棚室蔬菜無公害栽培管理要點

劉小煥

（雞西市城子河區(qū)長青鄉(xiāng)農業(yè)綜合服務中心，黑龍江 雞西 158179）

1 水肥管理

棚室蔬菜對施肥要求很高，若施肥不當，則不僅會導致土壤板結引起蔬菜肥害，而且還會影響硝酸鹽，亞硝酸鹽含量超標。而這兩種物質對人體健康有極大的危害。因此，在棚室蔬菜生產上，我們一定要慎施化肥，科學施肥。

多施有機肥，少施化肥。有機肥料養(yǎng)分含量齊全，肥效持久，施用后不僅能改良菜地土壤，還可為蔬菜提供多種養(yǎng)分。每667m2大棚施腐熟的有機肥8m3或施5m3有機肥和3m3沼渣。

控施化學氮肥，增施磷鉀肥。氮肥雖然是棚室蔬菜生產中不可缺少的肥料，但也不能過量施用。而磷鉀作為品質元素，可參與蔬菜體內的一切生化反應，可活化蔬菜體內60多種酶，使蔬菜的抗逆性能明顯增強。因此氮、磷、鉀按測土配方施肥。另外，在棚室蔬菜生產管理上，應適當增加掀棚、開窗的次數(shù)及時間，增加光照強度，以盡量減少蔬菜體內硝酸鹽的含量。

禁止或限量施用的化學氮肥。禁止施用硝態(tài)氮，如硝酸銨、硝酸鉀以及含硝態(tài)氮的復混肥，減少蔬菜中硝酸鹽積累。不宜施含氯化肥，如氯化鉀，氯化銨等。限量施用硫酸鎂、硫酸銨類肥料。

實施測土配方，平衡施肥。大力推廣蔬菜專用型復合肥。專用性肥料使根據(jù)不同蔬菜的需肥特點和土壤供肥狀況而研制確定的。養(yǎng)分更齊全，營養(yǎng)更科學，配方更合理，針對性更強，施用后能顯著提高蔬菜產量和改善蔬菜品質。

大力推廣鈣、鎂、鋅、鉬微肥和生物有機復合肥料。鈣、鎂、鋅、鉬能積極改進蔬菜品質，同樣是蔬菜生產必不可少的。生物有機復合肥料含有微生物活化菌，它是有機肥、無機肥、菌肥、增效劑復合而成的“四合一”肥料，實現(xiàn)了棚室蔬菜平衡施肥的最佳肥料品種之一。施用生物有機復合肥，可改良土壤，增加土壤肥力，給棚室蔬菜生長創(chuàng)造良好的生長環(huán)境。

限制使用激素。有些激素如赤霉素（920）、乙烯利、多效唑等，使用后雖然可起到催熟、催長的作用，但可大大降低蔬菜品質，而且長久食用也會對身體健康不利，因此應少用激素。

2 澆水講究多

棚室蔬菜的水分管理既要看天，有要看地，還要看時間，不能簡單地遇旱澆水。要做到以下幾點：

澆水量不宜過大。在嚴寒季節(jié)，棚內氣溫和地溫都比較低時，澆水量要小，間隔時間要長；尤其不能大水漫灌，以防低溫高濕造成病害或蔬菜漚根。

澆水時間巧安排。棚室蔬菜澆水，要注意選擇晴暖天氣，一天之中，以上午10：00-12：00為好，清晨和傍晚都不要澆水。水源要盡量選擇井水，水溫20℃左右。

看天適量澆水。晴天多澆，陰天少澆或不澆，雨雪天氣停澆。天氣由晴轉陰時，澆水量要逐漸減少，間隔期適當拉長；天氣由陰轉晴時，澆水量要由小到大，間隔期由長變短。

不同部位的澆水量不同。棚室內各部位溫度相差較大時，澆水要有所區(qū)別，棚南部及靠近火爐、煙道等熱源的地方澆水量大些；棚東西兩側及北部溫度較低，日照時間短，澆水量小些。

3 病蟲害防治

由于棚室蔬菜特殊的生態(tài)環(huán)境，其病蟲害種類發(fā)生多、擴展快、危害重，是目前生產中比較突出的問題，下面介紹幾種簡易的防治方法。

高溫悶棚法：（1）苗前悶棚。大棚或溫室建成后選擇在晴天蓋上棚膜，密閉悶棚7-10天，使棚內溫度達到60℃以上，以殺死土表及墻體上的病菌孢子及蟲卵，降低蔬菜生產期的染病概率。（2）帶苗悶棚。帶苗悶棚前12天，應澆一次透水，進行一次田間清理，摘除病葉及老葉，并將其帶出棚外，噴一次保護劑，輔助悶棚，并選擇晴天中午，將大棚密閉，使棚內氣溫升至42℃-45℃，保持2h，處理完畢后，通風不可猛然放大，要緩緩降溫，并加強管理，每次處理相隔至少7-10天時間，要嚴格控制好溫度，若棚溫低于42℃，則抑制病菌的效果不好，高于45℃，植株容易受傷。

種子處理法：病蟲常潛伏或混雜在蔬菜種子里，在播種前進行種子處理，可控制部分病蟲害的傳播。比較常用的種子處理可采用溫燙浸種和藥劑處理。溫燙浸種（蔬菜種子）一般用50℃-60℃的溫水浸泡5-15分鐘，浸種時要不斷攪拌，使種子受熱均勻；藥劑處理可用0.1%硫酸銅，0.1%高錳酸鉀或300x的福爾馬林浸種，也可按用種量的0.3%-0.4%的比例用50%多菌靈可濕性粉劑拌種。

土壤殺蟲法：根據(jù)常年病害發(fā)生規(guī)律，有針對性地選用合適的藥劑加適量的細土拌勻，均勻撒施地表，然后翻耕耙入土進行土壤殺蟲。苗床消毒可采用上鋪下蓋的方法進行，要注意保持床面表土濕潤，以免發(fā)生藥害。

噴藥防治法：化學防治時，應科學合理用藥，一要根據(jù)病蟲害發(fā)生種類選擇合適的農藥進行防治；二要根據(jù)病蟲害的發(fā)生危害規(guī)律，嚴格掌握最佳防治時期和最佳用藥量，做到適時適量用藥；三要考慮到噴藥防治的長遠效果，交替使用農藥，以防止病蟲產生抗藥性；四要在多種病蟲害同時發(fā)生時，混合用藥，使得一次用藥可以防治多種病蟲害的發(fā)生；五要根據(jù)天氣變化靈活選用農藥劑型和施藥方法；六要嚴格執(zhí)行農藥操作使用程序，以免引起中毒事故。

4 災害防治

災害性天氣來臨前的預防措施：（1）降低管理溫度，實行低溫煉苗，提高蔬菜抗寒能力。（2）噴施抗凍藥劑，提高蔬菜抗寒性。降溫幅度較大時可用醫(yī)用維生素B1、B6和酰胺、青霉素等藥劑混合噴灑植株。每5kg水溶液加維生素B1、B6和酰胺各2mg，青霉素1支。降溫幅度較小時，可噴1次營養(yǎng)葉面肥。（3）擦拭棚膜，提高透光率。（4）檢查大棚設施，確保大棚保溫性能。（5）備好草苫、紙被、苫上膜等保溫物品及火爐、燃煤或移動式熱風爐等增溫物品。

災害性天氣來臨時的應對措施：（1）多層覆蓋，注意保溫。（2）遇大風降溫，要壓膜保棚。（3）連陰天氣，揭苫見光。若溫度不是很低，應天天揭苫見光，并進行適量通風?？蛇m當晚揭早蓋。（4）雨雪天氣，護苫除雪。（5）溫度過低時，實行人工增溫。當棚內溫度降至蔬菜要求的最低溫度時，采取增溫措施，如加扣中小拱棚，棚外增加覆物，增火升溫等，切忌把棚溫提高過快、過高。（6）疏花疏果，減少營養(yǎng)消耗。若遇較長時間的連陰雨雪低溫天氣，對長勢較弱或結果較多的植株，及時采收，并適量疏花疏果。（7）災害發(fā)生時，及時防治。災害性天氣下易造成病害侵染和發(fā)生，可及時用煙霧劑進行防治。

災害性天氣過后的管理措施：（1）緩慢見光，避免閃苗。連陰后驟晴時，可采用隔1-3個草苫揭開1個的方法，使蔬菜逐步見光，避免秧苗打蔫閃苗。如此反復數(shù)次或數(shù)天，揭苫數(shù)量由少到多，至蔬菜生長正常為止。使用卷簾機的可將草苫卷至棚中間。（2）葉面噴肥，補充營養(yǎng)。（3）遭受凍害的，及時補救。剪除枯枝，人工噴水，以低溫度、少光照為主管理，逐步增加光照和溫度。（4）加強管理，促苗復壯。

[1]棚室蔬菜生產中應注意的問題[EB/OL].黑龍江省樺川縣農業(yè)技術推廣中心網站

[2]如何克服棚室蔬菜生產弊端 [J].西北園藝，2003，5.