陳安妮:我是三“教”合一

“真是不好意思呀，讓你久等了!”身著一襲黑色小禮服的陳安妮行色匆匆地推開位于福州五四路元泰紅茶屋的玻璃門，滿臉歉意地對我說道。她剛才正和孩子們到“三坊七巷”游玩，似乎還未盡興，就急急地趕回來接受我們的采訪。就在2天前，她攜兒女從香港飛來福州，并且還帶著兩大“任務”：一個是去登門拜訪茶界泰斗張天福，這位百歲老人是她的忘年交；另一個就是舉家從福州坐動車前往上?？词啦?。同時，由她掌門的元泰茶業也將于9月在福建館向世人展示中國紅茶以及中國荼文化。

在與安妮交談的過程中，她說話的聲音語調始終是舒緩嫻和，神情舉止也始終是恬靜優雅，和紅茶屋中隨處可見的形象代言人背景板上的她如出一轍。若是細看，她和油畫中正在悠閑地喝下午茶的英國貴婦人竟有幾分神似。殊不知，她還有董事長、母親和教師三重身份：在員工眼里，她沒有一丁點上司的架子，員工都親昵地叫她“陳小姐”；在孩子眼里，她是位慈祥的Mam(媽媽)；而在學生眼里，她是個富有責任心的國語老師?！昂瓦@三種身份對應的是教導、教育、教學三大‘功能’?？梢哉f，我是三‘教’合一?！彼呛堑卣{侃道。

“紅茶，讓城市生活更美好”

《海峽茶道》：陳董，你好!走進您的紅茶屋，給我的第一感覺就是這里的環境很有親和力且富有時尚生活氣息。通常，人們會認為開在繁華地段的店多是高消費場所，事實上卻并非如此，一壺茶的定價也就是30多元，和同一檔次的茶館、咖啡館相比，價格顯然不算太高。

陳安妮：謝謝你對我們的認同。我們開紅茶屋，一開始的出發點就不是要做高高在上的高價茶和高端消費，而是走平民化路線，讓普通老百姓都消費得起。在建立之初，我們就考察參照了美國的“星巴克”，以它為基礎模式，融入中國傳統文化、英式紅茶館及意大利咖啡館文化元素，建立起特有的紅茶消費模式。在這里，消費者除了能以不多的錢品嘗到種類最齊全的中國紅茶之外，還能感受獨特的中國紅茶休閑文化。從某種意義上說，這是提供給消費者的超值服務。

《海峽茶道》：您所說獨特的中國紅茶休閑文化“獨特”在哪里?

陳安妮：我們把中國紅茶的文化特性定義成“時尚”、“美麗”、“浪漫”、“健康”這8個字。時尚，這個你一開始就提到了。美麗，不光是它的色澤，對于女性而言，喝紅茶更是美容養顏的天然飲品。浪漫，這也好理解，你完全可以按你的心情去調制紅茶，不管是給自己喝，還是給你的TA喝。至于健康，這是茶的共性，紅茶當然也有。不過。我們宣導的方式有些特別。我們在去年推出了“中國紅茶DIY教室”，讓來這里消費的顧客免費品嘗并學習調制各類保健紅茶的制作方法，這樣，他們在家也能自己動手調出一杯個性化十足的紅茶。

《海峽茶道》：聽您這么一解釋，我感覺紅茶以及它所代表的生活方式，似乎和本次上海世博會的主題有一些共通的地方。

陳安妮：你說得很對!今年我們舉辦的第四屆“元泰杯”紅茶世界征文、攝影大賽的主題“看萬國博覽，品紅茶世界”就是圍繞紅茶與世博展開的。這樣的命題，相信會有人認為我們是在嘩眾取寵。其實不然，從歷史淵源來看，它的確是和城市生活有聯系的。稍懂得一些中國茶葉外銷史的人都知道，1610年，剛好是400年前，荷蘭東印度公司的船隊首次把少量的“正山小種”紅茶帶回歐洲。英國的王公貴族品嘗后，對它的追捧從此就一發不可收拾，而且還形成了獨一無二的下午茶文化。紅茶改變了他們的生活方式，直到今天它仍是世界的主流茶飲。再說世博，今年是世博年，世博盛會選在上海舉行，因此1月我們在上海成立了分公司。之所以會選在上海，就因為這座城市是中國的時尚之都，早在百年前就激蕩著中西文化的兼容并包，而紅茶也是交融了東西方文化的元素，二者是有共性的。同時，我們推廣中國紅茶的理念就是將它作為向世人傳達一種全新的城市休閑觀念與休閑文化的載體，而紅茶屋正是傳播與推廣的窗口。從這點上說，紅茶讓城市生活變得更美好。這正與上海世博“城市，讓生活更美好”的主題不謀而合。

“用心經營，用心教書”

《海峽茶道》：明天，您一家子就要動身去上?？词啦┝?，心里有什么期待?

陳安妮：當然有啦!世博會是全世界經濟、文化、科技等領域最新成果的集結，相信去過之后，一定會大開眼界，大長見識，能為我們企業與個人的發展提供一些借鑒。你看，我這兩個孩子，兒子在香港念高中。女兒在美國密蘇里大學讀書。趁著他們放暑假，帶他們去感受下上海的世博，感受下祖國正在發生的巨變。香港市民更是積極踴躍，據我所知，我身邊的多數朋友都到世博看過，我教的學生們也都找機會去了。他們回來時，都很激動和興奮。所以，這次我去完回來，也要和學生們一起分享下我的體驗心得，這也是愛國主義教育的一種方式吧。當然了，我還有一個很重要的目的。就是到我們元泰的展位去，給我的員工們打打氣，加加油，慰問慰問他們。

《海峽茶道》：據我了解，元泰在4月就派了幾名“TeaModd(荼模)”開赴上海，開展先期宣傳工作。

陳安妮：對啊!作為此次福建館紅茶指定供應商及“世博文化中心中國名茶銷售商”。我們指派了“Tea Model”走進世博福建館和世博文化中心，全方位、多角度地向世界展現香襲百年的中國紅茶魅力。她們都是一群風華正茂的80后、90后，渾身洋溢著青春活力，是健康的使者、文明的使者、和平的使者!此外，她們中有部分人還是真愛茶藝隊的成員。這支隊伍組建3年來，先后編排了《紅粉佳人》、《午后陽光》、《中國紅》、《真愛時光》等多套柔美曼妙的中國紅茶茶藝節目，并多次在各種活動上亮相，廣受好評。此次獻展世博，她們將帶給觀展人全身心的審美享受，共享甜醇紅茶的饗宴。

《海峽茶道》：企業有經營之道，同時您又是教師，有傳道、授業、解惑的“師道”。那么，您認為這兩個“道”之間有什么關聯?

陳安妮：很簡單，就是用心經營，用心教書。師道茶道都是道，都貴在用心。這里的“心”指的是愛心、真心和良心。茶葉的安全衛生質量要過關，價格要公道，這是經營企業的良心。也是我們核心價值觀“真愛”的體現。因此，我常常提醒員工說。只有用心的企業才能走得更遠。教育也是個良心的事業，教書育人是我的天職。同理，教育孩子也一樣。誰讓我是三“教”合一呢!呵呵……

后記

不知不覺中，我與安妮交談了近2個小時。結束采訪時，夜幕下的榕城早已是燈火闌珊，而紅茶屋仍向外透發著溫馨浪漫的橘黃色燈光。店內的員工還在前前后后忙碌著，顧客們依舊品著紅茶談笑風生，而關于中國紅茶的精彩故事也依舊在一天天、一點點地講下去……