十字路口上的中國(guó)稻米

稻米是一種糧食，但又不僅是一種糧食。它是社會(huì)，是文化、政治、商業(yè)，是美麗的大地和社區(qū)中的人們。簡(jiǎn)而言之，稻米就是生命。

——聯(lián)合國(guó)“國(guó)際稻米年”(2004)

中國(guó)是稻米的故鄉(xiāng)。原產(chǎn)于中國(guó)的野生稻，早在7000年前就存在，是水稻的近緣祖先，現(xiàn)在我國(guó)南方還有廣泛的分布，被稱(chēng)為“植物大熊貓”。我國(guó)的原始稻作野生稻經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的自然和人工選擇，才形成了現(xiàn)在品種類(lèi)型復(fù)雜、栽培要求不一、稻米用途多樣的局面。伴隨而生的稻作文化也滋養(yǎng)了祖祖輩輩的中國(guó)人。而現(xiàn)在，這一切可能被改變。

中國(guó)有可能成為第一個(gè)商業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因主糧的國(guó)家。轉(zhuǎn)基因并不能扭轉(zhuǎn)由化工農(nóng)業(yè)來(lái)帶的單一化種植和農(nóng)藥、化肥等農(nóng)用化學(xué)品大量投入的問(wèn)題，而且給本已脆弱的田間生態(tài)系統(tǒng)帶來(lái)了一系列新的威脅。

“綠色和平”組織一直關(guān)注稻米的發(fā)展，特別是轉(zhuǎn)基因稻米可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。這種養(yǎng)活了世界一半以上人口的主糧，值得我們慎重對(duì)待。

一、什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)

什么是轉(zhuǎn)基因技術(shù)?簡(jiǎn)單說(shuō)，轉(zhuǎn)基因是一種打破物種界限的技術(shù)，與傳統(tǒng)的雜交育種方式截然不同。

轉(zhuǎn)基因水稻是人工合成的植物。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)指的是將一個(gè)基因片斷從一種生物體中分離出來(lái)，通過(guò)修飾后導(dǎo)入到另一種生物體的基因組中，從而改造了生物體，使該生物體具有了人類(lèi)想要的某種特性。比如轉(zhuǎn)Bt基因水稻，指的是將蘇云金芽孢桿菌(Bacillus thuringiensis)中的基因經(jīng)人工合成后，插入到水稻自身的DNA中，使得水稻可以自己產(chǎn)生毒素殺死害蟲(chóng)。

轉(zhuǎn)基因不是雜交。

雜交是自然界本身會(huì)發(fā)生的，人類(lèi)的育種加速了雜交的過(guò)程，但并沒(méi)有從根本上創(chuàng)造出新的物種。而轉(zhuǎn)基因生物是實(shí)驗(yàn)室中創(chuàng)造出來(lái)的生命。在過(guò)去億萬(wàn)年來(lái)從未在地球上出現(xiàn)過(guò)，將來(lái)亦不可能通過(guò)自然進(jìn)化的過(guò)程出現(xiàn)。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)不是一項(xiàng)精確的技術(shù)。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)并不是一個(gè)精確的技術(shù)，在轉(zhuǎn)基因的過(guò)程中，可能出現(xiàn)基因片段丟失，插入位置不準(zhǔn)確，插入多個(gè)拷貝等現(xiàn)象，同時(shí)由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的非預(yù)期效應(yīng)，都會(huì)給食品安全帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)和不確定性。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)無(wú)法直接提高糧食產(chǎn)量。

雖然許多轉(zhuǎn)基因科研人員強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的潛能，但到目前為止，并沒(méi)有一個(gè)轉(zhuǎn)基因水稻品種能直接提高水稻產(chǎn)量。產(chǎn)量的提高需要多種技術(shù)手段的配合，通過(guò)轉(zhuǎn)入一個(gè)具體的基因無(wú)法達(dá)到這個(gè)目的。而傳統(tǒng)的育種手段，比如雜交被證明能更好地提高產(chǎn)量。實(shí)際上。我國(guó)甚至全球范圍內(nèi)并沒(méi)有糧食短缺，而是分配不均導(dǎo)致了部分地區(qū)的饑荒。

轉(zhuǎn)基因作為一項(xiàng)技術(shù)并無(wú)好壞之分。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為一項(xiàng)技術(shù)，本身并無(wú)好壞之分，人類(lèi)需要通過(guò)研究這個(gè)技術(shù)，更好地了解基因以及轉(zhuǎn)基因的非預(yù)期效應(yīng)。目前關(guān)于轉(zhuǎn)基因討論的重點(diǎn)在于不應(yīng)該在無(wú)法清楚地了解非預(yù)期效應(yīng)的情況下，將轉(zhuǎn)基因食品放上餐桌，也不應(yīng)該在不清楚轉(zhuǎn)基因作物會(huì)對(duì)環(huán)境有何影響的情況下，將轉(zhuǎn)基因作物釋放到自然環(huán)境中。轉(zhuǎn)基因技術(shù)應(yīng)該在封閉的情況下被研究，被應(yīng)用。

二、轉(zhuǎn)基因食品的健康影響

目前的科學(xué)研究表明，長(zhǎng)期食用轉(zhuǎn)基因食物可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，還可能影響肝腎功能。國(guó)際消費(fèi)者聯(lián)會(huì)(包括全球115個(gè)國(guó)家的250個(gè)消費(fèi)者組織)也強(qiáng)調(diào)，“現(xiàn)時(shí)沒(méi)有一個(gè)政府或聯(lián)合國(guó)組織會(huì)聲稱(chēng)轉(zhuǎn)基因食品是完全安全的”。

許多消費(fèi)者對(duì)于哪些食品可能含有轉(zhuǎn)基因成分，始終懷有疑問(wèn)。目前于全世界被廣泛種植的主要轉(zhuǎn)基因糧食作物，包括轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米和轉(zhuǎn)基因油菜等。而大豆、玉米以及其衍生產(chǎn)品(如大豆磷脂、大豆蛋白、玉米淀粉等)最常被拿來(lái)作為食品原料和添加劑之用，添加到餅干、方便面乃至嬰兒奶粉等食品之中，而含有轉(zhuǎn)基因成分的食品也因此無(wú)所不在。

至今尚未發(fā)生食用轉(zhuǎn)基因食物致死的案例。

轉(zhuǎn)基因技術(shù)特有的非預(yù)期反應(yīng)導(dǎo)致轉(zhuǎn)基因食品的食品安全不確定性，而許多食品安全問(wèn)題需要長(zhǎng)時(shí)間的研究才能明白。關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品的安全性，全球范圍內(nèi)并無(wú)定論。

嬰兒是轉(zhuǎn)基因食品的高風(fēng)險(xiǎn)群體。

來(lái)自英國(guó)皇家學(xué)會(huì)(英國(guó)最權(quán)威的科學(xué)家協(xié)會(huì))的報(bào)告認(rèn)為，由于嬰兒比成人更容易對(duì)食品敏感，而且必須長(zhǎng)期進(jìn)食某種食品，令嬰兒成為食品安全的高風(fēng)險(xiǎn)群體，所以含有轉(zhuǎn)基因成分的嬰兒食品“應(yīng)該接受最嚴(yán)格的審查”。

目前世界上尚無(wú)任何國(guó)家大規(guī)模推廣轉(zhuǎn)基因主糧。

世界上并沒(méi)有其它國(guó)家批準(zhǔn)該國(guó)家人民的主糧為轉(zhuǎn)基因糧食，主要的擔(dān)憂(yōu)來(lái)自于主糧的重要性。主糧的食品安全性尤為重要。而且，像水稻這樣的主糧還是一個(gè)國(guó)家的歷史、文化象征。

三、轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)境影響

不排除基因漂移污染環(huán)境的可能性。

在自然條件下，栽培作物種內(nèi)、栽培作物與其近緣野生種間、栽培作物和雜草之間都有可能發(fā)生基因漂移，可能會(huì)污染野生品種。

可能間接造成超級(jí)雜草的出現(xiàn)。

由于導(dǎo)入新的外源基因，轉(zhuǎn)基因作物獲得或增強(qiáng)了生存競(jìng)爭(zhēng)和繁殖能力，使其在生長(zhǎng)勢(shì)、越冬性、耐受性、種子產(chǎn)量等方面，都強(qiáng)于親本或野生種，將會(huì)迅速地成為新的優(yōu)勢(shì)種群，進(jìn)而可能演變成農(nóng)田超級(jí)雜草。多年來(lái)，在美國(guó)種植的抗草甘膦(Roundup Ready)轉(zhuǎn)基因作物都大量地使用除草劑，從而導(dǎo)致雜草對(duì)這些化學(xué)除草劑的抗性日益增強(qiáng)。這些迅速蔓延的問(wèn)題表明，高度依賴(lài)抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物的發(fā)展并不是長(zhǎng)久之計(jì)，結(jié)果將導(dǎo)致雜草的控制更加困難。

轉(zhuǎn)基因作物無(wú)法從根本上控制病蟲(chóng)害。

幾乎所有的田間作物都不只面對(duì)一種害蟲(chóng)，而是有很多種害蟲(chóng)威脅著它們。轉(zhuǎn)基因作物并不具備多種性狀來(lái)應(yīng)對(duì)不斷變化的蟲(chóng)害威脅，亦無(wú)法抵抗廣泛的各種各樣的敵人。次生害蟲(chóng)的增加不可避免地帶來(lái)持續(xù)大量的農(nóng)藥投入，并且使用的農(nóng)藥種類(lèi)將越來(lái)越多。而且轉(zhuǎn)基因作物，比如轉(zhuǎn)基因棉花更容易受到病害(如枯萎病、紅葉莖枯病和黃萎病)的侵襲。

轉(zhuǎn)基因作物可能影響目標(biāo)害蟲(chóng)以外的生物。

轉(zhuǎn)基因抗蟲(chóng)作物的抗蟲(chóng)基因不僅直接作用于目標(biāo)害蟲(chóng)，對(duì)非目標(biāo)昆蟲(chóng)也可能直接或間接地產(chǎn)生傷害，進(jìn)而對(duì)生物多樣性產(chǎn)生影響。害蟲(chóng)的天敵在降低蟲(chóng)害方面扮演著重要角色，天敵數(shù)量減少必將導(dǎo)致蟲(chóng)害爆發(fā)頻率增加。包括次生害蟲(chóng)引發(fā)的蟲(chóng)害，使得農(nóng)業(yè)系統(tǒng)更加依賴(lài)于大量的農(nóng)藥，加劇了農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的不可持續(xù)性。