸納更多的農業(yè)勞動力，政府扶持發(fā)展蔬菜產業(yè)具有重要的現(xiàn)實意義。政府應加大扶持力度，在每年的財政支農資金中重點向蔬菜生產傾斜，增加對蔬菜產業(yè)的投入。由于設施蔬菜一次性投資過大，建議每個日光溫室補貼農戶1000~2000元；每個大棚補貼農戶500~1000元，并對設施建設提供一定的貼息貸款。建議將蔬菜大棚納入山西省農業(yè)保險范疇，由省、市、縣三級政府通過財政安排必要的資金，對參保農戶進行40%~50%的保費補貼。應加大對優(yōu)質蔬菜新品種示范推廣和對無公害、綠色蔬菜技術集成與產業(yè)開發(fā)投資的力度，為蔬菜生產區(qū)的農民合作經(jīng)濟組織及出口企業(yè)提供5~10年的中長期貼息或低息貸款與保險服務，向信譽好的外向型企業(yè)提供低息貸款。

表2 山西省與蔬菜主產省區(qū)蔬菜產品市場占有率比較（%）

2.加快優(yōu)勢產品向優(yōu)勢區(qū)域集中的進程

具有比較優(yōu)勢的夏秋蔬菜，最適宜的生長區(qū)域是晉中、運城和呂梁地區(qū)。應充分發(fā)揮比較優(yōu)勢，進行資源整合，盡可能地做到適地適菜，在資源最適宜地區(qū)組織生產。目前山西省已經(jīng)確定了壽陽、清徐、新絳和榆次4個蔬菜生產優(yōu)勢縣和44個蔬菜生產基地縣。依托優(yōu)勢縣和基地縣的建設，應加快優(yōu)勢產品向優(yōu)勢區(qū)域集中的進程，擴大生產規(guī)模，搶占市場先機。

3.推進蔬菜產業(yè)化經(jīng)營

產業(yè)化經(jīng)營的含義，一是延長產業(yè)鏈條，使菜農獲得更多的利益；二是改變經(jīng)營模式，使農戶通過合作壯大自身實力；三是擴大經(jīng)營規(guī)模，獲得規(guī)模優(yōu)勢。

從產業(yè)鏈條來看，山西省蔬菜產業(yè)鏈條短，最終產品主要是初級產品，加工率僅為1%。為提高蔬菜產業(yè)效益，應扶持發(fā)展蔬菜加工流通企業(yè)，強化鮮菜產品產后商品化處理，提倡凈菜上市、包裝上市和分級上市，并逐步開展精深加工，拉長蔬菜產業(yè)鏈條，提高產品附加值。

從經(jīng)營模式來看，目前山西省蔬菜生產以個人或家庭承包種植為主，分散的小農戶勢單力薄，缺乏競爭力，應在家庭承包經(jīng)營的基礎上大力推進蔬菜產業(yè)化經(jīng)營，培植農村合作經(jīng)濟組織，提高菜農的組織化程度。

從經(jīng)營規(guī)模來看，可依托蔬菜產區(qū)的“一村一品”工程建設，以市場需求為基準進行生產基地建設，以優(yōu)質為前提，以形成一定的商品菜生產能力為目標，拓展蔬菜生產規(guī)模，盡可能地獲得預期的規(guī)模效益。

＊本文為山西省留學歸國人員課題“山西中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究（項目編號：2008081）和山西農業(yè)大學科技創(chuàng)新基金項目“山西省主要經(jīng)濟作物競爭力研究”（項目編號：2004051）的部分成果。

[1]李秉龍.各省市區(qū)主要農產品綜合比較優(yōu)勢分析[DB/ OL].http：//www.gjmy.com/html/maoyilunwen/2008/08/8241. html，2010-04-28.

責任編輯：林英澤

Abstract：Shanxi vegetable industry has got a rapid development and has made some achievement in regionalization, scaling and specialty.The vegetable industry has become one of the four leading industries in Shanxi province.No matter comparing with other kinds of vegetable or other major producing regions,Shanxi province has some comprehensive advantages in the production of cabbage,carrot,green Chinese onion and tomato.To give full play to these advantages,accelerate the development of vegetable industry in Shanxi,realize rural industrial restructuring in Shanxi and increase the farmers'income, we should promote the concentration of production with advantages in regions with advantages,give more policy support and promote the industrialized operation for the vegetable industry in Shanxi.

Key words：vegetable products；scale advantage indices；efficiency advantage indices；aggregated advantage indices

Analysis on the Main Vegetable Products Competitiveness in Shanxi Province

SUGuo-xian and LIFu-zhong
（Shanxi Agricultural University,Taigu,Shanxi030801，China）

F327

A

1007－8266（2010）09－0038－03

蘇國賢（1976-），女，山西省運城市人，山西農業(yè)大學經(jīng)濟貿易學院國際貿易系教師、主任，主要研究方向為貿易經(jīng)濟、農業(yè)經(jīng)濟；李富忠（1970-），本文通訊作者，男，山西省渾源縣人，山西農業(yè)大學經(jīng)濟貿易學院教授，檔案館館長，經(jīng)濟學博士，主要研究方向為貿易經(jīng)濟、農業(yè)經(jīng)濟。