坐下來喝茶

對著這杯霧氣氤氳的綠茶，吹開上面的浮霧，審視著那些如劍似針般的茶葉慢慢在杯中舒展、跳躍，我有一種進入春天生機勃勃的茶園的感覺。茶水由透明變為淡綠，呈現出一種春水的情愫；自然的清香隨著氤氳的霧氣一縷一縷地沁人心脾，擴散在我獨立一統的書屋之內；茶葉歡悅地舒展，漸近沉寂，一片片達到脫離母體之前那種自然生長的狀態。我于是就有些沉醉，伴隨著還有一種莫名的激動。品一口香茶，吐一口郁悒之氣，好舒服好愜意啊，于是，心就在這一刻卸下。身子也在這一刻放松。

塵世喧囂。繁華人間，各種誘惑紛至沓來。在這困頓的浮華世間，最能凈化心靈的除了書與音樂之外，恐怕就只有一杯好茶了。誠然，如今各類高檔飲品數不勝數，包裝艷麗堂皇，無不誘惑著我們的感官，可較之綠茶又有哪一種飲料可與它清醇、自然的口感相匹敵呢?外表再精美，多喝幾回也就膩了，豈有茶的清淡與馨香入心入口?喝茶與喝飲料是截然不同的兩種感受、兩種心態。體現出不同的層次與品位、不同的文化背景與時代風尚。

茶要喝一種心境。一種氣氛。在蟲兒淺吟低唱的夏夜，一手執壺，一手翻書。雖身處喧囂凡塵，面對酷暑炎熱。而心底也就能多一份清爽與安寧；在深秋，月明星稀的午夜時分，螢火蟲穿梭于草木之間，若得二三知已，于桂花樹下，青石作案，臨風把盞，賞月品茗，那情趣自然是逍遙快樂無比，還會有什么煩惱可言?冬夜寒窗，卷簾之內。泡一壺熱茶，更兼紅袖添香，于小火爐旁邊輕酌慢飲，聽室外雪落梅枝、風拍竹葉之聲不絕于耳，那可是凡人過的日子?而在春季，綿綿細雨。昏昏沉沉難見日光，乍暖還寒最讓人倦怠困乏，更易生感傷閑愁。這時，一杯清茶入口，即可解悶解乏，頓覺心曠神怡，精力倍增。難怪古人說：茶里乾坤大，壺中日月長。

茶應該是一種靈氣之物，善飲者，能催人成熟、寬容，使人高尚，不浮躁。回到從前的日子，我獨自在山中執教，年年歲歲，朝朝每每，除了十幾個八、九歲的小學生就是滿眼的青山草木，苦守一座形影相吊的寒山古廟，若是現在，那種孤苦伶仃的日子怕是無法忍受，但我尚能自娛自樂。泡杯苦茶，遠看頭上云卷云舒，近觀庭前花開花落，與林中鶯鶯燕燕、花問蜂蜂蝶蝶共苦樂，看開一切，不攀比，不急躁，生活在自己的境界里，那生活自然也就妙不可言。歲月無敵，如今兩鬢漸蒼，而喝茶的情懷卻使我心態日益年輕。生活中常有風雨，人生中時有失意，常捧一壺清茶在手，品品那味道，想想從前那窘迫的日子。對未來的生活就有了更多的信心和勇氣。

因為不抽煙，我每日三餐之后，必泡一杯熱茶，甚至睡覺前也要喝上一杯，否則就難入眠。至于上班，茶更是必不可少，幾乎達到杯不離手、手不離杯的程度。我坐辦公室，自然不會有那種一杯茶、一支煙、一張報紙看半天的清閑，面對的常常是冗務瑣事、文山會海。于手忙腳亂或心煩意惱之時，茶就成了我的鎮靜劑、興奮劑。有茶，心就能從容；有茶。工作就能有條不紊、忙而不亂；有茶，運籌就能心平氣和、精力旺盛。

遇到雙休日或法定節日，茶更是我形影不離的益友。抽空幫妻做一點家務，或給女兒們講一段故事，或去陽臺蒔弄—下花卉盆景，略給妻小一個身體力行率先垂范的表現，然后，便備上一瓶上好的開水，走進書房，沏一壺好茶，放一段輕音樂，調出一點柔和的燈光，享受家庭帶給我的寬松、溫馨與獨處一室的寧靜、雅趣。想讀書則讀書，能寫作便寫作，不能讀書與寫作就專心致志地品茶聽歌，隨心所欲，讓身心盡量地放松、自如。

喝茶已成為我的一種特別嗜好，今后大概也不會有別的什么可以取代。我喝茶，最愛的是綠茶。多以家鄉保康縣所產的松針茶為主。中國十大名茶，綠茶占了五種，我無口福，僅喝過龍井一種，平時喝的全是家鄉特產。如今茶業興旺，市場競爭也激烈，制茶技術越來越精湛，好茶之多，不勝枚舉，而名茶也如雨后春筍般涌現。就如保康綠茶來說，就有松針、銀劍、蓮花、毛尖、炒青五類，還有菊花新品種。所謂菊花茶。就是選擇上等芽茶，用細線扎緊，壓成餅狀、烘干，用開水沖泡后，茶在杯中漸漸伸展，最后伸展為一朵盛開的菊花，可觀可品，甚為賞心悅目。保康綠茶在連續5屆中國品茶博覽會上，均奪得金牌和銀牌，令中外專家嘩然，成為繼龍井之后的又一馳名品牌。保康綠茶均以“綠生”、“有機茶”冠名。我常喝保康綠茶，幾近成癖。非我王婆賣瓜，保康綠茶的確是集中了西湖龍井、太湖碧螺春、福建鐵觀音等著名綠茶的優點于一身。這“松針”，顧名思義，屬茶中極品，采摘極為講究，曾有唯二八少女方可采摘之說，如今采摘雖不一定非二八少女不可，但必是精細之人，自然是女子為好。早晨日出即采，云開霧散一段時間為最佳采期，采摘時需凝神屏氣，兩指輕揀，微微用力，取新芽一片，最多不得超過一芽一葉，帶露送鍋揉炒。制作過程極為嚴謹，稍有不慎，就會影響茶質。能為名茶，其來歷頗為不凡。保康綠茶的價格較為合理，憑我的收入還買得起。每年必在清明谷雨之間，購得五六斤。置于冰箱冷凍室，供我四季受用。這樣凍藏，往往陳茶接新茶，而茶質基本不變，四季都有春茶的感覺。古人飲茶，講究茶具，我但求茶質，色香味形俱佳即可。友人送我一套紫砂茶壺，上有兩句詩：“雨過琴書潤，風來翰墨香”，儒雅古樸。甚愛。但這紫砂壺也有弊端，不透明，泡一壺好茶，知其味不知其色，覺其香不覺其形。終為一憾，只好作為書房的裝飾，偶爾把玩。我平時喜用一只普通玻璃亮杯，可攜帶，又有透明度，方便簡潔。想我那松針綠茶。白毫披露，如利劍，似青針，泡在杯中，晶瑩剔透，形美如蘭花初錠，色綠似碧玉沉水，香郁像春風送馥，入居室可孤芳自賞，出庭堂令眾人嘉許乍舌，一杯茶而榮獲全方位的享受，何其快哉!

飲茶在中國，已成為一種文化，淵遠而流長，歷朝歷代，唯有飲者留其名，出現過無數品茶的高人雅士，至于紅塵中蕓蕓眾生，又都是凡夫俗子勞心勞力者，哪有專門心思因飲茶而落一個千古流芳的美名，只以解渴消乏清心爽身為快事。古往今來，詠茶的詩詞頗多，或遣興，或抒懷，或唱和，或借茶言志、言情、言愁、言憤，以表達各人的情趣心志，而我比較欣賞的卻是今人趙樸初的一首五言絕句：“七碗受至味，一壺得真趣。空持石千偈，不如吃茶去。”難得浮生半日閑，沏一壺好茶，可吃可品，可把玩可牛飲，至于其它冗務俗事盡可暫放腦后，只管去享受那份難得的清閑與心境。“不如吃茶去”，的確是生活中的至真至趣。前面縱有千里萬里的旅程，而這一路上，只要時有一杯香茶在手，永存一種輕松自由豁達淡泊的心態，難道不是一種最佳的人生?曾在賈平凹《江南游記》中讀到一幅寺院的對聯：“是命也是運也緩緩而行，為名乎為利乎坐坐再去。”茫茫人生路，坐下來干什么?我想，還是讓我們坐下來喝杯茶吧!