幾個高產蛋鴨品種與荊江鴨二元雜交效果的比較研究

摘要:為提高湖北省蛋鴨產業的競爭優勢，培育優秀地方高產蛋鴨品種，試驗選擇6個國內高產蛋鴨品種作父本與地方蛋鴨品種荊江鴨進行雜交繁育，觀測二元雜交種的生產性能。結果表明，各雜交組在種蛋受精率、受精蛋孵化率與荊江鴨純種間沒有明顯差異，而雜交蛋鴨開產體重，開產日齡、開產蛋重及40周齡產蛋數均優于荊江鴨純種。

關鍵字:二元雜交;荊江鴨;高產蛋鴨

中圖分類號:S813.22文獻標識碼:A文章編號:1007-273X(2010)11-0011-02

湖北省是“千湖之省”，水域廣闊、物產豐富，蛋鴨養殖條件優越，全省蛋鴨存籠2 000萬只左右，年產鴨蛋20多萬噸，是全國重點紅心鴨蛋生產供應基地。湖北省也是國內鴨蛋制品加工的大省之一，有湖北神丹、湖北九珠、湖北洪湖等大中型鴨蛋制品加工企業，2008年全省鴨蛋加工制品產值約25億元，約占國內鴨蛋制品總產值的1/5。隨著蛋鴨養殖和加工數量的增加，品種在蛋鴨產業中的重要性日益顯現。荊江鴨是湖北省著名的地方蛋用鴨品種，曾是國內蛋鴨生產的主導品種之一，對湖北省蛋鴨產業發展做出了巨大貢獻。但近年來，由于保種選育工作滯后，該鴨各項生產性能均有所下降，導致養殖成本增加，飼養數量減少，鴨蛋加工的蛋源不足，這使我省蛋鴨產業的發展極不平衡。盡管省內一些地區從江浙等地引進了一些蛋鴨品種，但由于養殖成本增加，適應性較差等原因難以適應湖北市場要求，因此，加快地方蛋鴨品種培育成為解決蛋鴨產業發展不平衡的關鍵。本研究是在湖北省科技廳設立專項“蛋鴨新品種選育及健康高效養殖技術”的基礎上，以6個國內著名蛋鴨品種為父本對本地蛋鴨品種荊江鴨進行二元雜交，并以荊江鴨純繁組為對照組，觀測其生產性能，為我省優質蛋鴨品種培育奠定基礎。

1材料與方法

1.1試驗材料及選育方法

試驗基地為湖北省荊州離湖禽蛋有限公司種鴨場。蛋鴨父本包括山麻鴨、青殼Ⅱ號、金定鴨、莆田黑鴨、白鴨、康貝爾鴨6個品種，均來自國內各種鴨繁育基地，母本荊江鴨由湖北省荊江鴨保種場提供。引進種鴨經觀測后根據要求放入觀測間，在蛋鴨280日齡時進行雜交配套、種蛋收集、孵化培育。種蛋鴨配種比例為公母1∶25。雜交蛋鴨實行小間觀測，每間25只，開產后記錄產蛋數據。

1.2飼養管理及疾病防控

雜交雛鴨飼養采用分欄地面平養方式，雛鴨進入育雛舍當天即開水開食，飲水中添加葡萄糖、多維、抗生素等以提高抗病能力，舍內保持適當的溫度和濕度，并注意通風換氣以利于雛鴨健康生長;育成期蛋鴨按照大小、數量分群并進行限制飼養;接近開產的蛋鴨進入產蛋舍進行小欄飼養，產蛋前半月內逐漸過渡為產蛋期飼料，增加光照，按時添加墊料，嚴格管理規程，避免應激的影響;飼養過程中疾病預防根據推薦免疫程序進行;育雛期間的飼料采用通威肉鴨育雛期飼料、育成期和產蛋期飼料采用離湖公司自行配制的粉料，并配合酒糟，自配料的營養水平均能滿足蛋鴨的生長需要。

1.3生產性能觀測及統計分析

記錄試驗種蛋受精率，受精蛋孵化率;在雛鴨出殼后各選30只稱測0日齡、4周齡、6周齡、8周齡、10周齡、12周齡體重;產蛋記錄從蛋鴨見蛋開始，記錄各組蛋鴨每天產蛋數，統計蛋鴨見蛋日齡、開產日齡及40周齡的產蛋數等數據。

2結果與分析

2.1各試驗組種蛋受精率、受精蛋孵化率分析

種蛋孵化第7天統計各雜交組合受精蛋數量，根據出雛鴨數量計算受精蛋孵化率，統計結果如表1。

表1結果顯示，各試驗組種蛋受精率和受精蛋孵化率與對照組荊江鴨純繁組存在較大區別。其中金定鴨(♂)×荊江鴨(♀)和青殼Ⅱ號(♂)×荊江鴨(♀)兩個組合的種蛋受精分別為100.00%和89.53%，高于對照組荊江鴨純繁組，其他各組則低于對照組;在受精蛋孵化率方面，金定鴨(♂)×荊江鴨(♀)、莆田黑鴨(♂)×荊江鴨(♀)、青殼Ⅱ號(♂)×荊江鴨(♀)3個組合高于荊江鴨純繁對照組，其中以莆田黑鴨(♂)×荊江鴨(♀)的受精蛋孵化率最高，為90.7%。

2.2各組蛋鴨生長發育分析

從蛋鴨育雛期開始至產蛋前，測定各雜交蛋鴨0日齡、4周齡、6周齡、8周齡、10周齡、12周齡體重，結果如表2。

表2的結果顯示，各組蛋鴨在12周齡時體重之間相差明顯，其中對照組荊江鴨純繁組合體重最大，遠高于其他各組同期體重，體重最小的組合為金定鴨(♂)×荊江鴨(♀)，其與最大組間相差237.4g。

2.3各雜交蛋鴨產蛋性能分析

根據雜交蛋鴨的產蛋記錄資料，對各蛋鴨雜交組合的見蛋日齡、開產日齡，青殼率等指標進行統計，結果如表3。

表3的統計數據表明，相對見蛋日齡，各雜交蛋鴨差異明顯，其中見蛋日齡最早為山麻鴨(♂)×荊江鴨(♀)，組合相對對照組荊江鴨(♂)×荊江鴨(♀)組合，二者開產日齡相差33d;各雜交鴨開產日齡中，僅1個雜交鴨開產日齡晚于對照組荊江鴨純繁組，開產最早的是白鴨(♂)×荊江鴨(♀)，開產日齡為107d，相較對照組提前了27d。各雜交蛋鴨鴨蛋開產蛋重均高于對照組;40周齡產蛋數最高的是莆田黑鴨(♂)×荊江鴨(♀)和白鴨(♂)×荊江鴨(♀)兩個雜交鴨組，其40周產蛋數多出對照組20枚左右。各組鴨蛋青殼率中以金定鴨為父本的組合最高，青殼率達100%。

3討論

我國的蛋鴨品種資源豐富，產蛋性能優越，如何在市場經濟條件下把這些具有不同的地方特色的資源進行重組利用是一個值得研究的課題。荊江鴨是國內地方蛋鴨良種，開產早，產蛋好，適應性強是其優勢，但隨著蛋鴨產業的擴大和飼養模式的改變，該品種已不能滿足市場要求，例如本試驗中發現，荊江鴨的開產日齡較晚、體重較大，盡管其對湖北濕熱氣候的適應性極強，但總體上仍與當代蛋鴨小體型、產蛋多、蛋質好的需求相悖。雜交利用是最直接、也是最容易提高蛋鴨生產性能的方式之一，因此，荊江鴨的選育除繼續加強本品種選育外，還需要變化角度，利用現代家禽育種技術進行家系繁育和家系配套雜交育種來進一步提高蛋鴨的生產性能。本文利用金定鴨、莆田黑鴨、白鴨、青殼Ⅱ號、康貝爾鴨、山麻鴨與荊江鴨的雜交試驗的結果中6個雜交組合的幾個蛋用指標總體上優于荊江鴨純種，這說明利用雜交育種進行蛋鴨的品種改良在蛋鴨新品系選育上具有較好的效果，這為深入進行蛋鴨新品種(系)選育提供了良好的基礎。

開產日齡、開產體重等都是與蛋鴨產蛋量密切相關的兩個指標。開產體重過大或過小，開產日齡過早或過晚，對于蛋鴨生產及產蛋均有不利影響。從試驗的結果來看，各雜交組40周齡產蛋數在130枚以上的試驗組開產日齡在107～134d，12周齡體重在1 209.4～1 309.3 g;開產至40周齡的產蛋率在85%以上的組合其開產日齡、12周齡體重分別為127～138d，1 127.6～1 309.3g;綜合考慮以上結果可以初步認為:開產日齡在120 d左右，12周齡體重在1 200 g左右有利于蛋鴨的產蛋。

種蛋受精率是蛋鴨繁育的重要指標之一。種蛋受精率高，有利于蛋鴨育種和擴繁生產。40周齡產蛋數在130枚以上和開產至40周齡的產蛋率在80%以上的試驗組其種蛋受精率在69.49%～100%，其中以金定鴨(♂)×荊江鴨(♀)和青殼Ⅱ號(♂)×荊江鴨(♀)雜交組合受精率為高，表明二者具有較高的適應能力，是蛋鴨改良優選組合。

另外，市場需求也是決定選育目標的一個重要因素。蛋鴨選育不但要考慮蛋鴨的產蛋性能，而且應結合養殖戶的需要和市場的需求進行。實際生產中，黑羽蛋鴨由于胴體不潔影響淘汰鴨的銷售，而市場上則要求蛋鴨不但要產蛋高，耗料少、抗應激，蛋重適中，而且最好為青殼蛋。根據以上的要求，蛋鴨選育應從大型蛋鴨、小型蛋鴨、白羽蛋鴨及青殼品系幾個方面著手，利用配套雜交，選擇適應市場需要的蛋鴨商品配套系，滿足生產的需要。

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