

味噌有助于瘦身、燃脂、排便、消除疲勞,是超完美瘦身食材。想繼續瘦嗎?每天來碗味噌湯吧!
全麥鮮蔬蛋三明治
★材料:(1人份)
全麥吐司1片
卷心菜1葉(約25克)
大番茄1/4個
蛋1個
低脂奶酪片1片
鹽、橄欖油各少許
★替代食材
大番茄=蘋果=菠蘿
做法:
1.卷心菜洗凈切細絲,瀝干水分。番茄洗凈切薄片。
2.蛋加鹽少許打散,下鍋煎熟。
3.全麥吐司烤至2面金黃,再夾入上述所有材料及奶酪片即可。
cooking tips
卷心菜絲、番茄片可以前一天晚上預先準備,冷藏備用。
筍片青椒雞
★材料:(1人份)
雞胸肉40克
青椒1個(約60克)
竹筍100克
橄欖油1/2大匙
鹽1小匙
醬油、面粉1小匙
★替代食材
雞胸肉=雞腿肉
做法:
1.雞胸肉洗凈切片,用少許醬油、面粉略腌,青椒、竹筍洗凈切片備用。
2.鍋內熱油,下雞胸肉快速翻炒至八分熟,起鍋盛盤。
3.鍋中熱油,下竹筍、青椒,炒熟后再加入做法2的雞胸肉,翻炒至熟,以鹽略加調味、拌勻即可。
cooking tips
竹筍是一種富含精氨酸的食材,可以加速血液循環,提高新陳代謝喲!
蛤蜊小魚味噌湯
★材料:(1人份)
蛤蜊20克(約6個)
小魚干5克
味噌1大匙(約15克)
蔥花1/2大匙
★替代食材
蛤蜊=豆腐
做法:
1.蛤蜊先吐沙,洗凈備用。
2.水煮滾,放入蛤蜊、小魚干、味噌,待蛤蜊開了,撒上蔥花即可。
cooking tips
文蛤、蜆仔類如果不煮熟,會破壞其他食物中的維生素B1喲!
中式卷心菜沙拉
★材料:(1人份)
卷心菜50克
木耳絲25克
香菜5克
鹽、糖、醋各1小匙
核桃10克
★替代食材
核桃=杏仁=腰果
做法:
1.將卷心菜、燙熟的木耳、香菜洗凈后切細絲,放入碗中。
2.加入少許鹽、糖、醋,攪拌均勻。
3.最后撒上少許核桃即可。
cooking tips
減肥期間,要避免使用含油脂的沙拉醬汁!
海帶炒山蘇
★材料:(1人份)
山蘇50克
海帶絲5克
豆豉1/2小匙
鮮香菇25克(約1朵)
橄欖油1/4小匙
鹽1/2小匙
做法:
1.食材洗凈,山蘇對半切,海帶絲切6厘米長段、香菇切片。
2.熱油鍋,下香菇爆香,再放山蘇、海帶絲及豆豉炒熟,加鹽調味即可。
cooking tips
海帶鈉含量較高,每天不要攝取超過30克(泡開的)喲!