從職業(yè)能力培養(yǎng)定位探討高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)建設(shè)

摘要以企業(yè)需要為目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力為主導(dǎo)，構(gòu)建連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的框架，從而更好地實(shí)現(xiàn)與企業(yè)的對(duì)接，提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

關(guān)鍵詞職業(yè)能力 培養(yǎng)定位 連鎖經(jīng)營(yíng)管理

中圖分類(lèi)號(hào):G71文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

在當(dāng)前我國(guó)連鎖零售業(yè)發(fā)展突飛猛進(jìn)的情況下，高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)這樣一個(gè)新興專(zhuān)業(yè)，已越來(lái)越多地得到了國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界和工商界的關(guān)注和支持。如何更好地進(jìn)行該專(zhuān)業(yè)的建設(shè)?見(jiàn)仁見(jiàn)智，筆者認(rèn)為，人才培養(yǎng)只有在定位準(zhǔn)確，加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力建設(shè)的基礎(chǔ)上，才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)的是具備連鎖經(jīng)營(yíng)管理和物流管理知識(shí)和技能，勝任連鎖企業(yè)商品采購(gòu)、物流配送、信息管理、門(mén)店管理、收銀管理、理貨管理、商品促銷(xiāo)等業(yè)務(wù)崗位的連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才。

通過(guò)三年的學(xué)習(xí)，學(xué)生掌握現(xiàn)代商品流通的基本理論，掌握連鎖經(jīng)營(yíng)的基本原理，熟悉連鎖企業(yè)購(gòu)銷(xiāo)存業(yè)務(wù)流程和人、財(cái)、物、信息等方面管理的基本知識(shí)和技術(shù)，成為既懂經(jīng)濟(jì)又懂管理的一線管理專(zhuān)業(yè)人才，從而在畢業(yè)時(shí)能夠勝任連鎖企業(yè)總部的商品采購(gòu)管理、人力資源管理、市場(chǎng)情報(bào)信息管理、財(cái)務(wù)管理等崗位工作;連鎖企業(yè)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)管理、特許經(jīng)營(yíng)、門(mén)店的開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)、促銷(xiāo)策劃等工作;商場(chǎng)商品部業(yè)務(wù)主管及柜組長(zhǎng)崗位工作;連鎖企業(yè)物流配送中心的管理和技術(shù)崗位以及折扣店、便利店、連鎖企業(yè)信息系統(tǒng)管理等崗位的工作。

高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)必須圍繞和針對(duì)連鎖企業(yè)的實(shí)際情況組織和實(shí)施教學(xué)，圍繞學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)去搞好專(zhuān)業(yè)建設(shè)。

1 高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)核心課程的構(gòu)建

按照“必須、夠用”的原則，符合企業(yè)的需要，結(jié)合學(xué)生的成長(zhǎng)規(guī)律，設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，從而確定培養(yǎng)崗位能力所對(duì)應(yīng)的課程。為了達(dá)到專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，在構(gòu)建核心課程體系時(shí)參照不同的工作崗位進(jìn)行課程的設(shè)計(jì)。

2 以職業(yè)能力為依據(jù)，構(gòu)建課程模塊

為了適應(yīng)未來(lái)社會(huì)的變化，學(xué)校應(yīng)著眼與學(xué)生整個(gè)職業(yè)生涯去考慮專(zhuān)業(yè)設(shè)置。一方面學(xué)校應(yīng)該讓學(xué)生具備多項(xiàng)技能，增加學(xué)生的就業(yè)機(jī)會(huì)，另一方面，學(xué)生還應(yīng)有可持續(xù)發(fā)展能力。因而在人才培養(yǎng)目標(biāo)上，學(xué)校對(duì)學(xué)生提出了一些具體的要求，把職業(yè)資格證書(shū)作為學(xué)生獲取畢業(yè)證書(shū)的必備條件之一，這既體現(xiàn)了高職辦學(xué)的特色，也拓寬了學(xué)生的就業(yè)門(mén)路。

結(jié)合地方對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)的人才要求，我院在教學(xué)計(jì)劃中統(tǒng)一組織學(xué)生參與全國(guó)營(yíng)銷(xiāo)員資格證、特許經(jīng)營(yíng)管理師、理貨員證、采購(gòu)員證、商品儲(chǔ)運(yùn)員證和物流從業(yè)資格證書(shū)或助理物流師等資格證書(shū)。

因此，課程模塊建設(shè)必須體現(xiàn)這個(gè)“雙證”的要求，課程安排上與獲取職業(yè)資格證書(shū)密切相關(guān)，如市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)課程輔助全國(guó)營(yíng)銷(xiāo)員資格證的獲取、特許經(jīng)營(yíng)原理與實(shí)務(wù)幫助特許經(jīng)營(yíng)管理師的取得。課程內(nèi)容符合職業(yè)崗位要求，理論與實(shí)踐緊密結(jié)合起來(lái)。

3 以職業(yè)能力為中心，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)

高職培養(yǎng)的是高素質(zhì)技能型專(zhuān)門(mén)人才，因而實(shí)訓(xùn)課程的開(kāi)展是必不可少的。結(jié)合本專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，統(tǒng)籌安排，充分利用校內(nèi)外資源，構(gòu)建了實(shí)踐教學(xué)體系。它包括課程實(shí)訓(xùn)、技能實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)訓(xùn)等三個(gè)部分，采用各種靈活的形式，課程實(shí)訓(xùn)主要安排在校內(nèi)進(jìn)行;技能實(shí)訓(xùn)和綜合實(shí)訓(xùn)是開(kāi)展實(shí)踐教育相對(duì)集中的階段，主要安排到企業(yè)第一線定崗參加經(jīng)營(yíng)管理工作。(見(jiàn)圖1)

圖1實(shí)踐教學(xué)體系圖示

圖2教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)結(jié)構(gòu)圖示

4 以職業(yè)能力為目的，構(gòu)建教學(xué)實(shí)習(xí)基地

連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)是一門(mén)應(yīng)用性很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)學(xué)科，學(xué)生只有通過(guò)“學(xué)中干，干中學(xué)，師傅帶教，實(shí)地?fù)?dān)綱”的方式，才能把書(shū)本的理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，才能更好與實(shí)踐掛鉤。同時(shí)，連鎖經(jīng)營(yíng)是所有商業(yè)業(yè)態(tài)中對(duì)經(jīng)營(yíng)技術(shù)要求高，經(jīng)營(yíng)技術(shù)發(fā)展與變化速度快的一種經(jīng)營(yíng)模式，因而在人才培養(yǎng)方案的制定中應(yīng)緊跟本地商業(yè)的發(fā)展步伐，不斷調(diào)整培養(yǎng)計(jì)劃中不適應(yīng)企業(yè)發(fā)展需要的內(nèi)容，因而需要建設(shè)一個(gè)融教學(xué)、培訓(xùn)、科研于一體的穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)習(xí)基地。

5 以職業(yè)能力為基礎(chǔ)，創(chuàng)新專(zhuān)業(yè)教師培養(yǎng)模式

教育部2010年工作要點(diǎn)提出，“建立高校和大中型企業(yè)培訓(xùn)教師體系”，加強(qiáng)“雙師型”教師培養(yǎng)。并把高職院校人才培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)估作為將來(lái)的工作重心。

教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)是專(zhuān)業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)和保障。建設(shè)一支優(yōu)秀的“雙師素質(zhì)”的師資隊(duì)伍，可通過(guò)以下途徑:一方面教師帶著教學(xué)中的一些課題，到企業(yè)去向有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)營(yíng)管理部門(mén)請(qǐng)教，在他們的幫助下提高科研開(kāi)發(fā)的能力，提高教學(xué)質(zhì)量;另一方面，教師和學(xué)生一起參與企業(yè)實(shí)踐，全程跟蹤畢業(yè)生實(shí)習(xí)情況，注重與實(shí)習(xí)單位聯(lián)系，及時(shí)反饋單位的用人需求，并以此引導(dǎo)課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容的改革。與此同時(shí)，建立一支來(lái)自連鎖企業(yè)管理人員為主的兼職教師隊(duì)伍。這種“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的模式，可有效解決校內(nèi)任課教師動(dòng)手能力弱，企業(yè)兼職教師不懂教學(xué)規(guī)律的問(wèn)題，從而提高教學(xué)效率。(見(jiàn)圖2)

當(dāng)今世界已進(jìn)入新經(jīng)濟(jì)時(shí)代和高度信息時(shí)代，整個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)出明顯的國(guó)際化和一體化趨勢(shì)，連鎖業(yè)面臨日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，連鎖經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)管理的人才培養(yǎng)顯得更為重要，人才的培養(yǎng)定位、方式和方法等問(wèn)題，值得我們每一個(gè)教育工作者所關(guān)注和期待。

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