當心結石“禍從口入”

有人說結石防重于治，這一點不錯。結石不發作時，患者不會注意到，可它一旦發作會給患者帶來很大的痛苦。這一點，體驗過腎結石痛苦的人深有體會，他們永遠不會忘記在腰際兩側那突發、劇烈的疼痛。

目前認為，結石是由于機體內膠體和晶體代謝平衡失調所致，結石的產生與人體代謝水平、環境、飲食等因素有關。國外研究發現，發達國家居民偏愛食用動物性蛋白質、脂肪及精糖類食物，結石發病率明顯偏高。我國居民中，經常食用菠菜、甜菜及喝濃茶等的人群也容易發生結石。由此可見，結石的發生也是“禍從口入”。

吃飯太油膩研究顯示，吃肥肉多的婦女，患膽結石者比吃素食的要高。因為高脂肪、高蛋白食物會增高膽汁中的膽固醇含量，形成結石;動物內臟、肉類代謝也會產生尿酸，導致結石。

不吃早餐這是因為人體在經過夜晚的長時間睡眠后，需要在早晨攝入食物來補充能量，膽作為消化系統的一部分，會在早上分泌膽汁，做好消化食物的準備。人如果不吃早餐，膽就沒有食物可消化，膽汁就會長時間停留在膽囊，長此以往，膽汁會淤積在膽囊或腸道，膽固醇自膽汁中析出就易形成結石。

過多食用精制糖這是因為過多精制糖致使過多的膽固醇沉積，形成結石。

體內草酸的大量積存這是導致腎結石的因素之一。菠菜、豆類、葡萄、可可、茶葉、橘子、番茄、土豆、李子、竹筍等人們普遍愛吃的東西，正是含草酸較高的食物。通過研究發現:200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果某人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時，檢查尿中草酸排泄量為20.25毫克，相當于正常人24小時排出草酸的總量。

食物中所含的嘌呤也是結石的誘因之一內臟、排骨、各類肉湯、海鮮、干豆類、扁豆、菜花、香菇、木耳等，均含有較多的嘌呤成分。

因此，飲食預防結石應從以下幾方面著手——

多飲水、少憋尿防結石大量飲水是醫生對每位腎結石患者的囑托，但“大量”的標準究竟是多少呢?其實飲水的量并沒有一個固定的標準，主要根據尿量來調節，保證每日尿量在2000毫升左右即可。一般每天飲水量不少于2升，這樣就可以降低尿內形成結石成分的濃度，減少沉淀，從而有效預防結石的形成，并促使已經形成的結石溶解，使其隨尿液排出體外。

食物多樣化，不能“情有獨鐘”在日常飲食中，不能因為某種食物好吃、營養價值高就“情有獨鐘”，必須注意食物的搭配。即使檢查出身體缺乏某種營養素，需要某種食物來補充時，也不宜經常大量進食，因為人體的消化、吸收功能是有限的，吸收不了就給“長石頭”創造了空間。

限量攝入糖類美國最新一項研究結果表明，高糖食品的攝入可以使患腎結石的機會增加，因此，要注意少吃甜食。

睡前慎喝牛奶睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質增加。而飲牛奶后2～3小時，正是鈣通過腎臟排泄的高峰。鈣通過腎臟在短時間內驟然增多，容易形成結石。因此腎結石患者，睡前不應喝含鈣高的牛奶。