“小霸王”創業記

　　1979年劉杰出生在湖北襄樊七方鎮梁家村。她從小愛做主，說一不二，人送綽號“小霸王”。2002年她大學畢業后到深圳一家證券公司打工，并在那兒找到了男朋友。2006年她與男友籌備婚禮時卻當了一回逃跑新娘。
　　劉杰從小就想當女強人。她只身來到北京，開了一家中餐館，可是由于經營不善，最終餐館關閉了。后來她去了一家肯德基打工，經過短期培訓，她被肯德基內部工廠化流程和標準化操作規程等洋快餐文化深深地吸引。
　　工作一段時間后，劉杰覺得自己掌握了技術核心，她準備再創業。這時她的男友也把工作辭了來北京幫她。她們在北京結婚后再籌集錢，于2007年底劉杰的美式快餐店在北京石景山開張。誰知，一切向洋快餐看齊的劉杰，開店不足一個月就面臨著要關門！人們都已經熟悉和接受大品牌洋快餐，劉杰的快餐店產品價位并不低，人們寧愿選擇大品牌。
　　一天晚上，劉杰到天安門前看噴泉，她受到噴泉的啟發，想把巧克力熔化（做蘸料），然后再像噴泉一樣噴出來。于是她開始請教一些學機械的朋友，終于研制出能噴出巧克力而且又不會濺到客人身上的裝置。在此基礎上她又研制出五顏六色、不同風味的蘸料產品。加入這些創新元素后，劉杰的生意火了。之后，她通過市場調研又在陜西富縣開了一家美式快餐店。
　　開店之初，由于縣城的人們對美式快餐的價位難以接受，因此生意并不好。后來劉杰來了個低價策略，每種套餐價格降到了8.8元，售價降了，生意還只賺不賠，劉杰的秘訣何在？
　　劉杰有一次去深圳弘法寺吃素菜，受其啟發，她把快餐里面的肉制品全用素食品代替，主要是豆制品，如素雞柳、素漢堡、素豬扒、素雞米花等。經常吃豆制品替代肉制品可以降低高血壓、高血脂、高血糖，既健身又好吃，而且每種套餐純利潤都在50%以上。很快劉杰的美式快餐在富縣無人不知，無人不曉。劉杰也抓住時機迅速在全國開了28家店。
　　2009年，劉杰獲得“中國品牌建設誠信杯”金獎，這一年他們的寶貝兒子也呱呱墜地。這位敢想敢干、說一不二的“小霸王”得到了生活事業雙豐收。 （中央電視臺七套《鄉約》欄目供稿）
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