唾液,不息的生命之泉

清澈潔凈的山泉水終日川流不息，給大自然增添了美麗的姿色。在人們的口腔中也有涌流不息的“泉水”，它就是口水，醫(yī)學(xué)上稱之為“唾液”，古人稱作“玉液”、“金液”、“津液”，等等。它默默地維護(hù)著身體的健康。

唾液，由口腔內(nèi)的腮腺、舌下腺、頷下腺及其他小唾液腺分泌，無色無味，酸堿度接近中性。正常人每晝夜分泌1～1.5升，分泌量因年齡、氣候、環(huán)境等因素而異。

關(guān)于唾液的重要作用古代醫(yī)籍上早有記載。唐代醫(yī)圣孫思邈在《備急千金要方》中記述，曹操向皇甫隆請(qǐng)教為什么活了100多歲，而且體力不衰、耳聰目明?皇甫隆回答說，他聽說有個(gè)叫蒯京的人，178歲了還很壯實(shí)，他是靠清晨起床前吞咽唾液和叩齒而長壽的，于是他本人也照此做了，確實(shí)有效。祖國醫(yī)學(xué)中介紹養(yǎng)生之道中有“鼓漱”一法，就是鼓動(dòng)兩腮，刺激唾液分泌，然后慢慢吞咽下去，每日?qǐng)?jiān)持，有養(yǎng)生長壽之用。在民間延年益壽之法中也有吞咽唾液之法。有歌訣佐證:“白玉齒邊有玉泉，涓涓育我渡長年。”

明代李時(shí)珍的《本草綱目》和李中梓的《醫(yī)宗必讀》都有記載，人若能每天不吐唾液，則精氣常固，顏容不槁，眼明耳靈。相反，經(jīng)常吐唾液，則損精折氣，成肺病，皮膚枯涸。祖先造字以“千口水”為“活”字，可見古人造字前就知道唾液的重要性了。民間還流傳著一個(gè)故事，有個(gè)大戶人家的千金小姐患了一種怪病，面黃肌瘦，飯吃不下，覺睡不安，整日精神萎靡不振，請(qǐng)了多個(gè)醫(yī)生診治均無濟(jì)于事，且病情日益加重，危在旦夕。后來請(qǐng)來李中梓。他進(jìn)入閨房時(shí)發(fā)現(xiàn)室內(nèi)堆了一大堆瓜子殼，經(jīng)詳細(xì)的望聞問切之后，他認(rèn)為小姐病根在吃瓜子上。他認(rèn)為嗑瓜子時(shí)傷耗過多的津液后，又傷脾所起。當(dāng)小姐停止吃瓜子后，又吃了些藥物調(diào)理，久病欲絕的小姐病體康復(fù)。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，唾液至少有如下幾種功能。

(1)潤滑作用。唾液中含黏液素，可使口腔組織潤滑，柔軟，使其順利地執(zhí)行咀嚼、吞咽、自潔、語言等功能。

(2)沖洗作用。口腔內(nèi)的食物殘?jiān)⒓?xì)菌、脫落的上皮細(xì)胞，都依靠唾液的沖洗得以清除。

(3)浸濕作用。遇到干硬難嚼的食物，唾液可以將其軟化，以便咀嚼、吞咽。

(4)稀釋作用。口腔內(nèi)進(jìn)入刺激性很強(qiáng)的食物，唾液會(huì)立即分泌增多，使口腔組織免于受損。

(5)中和作用。唾液本身的酸堿度約為中性，當(dāng)酸性物質(zhì)進(jìn)入口腔時(shí)，唾液中所含的弱酸鹽類及蛋白質(zhì)可以中和入口的氫離子起緩沖作用。

(6)凝血作用。唾液中含有促止血和收縮血管的物質(zhì)，出血時(shí)能及時(shí)止血。

(7)抗菌作用。唾液中至少有兩種抗菌元素，能殺死或抑制外來的細(xì)菌，防止它進(jìn)入體內(nèi)。唾液中還有免疫球蛋白A和溶解酶，有一定的免疫功能。

(8)消化作用。是最早知道的功能，唾液中含有淀粉酶，將淀粉分解為麥芽糖，促進(jìn)吸收。

(9)促進(jìn)傷口愈合。唾液中含有一種稱為上皮因子的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)人體細(xì)胞的生長、分裂，加速細(xì)胞中脫氧核糖核酸蛋白質(zhì)的合成。一旦機(jī)體有創(chuàng)傷，它能促進(jìn)傷口愈合。

(10)預(yù)防癌變。唾液能大大降低一些致癌物質(zhì)的毒性，如亞硝基化合物等，防止機(jī)體發(fā)生癌變。運(yùn)用唾液提取的內(nèi)分泌素，治療多種老年性疾病都能收到滿意的效果。

縱觀唾液，無論在養(yǎng)生、診斷及治療疾病上，都有極其重要的意義，因此，奉勸那些到處吐唾液的人們，應(yīng)該珍惜自己的唾液。

(編輯 林 妙)