淡水養(yǎng)殖技術(shù)探析

【摘要】 隨著河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖戶日益意識到水草在生態(tài)養(yǎng)蟹中的重要性，“蟹大小，看水草”，可見水草決定著生態(tài)養(yǎng)蟹的成敗。然而在實(shí)踐過程中，水草的應(yīng)用還存在很多問題和誤區(qū)，文章結(jié)合實(shí)際總結(jié)了河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖中水草的作用、類型及特點(diǎn)、設(shè)置與管理、應(yīng)用誤區(qū)和常見問題處理，以供養(yǎng)殖戶參考。

【關(guān)鍵詞】 河蟹 生態(tài) 養(yǎng)殖

Abstract :Along with the applicationfor the ecological breeding technology crabs， farmers are increasingly aware of the importance of the hydrophytes. But in practice， the application of aquatic still exist many problems and pitfalls. Combining with actuality， this paper summarizes the types and characteristics， establishment and management， application pitfalls of the hydrophytes， and puts forward the method of the common problems.

隨著河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖戶日益意識到水草在生態(tài)養(yǎng)蟹中的重要性，俗話說:\"蟹大小，看水草\"，可見水草決定著生態(tài)養(yǎng)蟹的成敗。然而在實(shí)踐過程中，水草的應(yīng)用還存在很多問題和誤區(qū)，現(xiàn)結(jié)合實(shí)際，將水草的應(yīng)用簡單概括如下，供養(yǎng)殖戶作參考。

1. 蟹生態(tài)養(yǎng)殖中水草的作用

一是增加溶氧。水草作為水生植物進(jìn)行光合作用增加了水中溶氧，為河蟹池塘高密度人工養(yǎng)殖提供了保證。二是調(diào)節(jié)水質(zhì)。水草的自身代謝能促進(jìn)水和土壤中的養(yǎng)分肥料的吸收，同時還能吸附一部分有害物質(zhì)，從而凈化水質(zhì)。三是遮陽降溫。大面積的水草可以阻擋和吸收一部分光照，降低水溫，為河蟹營造一個適宜的生存環(huán)境，這一點(diǎn)在高溫季節(jié)尤顯重要。四是棲息隱蔽。水草不僅為河蟹提供了棲息和隱蔽場所，避免互殘及躲避敵害，同時也是河蟹上下攀爬的附著物。五是食物營養(yǎng)。水草是河蟹的天然可口餌料，是河蟹食物構(gòu)成中維生素的重要來源，是營養(yǎng)均衡的保證;同時，水草密集的地方，會吸引螺絲、小魚蝦等眾多餌料生物。

2.水草的類型與特點(diǎn)

2.1水草的類型

水草大致可分為沉水植物、挺水植物、漂浮植物等，沉水性水生植物有伊樂藻、輪葉黑藻、金魚藻、苦草等，挺水性水生植物有蘆葦、茭草等，漂浮性水生植物有水花生、浮萍等。無為縣生態(tài)養(yǎng)蟹主要使用的水草有輪葉黑藻、伊樂藻、金魚藻、苦草、水花生等。

2.2各種水草的特點(diǎn)

輪葉黑藻，俗稱轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)草、燈籠草，是無為縣目前生態(tài)養(yǎng)蟹最常用的一種。該草的特點(diǎn)是喜高溫、生長期長(清明前后至10月份)、再生能力強(qiáng)、河蟹喜食，該草被河蟹夾斷后能節(jié)節(jié)生根，生命力極強(qiáng)，因此不會敗壞水質(zhì)。伊樂藻的特點(diǎn)是發(fā)芽早，長勢快，是河蟹早期養(yǎng)殖的一種理想水草。但該草不耐高溫且生長旺盛，當(dāng)水溫達(dá)到30℃時，基本停止生長，易腐爛敗壞水質(zhì)，因此這種水草可作為一種過渡性水草，其覆蓋率應(yīng)控制在20%以內(nèi)。金魚藻俗稱輪薇，該草具有耐高溫、葉較嫩、蟹喜食等優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是易腐爛敗壞水質(zhì)。苦草俗稱扁擔(dān)草，最大的優(yōu)點(diǎn)是凈水力強(qiáng)，缺點(diǎn)是容易遭到破壞。由于該草根部較嫩，河蟹只喜食其根部，將其夾斷后其他部分則被遺棄漂浮水面造成浪費(fèi)，且容易腐爛敗壞水質(zhì)。因此，建議池塘中苦草種植面積應(yīng)控制在10%以內(nèi)，且被夾斷的草要及時撈除。水花生俗稱馬蹄草，其特點(diǎn)是生命力強(qiáng)、繁殖快、莖強(qiáng)壯、成本低、易采集，缺點(diǎn)是大量繁殖會影響其他草的生長，但在高溫季節(jié)塘中缺草時可作重要補(bǔ)充。

3.蟹生態(tài)養(yǎng)殖水草的設(shè)置與管理

3.1水草的設(shè)置

池塘中水草的覆蓋率通常應(yīng)保持在2/3左右，水草的品種在2種以上且各種類型的水草應(yīng)做到合理的搭配。考慮到無為縣主要以池塘養(yǎng)蟹為主，根據(jù)上述各種水草的優(yōu)缺點(diǎn)，結(jié)合河蟹生長的特點(diǎn)，現(xiàn)以池塘養(yǎng)蟹為例加以說明。

一般在池塘四周溝內(nèi)種植伊樂藻，約占整個塘口的20%，利用伊樂藻發(fā)芽早、長勢快的特點(diǎn)，將其作為一種過渡性水草，一是為河蟹早期生長活動提供場所，二是能起到護(hù)坡的作用。在池塘中間灘涂平臺上以種植輪葉黑藻為主，搭配一些苦草、金魚藻等，輪葉黑藻的覆蓋率約占50%，輪葉黑藻具有喜高溫、蟹喜食、不易破壞的特點(diǎn)，是河蟹的中后期生長的避暑、棲息、蛻殼和避敵的理想場所。苦草和金魚藻都是河蟹喜食的品種，但易遭到破壞，故其覆蓋率應(yīng)控制在20%~30%。

3.2水草的管理

在伊樂藻播下后，水深要相對淺一點(diǎn)，利于溫度上升促進(jìn)伊樂藻的生長，往后要緩慢注入新水，以剛好沒過草頭為宜，用水深來控制草的生長速度，否則水深變化太大易造成草頭瘋長和莖葉拉傷折斷。由于伊樂藻不耐高溫，因此在高溫季節(jié)到來時，要一次性將水加深把草頭淹沒在水下，防止曬傷以延長草的生長期。在伊樂藻生長過程中，若草種植相對較稀，可適當(dāng)分種移栽，若草長勢旺盛，在高溫時可割去草頭控制其生長。對于輪葉黑藻、苦草等，為防止河蟹早期活動破壞，可先用網(wǎng)片將其隔開，待發(fā)芽長成后再將網(wǎng)片撤掉。苦草最好分期分批播種，錯開生長期，防止遭河蟹一次性破壞。對于河蟹夾斷的草莖要及時撈除，防止敗壞水質(zhì)。

4.水草應(yīng)用誤區(qū)與常見問題處理

4.1水草應(yīng)用的誤區(qū)

水草不重要。水草是是池塘生態(tài)的重要組成部分，是培育優(yōu)質(zhì)大規(guī)格河蟹的前提，無水草的池塘成蟹規(guī)格小、易犯病、成活率低、品質(zhì)差，因此水草在河蟹生態(tài)健康養(yǎng)殖中是不可或缺的。

水草越多越好。水草是不可少的，但也并非越多越好，水草應(yīng)控制在一定的范圍內(nèi)。水草若過多不但不會增氧，反之因?yàn)楹粑饔么笥诠夂献饔枚罅肯乃械娜苎?同時水草的瘋長過后大面積腐敗會使水質(zhì)迅速惡化，造成無法挽救的后果。

只種1種水草。為了滿足河蟹不同生長發(fā)育階段的需要，應(yīng)混搭2種以上的水草，不同種類的水草之間形成優(yōu)勢互補(bǔ)，有利于池塘生態(tài)的維護(hù)和植物源餌料的充分供應(yīng)。

4.2水草應(yīng)用中的 常見問題

4.2.1養(yǎng)殖后期水草瘋長。水草瘋長原因:一是水草種植量過大;二是水較肥，營養(yǎng)物質(zhì)過剩;三是早期水草管理不慎，水深控制不當(dāng)所致;四是動物性飼料投喂過多，導(dǎo)致河蟹攝食水草量減少。針對這些問題，解決的措施有:人工撈除多余水草;適當(dāng)套養(yǎng)草魚、花白鰱等;減少精飼料等的投喂。

4.2.2水草生蟲。隨著水草大面積的應(yīng)用，很多養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)水草開始生蟲，蟲害嚴(yán)重時可殘食大部分葉莖影響水草的生長。因此，有的養(yǎng)殖戶用藥物來殺蟲，但在殺蟲的同時也傷及河蟹，且不符合無公害生產(chǎn)的要求。經(jīng)實(shí)踐總結(jié)，水草的蟲主要來自蛾產(chǎn)的卵，可通過加水淹沒出水的草頭阻斷其產(chǎn)卵通道，此法可有效抑制草生蟲的問題。

4.2.3養(yǎng)殖末期水草腐敗臭水。養(yǎng)殖末期若塘中水草殘留過多，則容易腐敗臭水，影響河蟹的體色和品質(zhì)。解決的方法:一是水草種植量適當(dāng)，以到養(yǎng)殖末期河蟹剛好攝食完為宜;二是減少易腐敗水草如金魚藻等的比例;三是通過割草頭、分季節(jié)種草等方法延長水草的生長期。

(作者單位:黑龍江省大興安嶺地區(qū)新林區(qū)木材檢驗(yàn)大隊(duì))