玉米穗軸半地下塑料大棚栽培天麻的配套栽培技術研究

摘要：以玉米穗軸為主要原料，采用半地下塑料大棚對天麻的配套栽培技術進行了綜合研究。結果表明：適宜培養蜜環菌栽培種的培養基組分為：49％玉米穗軸、30％闊葉木屑、20％麩皮、1％白糖或96％玉米穗軸、2％玉米粉、2％豆粉；適宜用玉米穗軸為主要原料栽培天麻的蜜環菌菌種為：A1、A7、A9、A10；適宜培養蜜環菌原種的培養基組分為：77％玉米穗軸、2％白糖、20％麩皮、1％石膏或98％玉米穗軸、1％玉米粉、1％豆粉；栽培天麻的原料處理方法：清水浸泡48h，撈出后覆膜發酵1周，種植前用70％代森錳鋅或75％百菌清可濕性粉劑2000～2500倍液處理。

關鍵詞：天麻；蜜環菌；玉米穗軸；半地下塑料大棚；栽培技術

中圖分類號：S567.904.8 文獻標識號：A 文章編號：1001-4942(2010)07-0045-04

天麻是我國常用的名貴中藥材和外貿出口的主要藥材之一。傳統的天麻栽培原料是質地堅硬的闊葉樹木段。全國每年用于天麻栽培的木材約計(1000～1500)×10⁴kg，對于我們這樣一個森林資源并不豐富的國家來說是極大的浪費，并且對生態環境的破壞非常嚴重。玉米穗軸是玉米生產的副產品，價格便宜，資源豐富。利用玉米穗軸栽培天麻，一方面可降低天麻的生產成本，提高天麻栽培的效益，另一方面可節省大量的木材，有利于天麻生產的可持續發展，為此我們對玉米穗軸栽培天麻的配套栽培技術進行了研究。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

蜜環菌母種來自菏澤市食用菌研究所；玉米穗軸來自濰坊職業學院實習基地；柞木木段購自市場。玉米粉、豆粉等購自超市。

1.2 試驗方法

1.2.1 以玉米穗軸為主要成分的蜜環菌原種培養基組分的研究 處理1：77％玉米穗軸、2％白糖、20％麩皮、1％石膏；處理2：98％玉米穗軸、1％玉米粉、1％豆粉；處理3：以傳統培養基77％木屑、2％白糖、20％麩皮、1％的石膏作對照。木屑用清水浸泡48h，撈出控至不滴水；玉米穗軸粉碎至豆粒大小，清水浸泡48h，撈出控凈多余水分；按比例加入其它原料拌勻，加水調至相對含水量100％。裝入250m.的罐頭瓶中，每個處理裝20瓶，高壓滅菌后接種，在25℃下培養，觀察菌絲、菌索生長情況，記錄菌絲長滿瓶的時間。

1.2.2 以玉米穗軸為主要成分的蜜環茵栽培種培養基組分的研究供試菌種為A1(中國醫學科學院藥用植物研究所)。處理1：49％玉米穗軸、30％闊葉木屑、20％麩皮、1％白糖；處理2：96％玉米穗軸、2％玉米粉、2％豆粉；處理3：以傳統培養基49％的闊葉樹枝、30％闊葉木屑、20％麩皮、1％白糖作對照。

選直徑為1cm的闊葉樹枝，砍成長2cm小段，用水浸泡一晝夜，撈出控至不滴水，加入其它原料，加水調至相對含水量100％裝瓶，瓶容量250ml。玉米穗軸用錘砸碎，保持較大的塊狀，用水浸泡一晝夜，撈出控凈水分，加入其它原料，加水調至相對含水量100％，高壓滅菌接種，25~C培養。觀察記錄菌絲、菌索生長情況及滿瓶期。

1.2.3 以玉米穗軸為原料的蜜環茵茵種的篩選試驗選用天麻生產上常用蜜環菌Al(中國醫科院藥用植物研究所)、A2(安徽)、A5(山西)、A6(四川)、A7(山西)、A8(河南)、A9(韓國)、A10(新西蘭)。菌種母種購自菏澤市食用菌研究所。采用蜜環菌栽培種培養基組分：玉米穗軸96％、玉米粉2％、豆粉2％，進行栽培種培養，記錄不同蜜環菌菌種菌絲長滿瓶所需時間，觀察菌索生長情況。 1.2.4 玉米穗軸的發酵試驗處理1(CK)：玉米穗軸用清水浸泡48h，待其充分吸足水分后撈出，直接培養蜜環菌；處理2：將玉米穗軸用清水浸泡48h，待其充分吸足水分后撈出，用薄膜覆蓋發酵一周后進行蜜環菌培養。

試驗采用盆栽方法，塑料盆高20cm，直徑20cm，盆底鋪10cm河沙，擺放一層玉米穗軸，放入蜜環菌栽培種，再擺放一層玉米穗軸，用河沙填滿孔隙，上面蓋10cm河沙，試驗重復3次，接種蜜環菌60d后，觀察其菌索生長情況。

1.2.5 玉米穗軸的藥劑處理試驗將玉米穗軸浸泡48h撈出，用薄膜覆蓋，發酵一周后，分別用70％代森錳鋅和75％百菌清可濕性粉劑500、1000、1500、2000、2500倍液處理玉米穗軸。接種蜜環菌栽培種，采用上述盆栽試驗方法，60d后取出玉米穗軸，觀察記載雜菌感染及菌索生長情況。 1.2.6天麻種植試驗 試驗地點安排在濰坊職業學院實訓基地，在半地下塑料大棚內進行。大棚東西方向，長8m，寬2m。由地面下挖1.5m，北墻用土加高30cm，南墻加高20cm，上蓋塑料薄膜。2006～2007年進行了栽培試驗。第一年用新的柞木和玉米穗軸，采用一步栽培法進行栽培；第二年用已經接菌的舊材料進行栽培。蜜環菌菌種為A1。

(1)試驗處理：處理1：以玉米穗軸為原料；處理2：以柞木為原料。

(2)材料處理：玉米穗軸用清水浸泡48h，撈出控凈多余水分，堆放覆膜，發酵1周后，種植前噴灑70％代森錳鋅可濕性粉劑2000倍液殺菌。

種植前將柞木兩面砍上魚鱗口，浸泡48h后撈出控凈多余水分，待用。

(3)填充料的處理：用干凈河沙、闊葉鋸末按4：1的比例加水拌勻，使填充料含水量達最大含水量的60％～70％，覆膜堆悶12h。

(4)種植方法：種植坑用4層磚壘成。種植坑面積為1m²。處理1、2在棚內隨機排列，重復3次，每重復用原料10kg。

處理1的種植方法：坑底先鋪10cm厚的河沙，將玉米穗軸的1／2鋪于坑內，把蜜環菌栽培種掰成小塊，均勻播到玉米穗軸上，在菌種周圍播上天麻塊莖，小米麻(橫徑小于1cm)每隔6～8cm放一塊；中等米麻(橫徑1.0～2.5cm)每隔10cm左右放1塊，白麻每隔15cm左右放1塊。播種完后填入培養料，填平后再填培養料5cm，繼續按以上方法種植第二層。第二層種完后用培養料填平再填10cm培養料，上面覆蓋地膜保濕。

處理2的種植方法：坑底鋪10cm培養料，將蜜環菌栽培種掰成小塊，輕輕放入魚鱗口內，每隔10cm放一根直徑6～8cm，長約50cm柞木木段，木段兩側播種天麻種塊，播種方法同上，播完后用培養料填平，再填5cm培養料，再種第二層。種完第二層后用培養料填平，再蓋10cm培養料，覆膜保墑；11月底12月初收獲測定產量。

2 結果與分析

2.1 蜜環菌原種培養基組分的研究

從表1看出，處理3(傳統的蜜環菌培養基)菌絲生長晚，長滿瓶所用時間長，菌絲生長弱，菌索細。處理1、處理2菌絲生長明顯快，菌絲長勢強，菌索粗。

2.2 蜜環菌栽培種培養基組分的研究

從表2看出，處理1、2同處理3(CK)相比，菌絲生長快，長勢強，菌索粗。

2.3 蜜環菌菌種的篩選結果

從表3看出，蜜環菌A1、A7、A9、A10的菌絲生長早，菌絲發育快，長滿瓶所用時間短，菌索相壯。

2.4 玉米穗軸的發酵試驗

從表4看出，處理1(CK)雜菌感染重，無菌索生長，處理2雜菌感染輕，菌索生長較好。

2.5 玉米穗軸的藥劑處理試驗

從表5看出，用70％代森錳鋅和75％百菌清可濕性粉劑2000～2500倍液處理玉米穗軸效果較好。

2.6 天麻種植試驗

從表6看出，用玉米穗軸作原料，第一年天麻產量明顯高于用柞木作原料的；而第二年玉米穗軸栽培天麻產量則明顯降低。

3 結論

使用新的玉米穗軸每年種植一次天麻，完全可以代替柞木木段進行天麻生產。在使用玉米穗軸種植天麻中應采用綜合配套技術：選用適宜的蜜環菌菌種A1、A7、A9、A10；采用適宜的蜜環菌培養基組分：原種的培養基組分為：77％玉米穗軸、2％白糖、20％麩皮、1％石膏或98％玉米穗軸、1％玉米粉、1％豆粉；栽培種的培養基組分為：49％玉米穗軸、30％闊葉木屑、20％麩皮、1％白糖或96％玉米穗軸、2％玉米粉、2％豆粉；用清水浸泡玉米穗軸48h，撈出覆膜發酵1周，種植前用70％代森錳鋅或75％百菌清可濕性粉劑2000～2500倍液處理玉米穗軸效果較好。

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