談化學(xué)實(shí)驗(yàn)的真實(shí)性及教學(xué)

【摘 要】中學(xué)化學(xué)教學(xué)過程中，由于種種原因，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)教學(xué)出現(xiàn)一些偏差，具體真實(shí)操作虛構(gòu)化，實(shí)驗(yàn)成了紙上談兵，失去了化學(xué)實(shí)驗(yàn)應(yīng)有的功能和作用。

【關(guān)鍵詞】化學(xué)實(shí)驗(yàn) 真實(shí)性教學(xué)

學(xué)校舉辦的高中化學(xué)知識競賽中，有這樣一道與生活實(shí)際相關(guān)的實(shí)驗(yàn)試題：

欲把一個洗凈的雞蛋完整的放入一玻璃水杯中，再向水杯中加入食醋，使液面高于雞蛋約1cm，如果杯口較窄，拿著雞蛋的手無法伸進(jìn)水杯中，則雞蛋放入的正確操作方法是，

對這道題的答案抽樣分析，正確率還不到50％，錯誤答案歸類主要有以下幾種情況：

A.把玻璃杯水平放置(或橫放)，雞蛋放在杯口，然后緩慢將杯子立起；

B.將玻璃杯傾斜，讓雞蛋沿杯壁緩慢滑落到杯底；

C.用鉗子(或鑷子)夾住雞蛋放進(jìn)去；

D.先在杯子中加入適量水(或碎紙片等物)，然后將雞蛋小心放入。

分析可能出現(xiàn)的原因：A、B兩種情況受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作中“固體藥品的取用”，即玻璃容器中加入塊狀、顆粒狀固體操作方法的影響，而c、D做法則是日常生活中一些做法的生搬硬套，這些都忽視了具體對象的實(shí)際特性——雞蛋的大小、輕重、雞蛋殼的牢固性。

假如該問題不是在化學(xué)試題中出現(xiàn)，其答對的可能性將大大提高。在中學(xué)化學(xué)教學(xué)的過程中，出現(xiàn)諸如此類的問題還有許多。例如實(shí)驗(yàn)室用燃燒木炭法制取純凈的二氧化碳；除去某物質(zhì)中雜質(zhì)，就一定把雜質(zhì)從其中分離出來；精制食鹽時，只加入BaC₁₂：溶液能恰好能除去SO²離子等等。導(dǎo)致這些問題的出現(xiàn)，是學(xué)生對化學(xué)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)僅停留在書本上，停留在想象之中，沒有落實(shí)到實(shí)際中，忽視了化學(xué)實(shí)驗(yàn)的真實(shí)性。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)的真實(shí)性是指在遵循化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本原則和要求(科學(xué)性、安全性、可行性、簡約性、經(jīng)濟(jì)性等)前提下，真實(shí)做到的有效操作過程。從用品、操作、現(xiàn)象到結(jié)論各個方面都必須真實(shí)確切，不是理論或想象中的行為，也絕非想當(dāng)然的事。

在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中，怎樣把實(shí)驗(yàn)落到實(shí)處，筆者認(rèn)為主要應(yīng)從以下幾個方面著手：

一、思想上重視實(shí)驗(yàn)，充分認(rèn)識化學(xué)實(shí)驗(yàn)的重要性

化學(xué)實(shí)驗(yàn)在學(xué)生獲取知識和技能，激發(fā)他們學(xué)習(xí)興趣和探索精神，培養(yǎng)尋求規(guī)律的科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神，訓(xùn)練學(xué)習(xí)、研究的思維方法，以及形成誠實(shí)嚴(yán)謹(jǐn)、團(tuán)結(jié)協(xié)作等科學(xué)品質(zhì)方面具有重要作用，它不是元素化合物知識，或化學(xué)概念、理論學(xué)習(xí)中的附屬部分，而是化學(xué)學(xué)科中一個重要的不可缺少的組成部分。因此，要認(rèn)真對待教材中出現(xiàn)的所有實(shí)驗(yàn)(演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)、選做實(shí)驗(yàn)、探究實(shí)驗(yàn)、實(shí)驗(yàn)習(xí)題)和《大綱》中規(guī)定的各類實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)。只有在思想上重視，認(rèn)識到實(shí)驗(yàn)在化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要性，才有可能學(xué)習(xí)好化學(xué)實(shí)驗(yàn)，落實(shí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)，解答相關(guān)實(shí)驗(yàn)問題。

二、親自動手做實(shí)驗(yàn)。現(xiàn)場感受實(shí)驗(yàn)

加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，重視動手操作的重要性。充分利用已有的實(shí)驗(yàn)資源，克服讀實(shí)驗(yàn)、講實(shí)驗(yàn)、背誦實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣，或用多媒體替代模擬實(shí)驗(yàn)的習(xí)慣?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)作為一種實(shí)踐活動，親自動手的過程所獲取的知識和遇到的問題遠(yuǎn)比想象的多。就拿鎂條燃燒實(shí)驗(yàn)來說，也許課堂上看到的僅僅是強(qiáng)光一閃，實(shí)際在做這個實(shí)驗(yàn)的過程中還可以知道許多知識，如鎂條一般繞制成盤狀，表面為灰黑色，硬度比較小，用砂紙打磨后呈銀白色，不打磨也可以點(diǎn)燃，但比較費(fèi)時間；若點(diǎn)燃端磨得越薄，越容易點(diǎn)燃，如果不在一端點(diǎn)燃，還可以看到熔化現(xiàn)象；觀察到的現(xiàn)象除發(fā)出耀眼白光外，還有冒白煙、生成白色粉末狀質(zhì)輕的固體。其中所包含的實(shí)驗(yàn)操作有鎂條取用(怎么取、用量多少)，打磨，坩堝鉗、酒精燈的使用等內(nèi)容。只有在真實(shí)的環(huán)境中獲取真實(shí)可靠的知識，才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和學(xué)習(xí)的興趣。

三、充分理解，消化吃透實(shí)驗(yàn)

對于一個確定實(shí)驗(yàn)，在學(xué)習(xí)的時侯要明確：①教材中為什么要給出這個實(shí)驗(yàn)，目的是什么?不同的實(shí)驗(yàn)，側(cè)重點(diǎn)不同，對待的方式也不盡相同。②怎樣才能較好地達(dá)到這個目的：運(yùn)用什么原理、方法?選取哪些試劑、儀器?③如何具體實(shí)施：經(jīng)過哪些步驟?先做什么，后做什么?怎樣做?聯(lián)系哪些已有的知識、注意哪些問題?這樣把實(shí)驗(yàn)的各個環(huán)節(jié)做到心中有數(shù)，有條有理。這樣，把實(shí)驗(yàn)?zāi)康睦斫獬酝噶耍瑒邮肿銎饋聿拍艿眯膽?yīng)手、有條不紊。

四、拓展與創(chuàng)新，學(xué)活實(shí)驗(yàn)

通過對課本基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)，在充分理解與掌握的基礎(chǔ)上，把一個復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)問題拆分成幾個基礎(chǔ)板塊，幾個簡單的問題，然后再通過分析綜合，才能對一些實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化、改進(jìn)或替代，也能把相關(guān)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行拓展、整合，遷移到同類實(shí)驗(yàn)和沒有做過的實(shí)驗(yàn)中去，解決一些沒有在書本上遇到過的實(shí)驗(yàn)問題，達(dá)到對實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新；把在書本中所學(xué)習(xí)到的知識、技能有效的應(yīng)用到生活、生產(chǎn)實(shí)際中，分析解決一些實(shí)際問題，確實(shí)做到讓化學(xué)走進(jìn)生活，學(xué)以致用。

總之，化學(xué)實(shí)驗(yàn)不論從內(nèi)容，方法，還s是實(shí)施過程與結(jié)果，重點(diǎn)都體現(xiàn)在“實(shí)”，即真實(shí)性上。在特定真實(shí)的物質(zhì)與外界條件下，運(yùn)用真實(shí)的操作方法，才能得出客觀實(shí)在的規(guī)律，在思想認(rèn)識上實(shí)現(xiàn)“實(shí)踐一理論一實(shí)踐”轉(zhuǎn)化，有效發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)的作用，促使知識到能力的轉(zhuǎn)化，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展，科學(xué)素養(yǎng)與創(chuàng)新意識的養(yǎng)成。