科學(xué)投入對獲取農(nóng)業(yè)最大效益的意義

摘要 “三農(nóng)”工作越來越受到黨和政府的重視，如何引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)致富，獲取最大的收益，是我們當(dāng)前必須思考的重要課題。蔬菜作為我國農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)取得了可喜的成果，人們一年四季都能吃到新鮮的各色蔬菜，過去白菜、土豆、蘿卜一統(tǒng)天下的局面成為歷史。蔬菜新技術(shù)的推廣應(yīng)用，特別是溫室、大棚等設(shè)施蔬菜的發(fā)展，給農(nóng)民創(chuàng)收致富帶來了新的機遇。

關(guān)鍵詞 蔬菜

隨著農(nóng)村工作會議的召開，三農(nóng)工作越來越受到黨和政府的重視，如何引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)致富，獲取最大的收益，是我們當(dāng)前必須思考的重要課題。蔬菜作為我國農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)取得了可喜的成果，人們一年四季都能吃到新鮮的各色蔬菜，過去白菜、土豆、蘿卜一統(tǒng)天下的局面成為歷史。蔬菜新技術(shù)的推廣應(yīng)用，特別是溫室、大棚等設(shè)施蔬菜的發(fā)展，給形勢喜人的蔬菜產(chǎn)業(yè)增添了新的、濃濃的一筆。怎樣種菜能獲取收益呢，筆者從以下幾個方面進行分析。

1 蔬菜種植要講求科學(xué)性

某市一菜農(nóng)種植的黃瓜，單位面積產(chǎn)量達到30000多公斤。目前黃瓜的平均單位面積產(chǎn)量只有5000-6000公斤，高產(chǎn)的才達到10000公斤，兩者種植的品種大同小異，種植的方式都是溫室種植，差別如此巨大，原因何在?究其原因，主要是壽光菜農(nóng)根據(jù)黃瓜的高產(chǎn)特性，進行科學(xué)種植，科學(xué)管理，種植每一個蔬菜品種，首先要摸清品種的特性，然后再根據(jù)產(chǎn)量的高低，算出需要施肥、澆水的多少來進行科學(xué)管理，使種植蔬菜有的放矢，提高蔬菜的產(chǎn)量、質(zhì)量、效益，使蔬菜種植繼續(xù)走在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的前例，農(nóng)民種菜有更多賺頭。

2 提高單位面積產(chǎn)量

蔬菜生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)的一部分，各級各部門不要要求農(nóng)民擴大種菜面積，而應(yīng)該在發(fā)展起來的規(guī)模中、面積上進行摸底考察，“去劣存優(yōu)”，讓農(nóng)民種好菜，科學(xué)種菜，種上檔次菜。

3 實現(xiàn)向營養(yǎng)型轉(zhuǎn)變

蔬菜講科學(xué)，應(yīng)該包含兩方面的含義，一是種植管理的科學(xué)性。在溫室、大棚菜發(fā)展的初期，提高蔬菜生產(chǎn)的科學(xué)性，提高蔬菜的產(chǎn)量，增加蔬菜品種的多樣性，改變“老三樣”一統(tǒng)天下的局面，人們購買蔬菜有足夠的品種可購，有菜可買，菜農(nóng)的收入主要靠品種的數(shù)量來增加。二是蔬菜品種的營養(yǎng)型。在這個階段，必須抓好蔬菜品種的質(zhì)量，讓人們吃到營養(yǎng)價值高、味道鮮美的蔬菜。如果在這個時期，一味地講求數(shù)量，人們購買蔬菜就變得挑剔起來了。品種優(yōu)、品種新、質(zhì)量好的蔬菜購買者就踴躍，價格就會高；品種劣、品種舊、品質(zhì)差的蔬菜就無人購買，白白地在市場、在地頭爛掉，賣不出好價錢，菜農(nóng)就有可能賠錢。所以現(xiàn)階段蔬菜生產(chǎn)必須由溫飽型向美味型、營養(yǎng)型、質(zhì)量型過渡和發(fā)展，使菜農(nóng)種植這樣的蔬菜才會賺更多的錢、不賠錢。

4 搞好蔬菜品種開發(fā)

現(xiàn)在，每年新審定的蔬菜品種達幾十個，有時多達上百個，要加快新品種的推廣速度。一個新品種的增產(chǎn)效益是其他增產(chǎn)方法的幾倍或十幾倍。例如，我們現(xiàn)在推廣的秋大白菜，到秋大白菜豐收上市時，價格只幾分錢一公斤，而推廣的耐熱、早熟、豐產(chǎn)的小棵型白菜品種，種植時間提前到六月份，豐收上市時，價格二塊錢一公斤，價格相差懸殊。所以說，推廣種植新品種，是現(xiàn)階段蔬菜生產(chǎn)不賠錢、多賺錢的重要措施。要加快新品種的轉(zhuǎn)化，使之盡快形成新的經(jīng)濟增長點。

推廣新品種，還應(yīng)包括推廣一些名、特、優(yōu)、稀品種，你這個地方?jīng)]有的品種，從別處引來，試種成功，人們感到新鮮，就很容易激起購買欲，銷售的價格就會高，賺的錢也就會多。在引進名、特、優(yōu)、稀品種時，因為這類品種在某區(qū)域種植的歷史太久，區(qū)域性很強，必須要試種，如果不試種，就加以大面積推廣，往往吃虧就在眼前，也會失去名、特、優(yōu)、稀品種的信譽，得不償失。

5 蔬菜生產(chǎn)規(guī)模化

某些地區(qū)的蔬菜生產(chǎn)，所以發(fā)展不起來，或者有些發(fā)展，也形不成氣候，一個重要原因，是這個地區(qū)沒有重視蔬菜的規(guī)模生產(chǎn)，往往是政府號召群眾種菜，群眾零零星星的建幾個溫室、大棚，而沒有形成應(yīng)有的規(guī)模，只是應(yīng)付而已，生產(chǎn)的蔬菜又因沒有形成氣候而賣不上好價錢而賠錢。山東省壽光市之所以蔬菜生產(chǎn)走在了全國的前頭，且久經(jīng)不衰，蔬菜規(guī)模生產(chǎn)起了很大的作用。2004年，這個市的蔬菜面積是50萬畝，總產(chǎn)達到150萬噸，其中保護地面積達30萬畝，分別占全省的4.7％、5.1％、13.1％。這充分說明，蔬菜要發(fā)展，必須形成一定的規(guī)模，使買菜者購買有其菜，他們高興而來，滿意而歸。蔬菜生產(chǎn)發(fā)展了，蔬菜賣出去了，規(guī)模上去了，蔬菜生產(chǎn)走上了良性循環(huán)的道路。農(nóng)民種菜何愁賣不出好價錢，又怎能賠錢不賺錢呢?

6 量入為出科學(xué)投入

俗話說“一畝園，十畝田”。種園種菜投入大，因為蔬菜的高投入，才能高產(chǎn)出。但是盲目地、過分地、違反科學(xué)的加大投入，只會增加蔬菜的產(chǎn)出成本，降低蔬菜的生產(chǎn)效益。蔬菜種植的投入，不外包括設(shè)施費、種子費、水電費、人工費、農(nóng)藥費或者還有租地費用，盲目加大任何一項的投入，都相應(yīng)減少了蔬菜的收益。例如在防病治蟲上，要根據(jù)發(fā)生規(guī)律，結(jié)合病蟲情報，使防治效果達到最佳效益；如果不根據(jù)病蟲情報，沒有在病蟲大發(fā)生的前期施藥防治，錯過了安全、有效的經(jīng)濟防治期，光農(nóng)藥費一項支出就高達一二千元，并且防治效益也不很好。如此不計算投入，哪還能有高收益呢，在蔬菜生產(chǎn)的投入上，要根據(jù)蔬菜的產(chǎn)量，病蟲害發(fā)生的程度等科學(xué)計算出需要投入的資金，使花出的錢發(fā)揮最大的效益。這樣，種菜還能賠錢嗎?不能，種菜只會賺錢。

7 建立配套的銷售隊伍

過去，有這么一句話“好酒不怕巷子深”。對于信息萬變的蔬菜生產(chǎn)來說，這是一句老黃歷了。會種菜，種好菜，還得會吆喝，會賣菜，使人們都知道我這里種菜了，種了什么品種的菜，把人們到種植者的周圍。種菜的目的一是為了食用，二是為了要效益，種出的菜只有賣出去了，才能見到效益。因此，建立一支由國家、集體、個人聯(lián)合起來的“販菜隊伍”，特別是建立一支由農(nóng)民自己組織起來的“菜販子”隊伍，東西聯(lián)合，南北聯(lián)合，國內(nèi)外聯(lián)合，不僅要把菜農(nóng)種的菜在國內(nèi)收得起來，賣得出去，還要賣到國外大市場，去賺取外匯。

8 反季節(jié)菜的種植

從十多年來蔬菜生產(chǎn)發(fā)展的形勢看，蔬菜發(fā)展所以喜人，品種增加主要是擴大了反季節(jié)菜的種植。反季節(jié)蔬菜的生產(chǎn)，確實為菜藍子的豐滿增添了品種，使人們?nèi)魏螘r間到市場都能買到新鮮的蔬菜。可是，我們只要留意一下，不難發(fā)現(xiàn)，市場上占主導(dǎo)地位、壟斷菜市場行情的不外是黃瓜、西紅柿、辣椒、菠菜、蘿卜等，如果廣大的菜農(nóng)還是你種、我種、他種這幾種菜，蔬菜豐收了，市場供應(yīng)的多了，“物多易濫”，豐收的蔬菜又不得不賣，市場銷售價格下來了，菜農(nóng)收入少了，甚至入不敷出，時間一長，菜農(nóng)種植的勁頭沒有了，反過來，又會影響蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。因此，在蔬菜種植時，要做到人無我有，人有我優(yōu)，這樣，才能在蔬菜種植行業(yè)立于不敗之地，種菜才能種出“黃金屋”來。