淺談甲魚的養殖

李光和

（廣西職業技術學院，廣西 南寧 530000）

甲魚原名鱉，又叫腳魚、團魚、圓魚、水魚、清魚、王八、神守，或稱中華鱉、中國鱉。屬于爬行綱，龜鱉目，鱉科，鱉屬。

甲魚是水產品中營養豐富、味道鮮美的佳肴，在醫藥上有滋陰除熱，破結軟堅的功能，系民間常用藥物，又是我國出口創匯的重要水產品，經濟價值甚高。

甲魚為雜食性動物，喜食動物性飼料。在天然水域中，幼年甲魚攝食水蚤、水生昆蟲、蝌蚪、小蝦、水蚯蚓等；成年甲魚攝食螺、蚌、泥鰍、小魚、動物尸體和內臟，也攝食植物性飼料。

1 生活習性

1.1 棲息環境。甲魚是營水陸兩棲、但主要營水棲生活的變溫動物。在自然界中，它主要生活在具有沙泥底質或淤泥底質的江河、湖泊、水庫、池塘、小溪之中。甲魚尤其喜歡棲息在小溪與大河的交匯處、急流的巖石附近、小河溝、深潭之中。甲魚喜靜、喜陽、喜清水，怕驚擾、怕污水、怕風吹。

1.2 生活溫度與休眠。甲魚為變溫動物，對外界溫度的變化十分敏感，外界溫度的高低直接影響著體溫的變化，體溫的高低又直接影響著它的活動能力和攝食程度，從而影響著它的生長、發育、以及各種生理機能的完成。每年的春季，當氣溫逐漸回升達14～15℃時，冬眠的個體就蘇醒過來，在水中慢慢的活動；當水溫上升到16～17℃時，進食量加強，雌雄甲魚便開始捉對交配；水溫上升至25℃以上時，便是甲魚攝食和生長的最好季節；30℃的水溫便是它的最佳生長溫度；如果水溫超過33℃，攝食與生長都下降；如果超過35℃，就會躲進陰涼的洞中或深水中。

2 放養前管理

2.1 池塘修整。甲魚放養前要對池塘進行清整。通常在冬季將池水排干，清除過多的淤泥，曬底。池塘經過一年的養殖，池底堆積許多由殘渣污物、死亡的生物體、糞便、泥土雜質等組成的淤泥，淤泥中含有大量的腐殖質，潛伏著大量的致病菌和寄生蟲。在氣候、水溫適宜的時候，腐殖質發生分解，產生大量有機酸、硫化氫等有毒有害物質，同時病菌、寄生蟲也大量繁殖，在這種水環境下，甲魚往往會得病。因此，投放甲魚種前一定要清除塘底過多淤泥和雜質，同時修平池底，整實塘基。

2.2 建好溫室、養殖池和外塘。溫室建造應符合建筑管理的規定，具備良好的保溫性能，并配備相應的加溫、增氧、進排水等設備。一般5000m2養殖池配備0.5t的鍋爐2臺，1.1KW增氧機10臺，顆粒飼料機1臺，加溫池80m3，管理用房100m2左右。

養殖池建造應符合甲魚生活習性的要求，大小統一，每口面積20m2，池高1m，池壁頂端向內伸延10cm左右，以防甲魚外逃。飼料臺用長3m、寬0.5m的木板或水泥預制板搭設，淹沒在水下15cm。池中設置網袋用以甲魚隱蔽之用。

外養大塘的面積根據實際需要確定，一般1hm2放養1.5萬只左右，塘四周要有防逃設施，以高1m的圍墻為好，塘中搭建隱蔽網袋和飼料臺。

3 苗種的選擇和放養

稚甲魚應選擇健康、無傷無病、活力強、反應快、規格整齊、體重3g左右、種質優良的品種。放養前，必須先進行消毒。將稚甲魚放進塑料盆里，用15～20g/L食鹽水浸泡10min或20mg/L高錳酸鉀溶液浸泡20min，浸泡水以沒過稚甲魚背為宜。浸泡過甲魚的水溶液，要倒到池塘外面，不能隨甲魚倒進養殖池。

溫室內合理的放養密度十分重要，一般稚甲魚的放養密度為20～30只/m2，放苗后應在養殖池中直接開食，這樣既可減少苗體損傷，又可使其早適應、早生長。開食飼料可用稚鱉飲料等商品飼料，且從第1次開食就可把新鮮的豬肝按10%～20%的比例添加于開食飼料中。

4 充分利用微生物和增氧機調控水質

甲魚生性喜凈怕臟，良好的水體環境是甲魚穩定生長的重要條件。因此，要充分利用微生物的作用進行水質調控，提高水體的穩定性和自凈能力。微生物制劑的合理使用可大大節約水質調控及其他方面的投入。一般光線較暗的溫室可用光合細菌或活水寶（芽孢桿菌）等有益微生物制劑來降低水中氨氮、亞硝酸鹽的含量，分解有機質和其他有害物質。采光溫室可采用EM復合微生物制劑培養水中有益藻類來創造水體平衡，同時可減少換水次數和數量，節約水電費用。生產實踐證明，使用有益微生態制劑是改善水質、凈化底質及預防疾病的有效方式和途徑。

溫室甲魚養殖池人工增氧很重要，合理的增氧既能增加氧氣，又可改善水體環境，加速有機質的分解，提高理化指標，促進甲魚生長。放養密度為20～30只/m2的一般前2個月，1.1KW的增氧機每天開4h左右，第3～4個月每天開9h左右，第5～6個月每天開15h左右，6個月以后全天增氧，期間可以結合化學增氧制劑來調節水質。

5 飼料種類及配方

甲魚的主要飼料是高蛋白的動物性飼料，也可以投喂一定量的植物性飼料。甲魚飼料有鮮活飼料和人工配合飼料兩大類。鮮活飼料主要有水蚤、搖蚊幼蟲、黃粉蟲、螺、蚌、鮮雜魚、蚯蚓、小蝦、畜禽加工副產品等。所謂人工配合飼料，是指按甲魚的營養要求，根據科學的配方，將各種營養不同的原料配合起來，制成不同形狀和性質的飼料。作為甲魚的配合飼料，營養成分比較全面。甲魚配合飼料的原料種類有兩種。第一種是動物性原料:主要有動物下腳料、雜魚蝦、螺蚌類低值軟體動物、魚粉、蠶蛹粉、骨肉粉、血粉等。第二種是植物性原料:比較好的有玉米粉、小麥粉、豆餅、酵母類等。不同的養殖階段對配合飼料的要求有所不同:稚甲魚階段蛋白質含量應不低于50%；幼甲魚要求47%左右；成甲魚要求45%。

6 飼料調配與投喂

因配合飼料在制作過程中多用脫脂魚粉，故在投喂時須添加3～5%的植物油，并把配合飼料與鮮碎魚肉按1∶2～4的比例配合，再加1～2%的蔬菜，做成團塊或軟顆粒投放在餌料臺上。使用鮮活飼料，特別是鮮魚肉與人工配合飼料調配使用，不僅適口性好，而且補充了人工飼料中某些營養成分，尤其是填補了限制性氨基酸的不足，從而改善了飼料的質量，因此無論是生長、增重還是飼料系數和蛋白質效率都比單獨投喂配合飼料要好，此種方式投喂，產出比相對較高。

甲魚攝食受環境變化影響很大，當氣溫、水溫、水體發生變化以及用藥時，應考慮對甲魚的影響而調整投喂量，一般水下投喂應控制30分鐘內吃完。露天池如遇陰雨連綿，最好搭設遮雨棚。對甲魚的各階段的投餌均應堅持“四定一清”的原則，甲魚生長應追求平穩，不能以增大投喂量來達到加快甲魚生長的目的。甲魚過量攝食，生長過快，容易導致甲魚生理負載增加，引起內臟受損而誘發內臟病。一般甲魚飼料投喂應根據甲魚規格大小，按一定比例投料，使甲魚健康穩定生長。

7 排污與換水

定期排污是控制水質的有效手段 (每天或幾天一次)，有良好的聚污能力的池體，此方法效果顯著，可延長換水時間。換水是調節水體最直接的方式，但頻繁換水一方面費用高，另一方面換水是以破壞原有的生態平衡為代價的，在換水后必須通過另外手段重新建立新的生態平衡。因此換水應根據水體情況，決定換水量多少。

8 狠抓病害控制

溫室養甲魚由于集約化程度高，養殖密度大，很容易滋生病菌，引起疾病發生。因此，必須嚴格做好病害防治工作。在防治過程中，嚴格按照《NY5071-2002無公害食品漁用藥物使用準則》和《NY5070-2002無公害食品水產品中漁藥殘留限量》執行。要堅持“全面預防，積極治療”的方針，強調“防重于治，防治結合”的原則，可根據甲魚生長不同階段的發病特點，每15d消毒1次，消毒藥物有生石灰、溴氯海因、光合細菌及EM菌等，可交替潑灑使用。漁藥的使用必須嚴格按照國務院、農業部有關規定，禁止使用未取得生產許可證、批準文號、產品執行標準的漁藥，嚴禁使用違禁藥品。藥物作用后，要嚴格執行休藥期規定。

[1]陳偉明.甲魚養殖技術[J].現代農業科技