淺談《產品包裝設計》課程教學

摘要:隨著時代的發展，新世紀的人才概念發生了歷史性的變化。職業教育的目標是培養高素質技能性人才，也就是培養未來的職業工作者。“學中做，做中學”是“工學結合”教育模式的體現。它把“做”與“學”融為一體，是一種從體驗中獲得知識的很好方法。筆者通過《產品包裝設計》課程實踐，總結和歸納了“學中做，做中學”在職業教育具體教學當中的實施和意義。

關鍵詞:職業教育 包裝設計 學中做 做中學

0 引言

隨著時代的發展，新世紀的人才概念發生了歷史性的變化。人才概念由資格轉向能力，甚至由技能轉向能力。當今社會越來越需要高能力的人才，其最鮮明的特征就是善于做事，具有較高的鑒別能力、協調能力、分析問題和解決問題的能力、以及能夠適應不斷變化和發展的社會而不斷學習進取的能力等等。職業教育的目標是培養高素質技能性人才，也就是培養未來的職業工作者。培養未來的職業工作者，僅僅靠專業能力的培養是不夠的，還必須使教育對象具有一定的社會能力和適應社會發展的方法能力。為此，“工學結合”的教育模式愈來愈受到現代職業教育的強調和重視。

“學中做，做中學”是“工學結合”教育模式的體現。它把“做”與“學”融為一體，是一種從體驗中獲得知識的很好方法。筆者通過近年來在教學中的具體實踐，對“學中做，做中學”的教學方法深有感悟。現以所任《產品包裝設計》課程教學為例與大家探討。

《產品包裝設計》是旅游工藝品設計與制作專業的專業拓展必修課之一。其教學目的是使學生掌握商品的包裝知識、包裝方法和技巧，讓學生對商品包裝有更深刻的認識并初步具備禮品包裝設計的知識和應用能力。該課程的特點是實踐性強、專業性強、內容多、頭緒多。為了讓學生有針對的學我所需，按照“學中做，做中學”的方法思路，我設計了以項目為中心漸進式展開教學的課程體系。確立了該課程的知識目標、應用能力目標以及職業素質目標。結合企業設計生產流程，把整個課程劃分為基礎知識、專業知識、創意設計與制作三大部分。從包裝設計基礎理論出發，重點掌握包裝設計的定位、構思、包裝造型設計、包裝裝潢設計與制作等方面的技術技能，了解包裝設計與制作的流程，融職業素質教育、職業技術技能教育于課程教學之中。

有了教學的整體構思和基本框架，如何在實踐中貫徹“學中做，做中學”成為實現課程目標的關鍵問題。依據專業方向，課程主要圍繞“我的旅游工藝品設計產品”的包裝設計任務組織教學實踐，將“教”、“學”、“做”緊密的結合在一起展開學習，主要表現在以下幾個方面。

1 專業基礎——從實物開始進行包裝造型和材料應用實踐研究

專業基礎的學習作為專業課程的初始階段，不僅關系到學生對該門課程的第一印象和學習興趣，同時也是整個課程教學的基礎部分。包裝設計課程的基礎是包裝造型結構及材料研究。應用實物拆解和研習圖紙的方法可以使學生最為直觀的獲得包裝外形與內部構造的第一手資料，使課程相關的基本理論學習不再 “紙上談兵”，讓學生從一開始就對包裝構造產生了濃厚的興趣，為這一階段最終要完成的包裝造型結構設計奠定了基礎。

該部分教學的基本過程是先從實物拆解入手研究紙盒包裝結構造型的基本造型規律、細節設計及其材料特性，再進行結構圖的繪制并選材仿做，或通過包裝盒結構圖教學資料的研究并進行包裝紙盒實物制作來掌握包裝盒制作的方法和技巧，同時熟悉所選用各材料的特性，最后進行紙盒創新造型嘗試設計(可針對“我的旅游工藝品產品”進行其包裝造型設計)。在包裝造型研究階段體現著從“學——做——知——創新”的學習過程，是一種從無到有、行先知后的認知過程。在教學中教師只是充當組織者、引導者的角色，是學生的咨詢師。學生是學習的主體。這種做學結合的方式可以充分調動學生學習的積極性，在實踐體驗中以最有效的方式學習掌握包裝造型設計的基本規律和方法。

2 設計基礎——從模仿開始進行包裝裝飾設計與表現研究

設計基礎是包裝設計課程的發展階段，學生要學會包裝設計必須具備一定的專業設計基礎知識及藝術設計思維能力，。“模仿”是將前人經驗轉化為“我的知識、我的經驗”的最直接最理想方式，模仿即是在做也是在學。通過模仿，學生可以從已有優秀包裝作品中學習的方法、吸取精髓，獲得間接經驗。

該部分教學主要利用現代軟件應用技術進行優秀包裝實例制作，使學生從這些優秀的包裝實例作品中體會裝飾設計有關色彩、圖形、圖形各元素的表達、版式編排及表現形式等要素的具體應用。同時掌握現代技術在包裝設計實踐中應用的技能表現方法和技巧，了解一些相關的印刷常識。教學實現“教——學——做——知——經驗”的認知過程。

3 創意設計實踐——“我的旅游工藝品產品”包裝設計項目任務教學

創意設計實踐是包裝設計課程項目教學的綜合設計和創新階段，是全面考察學生對包裝設計課程學習程度、實踐能力及思維拓展狀況的最有效形式。“我的旅游工藝品產品”包裝設計遵照了設計行業規范并圍繞本專業學習方向而擬定的項目任務。在自身項目的實施過程中，學生首先對市場相關類似產品進行資訊分析，然后提出方案、進而篩選與優化方案，最終獨立完成整個設計。學習過程中學生會遇到一個又一個的新困難、新問題，要不斷地補充學習，解決問題，始終在“學中做，做中學”的方法中成長和推進。這種由自己產生的動力讓學習更具有針對性、目標性和主動性，不僅提高了學生的學習效率，同時也激發了他們的創造意識。通過設計實踐使學生具有一定文化內涵、審美意識，了解中國傳統文化及其在產品包裝設計中的作用，并使學生了解包裝的有關法律、規范，培養良好的職業態度、職業道德、職業意識、職業安全知識，養成敬業精神、協作精神。

在《產品包裝設計》課程整體教學過程中要做好兩方面的工作，一是要聯系實際，緊密結合專業實施項目任務組織教學，同時要重視調動學生學習的主動性和探索性，不斷強化學生自主學習的素質和能力。二是要對學生的“做”適時總結評價，把學生學到的專業知識及所取得的階段性成果落到實處。主要包括學生的項目完成任務書的總結與自評、學生設計作品展示互評以及教師綜合評價總結三項內容。做好總結評價工作是教學環節中不可忽視的重要組成部分，它不僅是學生學習狀況與成果的分析評價，也是其學習動力的助推器，關系到學生專業學習與探索研究的延續性，并對其它專業課程的學習也會產生間接的影響力。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。”只有親自實踐才能體會到知識中的奧妙和快樂。“學中做，做中學”正是這種以實踐體驗為主導思想教育理念的方法應用。《產品包裝設計》課程在“學中做，做中學”的教學模式下，以“理論知識必須夠用為度，重點培養學生方法能力、社會能力、專業能力”出發，以具體項目任務為內容的教學形式，強調學習的主動性和探索性，強化學生自主學習的能力;學生在項目下進行探究性的學習，從而培養學生的協作溝通能力和自主學習能力。通過不斷學習和實踐，學生獲得了基本的專業知識，取得了一定的實踐經驗，使其溝通協作等社會能力得到了鍛煉，在“學、做”相融合的學習實踐體驗中得到了成長。