欣奇典 時刻關注國人飲食健康

近日，中國食品安全問題再起波瀾，隨著金浩茶油被爆苯并(a)芘超標，并在全國各大商場超市全面下架，消費者的關注目光聚焦到食用油上。為此，《經濟》記者特意走訪國內高端有機亞麻籽食用油生產商河北欣奇典生物科技有限公司，就高端食用油的加工工藝及市場發展方向等問題對余海龍董事長進行了專訪。

《經濟》：作為高端特種油脂企業的負責人，您對近期發生的金浩茶油事件有什么看法?

余海龍：此次金浩茶油所發生的事情，是與其化學浸出的生產工藝有關，但是這個工藝已經存在了近20年，為什么直到今天才發現問題，這與國家質檢部門及企業內部質檢監測標準和力度有關。

食用油作為飲食必備品，與人們日常生活息息相關，一旦食用油品質出現問題，勢必影響人們身體健康。金浩茶油此次事件對食用油企業來說無疑敲響了警鐘，讓大家意識到自己責任的重大，認識到食用油健康品質對人們的重要性。為此，我們集合所有研發與生產人員召開了緊急會議，再一次重申食用油質量重要性，要求每一個工作人員牢記金浩茶油此次事件，嚴把生產質量關，保證公司食用油品質，嚴控質量不過關產品流入市場。

作為國內新型高端食用油生廠商，我們會吸取金浩茶油事件的教訓，在以后的生產加工中，進一步強化原材料采購驗證、生產過程控制、產品出廠檢驗，加大研發力度，確保大家吃上安全可靠的食用油。

《經濟》：您能談談欣奇典公司的logo及名字的寓意嗎?

余海龍：公司的logo其實就是兩滴變了形的油滴，代表公司主體業務是油脂，而兩滴油又形成了一個類似于太極的圖案。眾所周知，太極講究健康、貼近大自然，這正好與產品所含有的有機、純天然、飲食健康等特點相符合；而“欣奇典”這個名字則取了“新起點”諧音，寓示著公司主營的有機亞麻籽油是一個新興的產業，有著不錯的發展空間，而我們則以此為起點，通過全體員工共同努力，開拓更為廣闊的市場。

《經濟》：欣奇典公司目前的發展情況及規模如何?

余海龍：欣奇典公司成立于2007年，生產基地位于古城蔚州。該地區盛產亞麻，種植歷史悠久，所產亞麻出油率高，富含α－亞麻酸。2007年，公司在中國農業大學的合作支持下，投資6000多萬元啟動亞麻綜合開發項目，借助現代高效的尖端技術開發亞麻產業。經過這幾年的發展，已經成為目前國內最大的有機亞麻籽油生產基地與制造企業。

在當地政府的大力支持下，公司在蔚縣科技園區建立了3000余畝有機胡麻種植基地，并通過有機種植認證，建立1000余畝有機枸杞和2000余畝有機沙棘采集基地，并雙雙通過有機采集認證，在京北形成了數萬畝有機原材料種植區。企業硬件方面，公司現有高標準GMP級廠房四棟，包括：α－亞麻酸乙酯車間、有機亞麻籽油精煉車間、枸杞車間及一棟附屬車間，占地6000多平方米，5A級辦公樓2200多平方米，經國家權威部門檢測，全部達到GMP級標準，并已通過QS認證。

公司與中國農業大學合作，憑借車間安裝世界先進的a-亞麻酸專業生產提取流水線設備，公司的α－亞麻酸乙酯加工技術達到了國際領先水平，α－亞麻酸的提純精度達到了80％以上，為廣大企業加工功能食品、醫藥、保健品提供了原材料α－亞麻酸。另外，我們采用物理壓榨工藝生產的有機亞麻籽油在調味品和日常生活中得到了廣泛應用，得到市場良好反映。公司不僅開發了保健功能亞麻油、保健品等一系列產品，而且還能夠提供各種保健功能食品的配方、配料及OEM加工，生產的有機枸杞出口德國、美國、法國等發達國家。

《經濟》：您如何詮釋公司的核心產品及產品理念?

余海龍：公司的核心產品是有機亞麻籽油系列，而產品理念是保持產品的“有機、營養、健康”的特性，我們在努力推廣這個理念，希望引起更多人對食品安全與健康的注意?，F在大家很注重“食補”，即通過食物攝取到身體所需營養，這對食物的要求就高了，食物一定要是健康且有營養的，這樣才能起到食補的目的。特殊人群更是如此，比如中老年人和現在的白領一族。中老年人普遍心腦血管不是很好，而導致心腦血管疾病高發的主要原因是膳食結構不合理，脂肪酸攝入比例失衡，人體自身無法合成的脂肪酸缺乏。日常生活中，食用油是人體所需脂肪酸的重要來源，所以，合理選擇食用油非常關鍵。白領一族，由于壓力大，又經常熬夜、加班，因此普遍處于“亞健康”狀態，而白領是一個龐大的群體，健康狀況不容忽視。我們始終堅持產品“有機、營養、健康”的特性，為的就是給他們提供安全可靠的食品。

與此同時，我們也在努力豐富產品線，爭取給更多人送去健康。近期即將推出有機亞麻籽油孕嬰系列，之所以推出這個新品，是因為油中富含不飽和脂肪酸ω－3，而這種脂肪酸對孕婦來說非常重要。

《經濟》：目前公司銷售在國內市場份額及覆蓋范圍如何?

余海龍：目前來說，整體狀況還是不錯的。隨著生活水平的提高，現在大家不僅把追求美味當做第一要求，也更關注食品安全、營養健康等其他要素，無形之中推動了高端食用油的發展。公司有機亞麻籽油系列產品自2007年底正式上市以來，短短三年時間，已經進駐了各大國際性賣場系統和龐大的零售商超系統，收到市場良好反映。

2008年欣奇典在北京設立運營中心，開始全面開拓國內和國際市場。目前除了廣西、云南、福建等部分省份市場還未打開外，其余各大省市市場都已被打開。隨著全國市場的打開，公司又相繼在華東、華北、西南西北、陜西等地區分別設立銷售辦事處，進一步做大做強高端食用油產業。從目前全國市場反映和市場占有率上看，產品已經有一定品牌知名度，在北京市場已占據了85％的份額，在全國市場占據了約60％份額。

在發展過程中，我們經歷了很多困難才有今天的成就，為此付出了不懈努力。在產品研發上，培養了一支包括2名教授、5名副教授、10名專業研究生在內的α－亞麻酸研發團隊，更與中國農業大學亞麻酸專家密切合作，借助現代高效尖端技術開發亞麻產業。組建了一支具備實戰經驗的頂尖市場團隊，制定全方位的市場策劃和市場支持策略；為經銷商和消費者提供優質的售后服務。欣奇典還將持續投入大量資金到市場推廣和新產品的研發中，努力走在市場前沿，保持市場領先地位。

《經濟》：您如何詮釋欣奇典公司的社會責任?

余海龍：健康、綠色、環保就是我們公司要向社會展現的企業形象。

從產品本身來講，公司一直堅持純有機的發展方向，從原料種植開始就采用傳統的原生態農業種植方式——人工耕種，整個生長過程不施肥、不噴藥、不添加除草劑等化學產品，是真正的綠色、有機、無公害農作物；在壓榨工藝上，則采用了國際領先的低溫物理壓榨技術，保證有機農作物原態營養不被破壞，同時在整個生產過程中不使用化學添加劑，保留產品天然有機特性與純正品質。

在社會公益活動方面公司同樣非常重視，針對欣奇典亞麻籽油中所含有的α－亞麻酸在人體內可產生DHA(腦黃金)和EPA(血管清道夫)這一特點，定期與主要銷售區域的孤兒院或敬老院合作，免費提供我們的亞麻籽油產品，用愛心與能力去改善他們的飲食健康。

另外，公司也很注重對員工在社會責任方面的教育和培養，公司企業文化中把資助災區，為災區人民排憂解難作為在社會公益活動中的一個重要內容。中國人素有“一方有難，八方支援”的傳統美德，當災情到來之際，公司會組織內部員工一起向災區進行捐款。

《經濟》：您如何看待欣奇典公司對國民飲食健康所做的工作?

余海龍：我們常提到要提高國民素質，身體素質是其中的一個重要方面。欣奇典作為高端食用油企業，要做的就是發展壯大健康產業，改善公眾健康，提升國民素質水平。我國傳統膳食結構導致了現在人們體內油脂嚴重不平衡的現狀，就是人體內現在兩種脂肪酸ω－3和ω－6比例嚴重失衡。但是人體同時需要ω－3和ω－6，兩者相互制衡。而在日常生活中，都是攝入含ω－3的食用油不足，含ω－6的食用油過剩，結果心腦血管疾病、糖尿病、免疫系統疾病等等就找上門來。欣奇典要做的就是幫助人們補充ω－3脂肪酸，調節體內油脂平衡。世界衛生組織經過大量科研表明：我國人民現實生活中亞油酸和亞麻酸的比例已高達25－30：1，而這兩酸的合理比例國際要求為4：1，我們離合理比例還有很遠的距離，欣奇典任重而道遠，會向著目標繼續前進。

另外，公司還將聯合行業專家，在全國范圍內推廣亞麻籽油的健康飲食優勢，通過一系列倡導“科學認識α－亞麻酸”的舉動，促進改善傳統吃油習慣，幫助人們向更高層次健康生活轉變。

《經濟》：公司在未來有怎樣的發展規劃?

余海龍：我們希望可以通過現在對亞麻籽種植和生產積累一定經驗，逐步豐富公司在高端特種油脂方面的產品線，計劃在未來幾年中推出南瓜子油、紫蘇油、沙棘籽油等產品；同時，還將繼續與相關農業研究機構合作，利用已經成熟的有機種植技術，培育出更健康的有機雜糧系列產品。

公司未來的主營產業可以包含高端特種油脂、有機雜糧全系列的產品，并且成為一家業務范圍覆蓋從研發、生產到銷售、市場、健康教育等各方面的全能和全面性的公司。

我們是河北省重要的扶貧企業，有一項重點規劃也是職責所在，就是逐步幫助當地人們盡快富裕起來，或者更加富裕，在做大做強企業自身的同時有效帶動當地種植業、加工業發展，為蔚縣經濟發展盡一份力。我們計劃通過企業把分散生產的種植戶有效組織起來，傳授種植技術，帶動種植戶進入市場參與競爭，形成相對穩定、滾動發展、利益分享的經濟聯合體。還會重點培養和引進一批掌握實用技術的農村專業戶和創業者。引導和鼓勵能人與貧困戶對接，以點帶面，擴大產業化扶貧的參與面和受益面，提高農民收入。

《經濟》：現在市場上除了欣奇典有機亞麻籽油外還有其他品牌亞麻耔油，一款食用油如何才能說它是有機和健康的?

余海龍：這個問題也是廣大消費者比較關心的，借此機會，我也詳細說一下。一款健康的食用油，要保證其優質品質，不僅要在生產工藝上嚴控，更要從源頭抓起。就拿我們來說，2007年欣奇典在蔚縣征地，建立了自己的有機種植區。培植亞麻完全采用原始耕種方式，在亞麻種植及生長過程中不施肥、不噴藥、不添加除草劑等化學物品，保證亞麻有機、綠色的特性。然后選用這樣的亞麻籽作為原材料，采用低溫物理壓榨方式，經過各種工序嚴格把關后，一款“有機”亞麻籽油就生產出來了。源頭，中間各個生產環節，到最后灌裝成瓶，各個環節都必須符合“有機”的標準，產品綠色、天然品質才能得到切實保證，這樣的食用油才可以稱之為有機、健康的食用油。

當然，這也需要權威檢測和認證。我們公司的亞麻種植基地、物理壓榨工藝及亞麻籽油成品進行檢測的各項數據指標，都達到了國際標準，也先后通過了歐盟、美國USDA和國內的有機認證，表明了公司生產的有機亞麻籽油天然植物成分中，至少含有95％有機成分，是真正的有機食用油。

《經濟》：您能談談對未來我國高端食用油市場的看法嗎?

余海龍：可以說高端食用油的春天已經到來。當前，隨著我國經濟水平的高速增長，居民生活水平不斷提高，人們對飲食健康和生活品質的提高也越來越重視。受大豆油、花生油提價和“健康安全”觀念的影響，眾多消費者開始嘗試高端食用油，帶動了高端食用油銷量攀升，高端食用油市場開始升溫。高端食用油屬于保健型健康油脂，珍稀的原料資源，獨特的營養成分，更符合人體營養搭配，必將受到更多人的青睞。

我國發展高端食用油產業具有得天獨厚的條件，因為有著豐富的高端食用油生產原料，如河北張家口地區的亞麻籽、新疆的紅花籽、江西的山茶籽、山西的核桃，都是品質非常優秀的本土資源。因此，亞麻籽油、紅花籽油、山茶籽油、核桃油、葡萄籽油等這些能在中國找到原料產地的高端食用油，借助資源優勢必定會有一個良好的發展。

近來看到一些社會機構也在積極呼吁大力發展高端食用油產業，比如日前由中國糧油學會油脂分會等單位共同發起的“2010中國食用油發展趨勢研討會”在杭卅『舉行，會上指出油脂產品必須按照“安全、優質、營養”的要求方向發展。同時，在討論到食用油營養以及脂肪酸在自身免疫性疾病防控方面的重要作用時提到植物油(含有亞麻酸)和DHA都是ω－3脂肪酸的主要來源，研究表明這兩種脂肪酸對自身免疫性疾病的防控有積極作用，建議大力發展營養健康型食用油，以改善公眾營養健康，提高國民健康水平。

健康產業的壯大是國際發展大趨勢，而各項數據顯示我國居民的身體健康狀況不容樂觀。目前我國城鄉居民膳食結構不合理、體力活動不足等問題越來越突出，導致慢性非傳染性疾病，如心腦血管疾病、腫瘤、糖尿病等疾病發病率迅速上升。衛生部、科技部和國家統計局聯合開展的“中國居民營養與健康狀況調查”的結果顯示，最近10年我國城鄉居民營養與健康狀況進一步得到改善，但慢性非傳染性疾病成為更加突出的健康問題，我國正面臨著營養缺乏與營養結構失衡的雙重挑戰。針對中國當前的健康問題，發展我國的高端食用油產業對保障人民健康具有決定性的意義。從這里我們也可以看出，發展高端食用油產業是非常有必要的，未來前景是非常廣闊的。

在我看來，2011年高端食用油市場將超過散裝油，達到1000億元人民幣。盡管目前高端食用油尚不到30％，但是隨著城鄉居民、特別是大中城市居民生活水平的不斷提高，中國的高端食用油正處于高速成長階段，消費量以平均每年25％的速度增長，為目前國內市場發展速度最快的行業之一。在食用油消費發展趨勢上，安全、衛生、健康、營養等新觀念越來越突出，我國食用植物油業將會向高端領域發展。