冬季來臨,意味著為孩子保暖的時節(jié)到了,不僅要暖手腳,更重要的是要暖胃臟。雖然胃深居腹內(nèi),外有皮膚、脂肪、肌肉等組織層層包裹,但總體看腹壁較為薄弱,容易遭受冷空氣刺激,導(dǎo)致其發(fā)生痙攣性收縮。加上不少寶寶有夏季貪食冷飲冰品的習慣,到了冬季脾胃功能減弱的現(xiàn)象十分突出,因而常常出現(xiàn)腹痛、腹瀉等病理性狀況。設(shè)法將小寶貝的胃“暖過來”,便成為媽媽冬季育兒的一件頭等大事。
那么,如何給小寶貝暖胃呢?除了隨氣候變化增加衣褲、睡覺蓋好被子防止腹部受涼外,還要調(diào)整飲食,借助食物之功達到暖胃目的。
暖胃食物大排行
*小米。營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質(zhì)、維生素E等,可以充分發(fā)揮驅(qū)寒、暖胃、促消化的作用。
*白蘿卜。蘿卜生吃為涼性,所以夏天生吃蘿卜可以祛暑、解毒;煮熟后則為溫性,可以順氣助消化,治療積食,所以冬天最宜熟吃。
*大棗。集提高免疫力與健脾益氣等諸多功能于一身,因而成為冬季暖胃之佳品。但不要多食,因為小寶貝消化能力較弱,吃多了不容易消化。
*山藥。具有健脾、除濕、補氣、益肺等多重功效,特別有利于寶寶腹瀉的預(yù)防與治療。
*板栗。性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。適用于小寶貝因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
*南瓜。含有豐富的果膠成分,能夠有效保護胃部不受刺激。
*胡蘿卜。能增強脾胃抵抗力。注意胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉食最合適,既達到暖胃目的,又吸收了燉肉的香氣,味道更好,小寶貝樂于接受。
*甘藍。不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
*紅薯。中醫(yī)經(jīng)典《綱目拾遺》確認紅薯“補中,暖胃,肥五臟”,可以煮粥,也可以蒸、烤等。
*羊肉。蛋白質(zhì)含量高于豬肉和牛肉,居畜肉之首,脂肪含量卻較低,既進補又抗寒。不過,如果寶寶出現(xiàn)了上火癥候(如手足心熱、目赤、眼屎多、口臭、口舌生瘡、大小便穢臊味重、舌苔厚濁等)就不宜食用了。
*魚類。胖頭魚暖胃、補虛、化痰、平喘,尤其適宜體質(zhì)瘦弱的寶寶。帶魚有補五臟、祛風、殺蟲之功,對脾胃虛弱、消化不良的寶寶最為有益。鰱魚特別適宜于脾胃虛弱寶寶,并對胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎有一定治療效果。
黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食物和山楂、烏梅等酸性食物則應(yīng)暫時撤離孩子的餐桌,以免其寒酸性味損傷脾胃功能。
暖胃食譜大舉例
大棗桂圓粥
食材:大棗、桂圓、大米。
做法:大米煮粥,半熟時將大棗和桂圓肉放入鍋中同煮,開鍋后再煮5分鐘#12316;6分鐘即可食用。
特點:大棗、桂圓肉性甘溫,具有溫補作用,可以健脾暖胃。
蔥香土豆牛肉粥
食材:牛肉、土豆、大米、蔥花、鹽、淀汾(少許)。
做法:土豆去皮切碎。牛肉切成肉末兒,用淀粉拌勻。將土豆塊、大米、牛肉末兒加入適量清水共煮,約半小時左右至黏稠。最后加鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。
特點:牛肉肌氨酸含量高居食品首位,鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質(zhì)含量也很多,維生素含量也不少。土豆營養(yǎng)也很全面,賴氨酸和色氨酸尤為突出,還富含鉀、鋅、鐵等礦物質(zhì)。兩者相加,抗寒暖胃之力更加強大,乃是寶寶過冬的最佳組合。
桂花胡蘿卜羹
食材:胡蘿卜、白糖、糖桂花(少許)、水淀粉(少量)。
做法:胡蘿卜切成小片。鍋內(nèi)放入適量水,燒沸后加入白糖及胡蘿卜片。再次燒沸后用水淀粉勾成薄芡,撒入糖桂花即可。
特點:維生素C含量高,能預(yù)防寶寶呼吸道感染,是冬季的理想食品。