蓮子心:養(yǎng)心益智預(yù)防中暑

蓮子心，異名薏、苦薏、蓮薏、蓮心等，是睡蓮科植物蓮子中央的青綠色胚芽，味苦。有清熱、固精、安神、強心的功效。

蓮子心簡介

[來源]為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽，味極苦。

[采集]秋季采收蓮子時，從蓮子中剝?nèi)?，曬干?/p>

[功用主治效]

①《食性本草》：“生取為末，以米飲調(diào)下三錢，療血渴疾、產(chǎn)后渴疾。”

②《日華子本草》：“止霍亂?！?/p>

③《大明一練志》：“清心去熱?！?/p>

④《醫(yī)林纂要》：“瀉心，堅腎?！?/p>

⑤《本革再新》：“清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。消署除煩，生律止渴，治目紅腫。”

⑥《隨息居飲食譜》：“斂液止汗。靖熱養(yǎng)神。止血固精?！?/p>

[性狀鑒別]干燥的蓮心，略成棒狀，長1.2—1.6厘米。頂端膏綠色，有2個分歧，一長一短，先端反折，緊密互貼，用水浸軟后展開，可見2片盾狀卷曲的幼葉。中央的胚芽直立。長約2毫米?；颗吒S綠色，略呈圓柱形，長2—4毫米。質(zhì)脆，易折斷，斷面有多數(shù)小孔。氣無，味苦。以個大、色青綠。未經(jīng)煮者為佳。

[主要成分]含蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿、荷葉堿、前荷葉堿、牛角花素、甲基紫堇杷靈、去甲基烏藥堿。又含水犀草甙、金絲桃甙、蕓香甙等黃酮類。其中前荷葉堿、牛角花，素、甲基紫堇杷靈有帶苦性，因而蓮子心是苦的，成熟的蓮子心會更苦一些。

藥用價值

蓮子心具有清心去熱、澀精、止血、止渴等功效。可治療心煩、口渴、吐血、遺精、目赤、腫痛等病癥，清心火，平肝火。瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。用蓮子心沖水喝，可以治療便秘。清心，去熱，止血，澀精；治心煩，口渴，吐血。補腎固精功效，可治腎虛。有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子心茶，以養(yǎng)心益智，調(diào)整元氣，清心火與解毒。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安詳?shù)墓π?。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。蓮心還有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

蓮子心茶清心去熱

據(jù)《本草綱目》記載，蓮子心具“清心去熱”之功效，故可治療心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠。配生甘草則增強蓮子心的瀉心火除煩之功。如李呆所論：“甘草，陽不足者補之以甘，甘溫能除大熱，故生用則氣平，補脾胃不足。而大瀉心火?！薄侗静莼x》亦指出：“甘草，生用涼而瀉火?！眱伤幒嫌茫睘a心火，則煩躁可除，睡眠得安。

專家指出，飲食上，食物的種子多是去心火的，而最常見、效果最顯著的就是蓮子心，蓮子心性味苦、寒，入心、肺、腎三經(jīng)，清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，有降血壓的作用，每天可以取10—15根蓮子心沖水代茶飲用，能很好地預(yù)防“情緒中暑”。

[蓮子心茶]10—15根。單泡，用一杯滾燙的開水沖泡，燜約十分鐘后即可，可酌加紅糖或蜂蜜飲用。具預(yù)防“情緒中暑”之功效。

[蓮子心甘草茶]蓮子心2克，生甘草3克。上二味以開水；中泡，代茶飲。每日數(shù)次。主治心火內(nèi)積所致的煩躁不眠。茶中蓮子心味苦，性寒，歸心經(jīng)。具有清心火之功效。