關(guān)于蔬菜產(chǎn)業(yè)化種植基地的建設(shè)問(wèn)題

摘要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們?cè)趯?duì)蔬菜的需求數(shù)量不斷增長(zhǎng)的基礎(chǔ)上，也對(duì)蔬菜的品質(zhì)和多樣性更加重視，更樂(lè)于接受一些有安全保障的新品種、反季節(jié)等特殊蔬菜。這就要求我們一方面要更大規(guī)模的實(shí)施集約化種植，另一方面要提高蔬菜種植和開(kāi)發(fā)的技術(shù)水平，提高蔬菜產(chǎn)量、質(zhì)量、品種數(shù)量，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)蔬菜的監(jiān)管力度。山東省壽光市是我國(guó)的“蔬菜之鄉(xiāng)”，其成功經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒，本文將結(jié)合壽光蔬幕基地建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)化種植基地問(wèn)題的要點(diǎn)進(jìn)行闡述。

關(guān)鍵詞：蔬菜，產(chǎn)業(yè)化；基地；壽光

建立現(xiàn)代化的蔬菜產(chǎn)業(yè)化種植基地，能夠使種植、科研與經(jīng)營(yíng)有機(jī)結(jié)合，讓科研以種植為依托，讓種植以市場(chǎng)為導(dǎo)向，提高蔬菜產(chǎn)量，并使種植出來(lái)的蔬菜更加符合市場(chǎng)需求，從而達(dá)到擴(kuò)大市場(chǎng)，增加經(jīng)濟(jì)效益的目的。因此，在我國(guó)建立大規(guī)模的蔬菜產(chǎn)業(yè)化種植基地是非常有必要的，在確保蔬菜供應(yīng)穩(wěn)定、人民身體健康，并在繁榮市場(chǎng)、農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效等方面都有著重要作用。

山東省壽光市是我國(guó)的“蔬菜之鄉(xiāng)”，據(jù)2009年統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，全市共有優(yōu)質(zhì)蔬菜基地面積達(dá)84萬(wàn)畝，蔬菜大棚40多萬(wàn)個(gè)，獲得國(guó)家優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品215種，農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)380家，素有“中國(guó)菜籃子”之稱，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、農(nóng)業(yè)國(guó)際化在中國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)道路上一路領(lǐng)先。對(duì)壘國(guó)的蔬菜種植基地建設(shè)都有著重要的示范作用。下面我就結(jié)合“壽光經(jīng)驗(yàn)”，闡述我國(guó)蔬菜產(chǎn)業(yè)化種植基地建設(shè)的幾個(gè)要點(diǎn)：

1 擴(kuò)大種植規(guī)模

種植規(guī)模是衡量一個(gè)基地建設(shè)水平的最重要指標(biāo)。由于受種植模式，傳統(tǒng)觀念，生產(chǎn)體制等諸多因素制約。傳統(tǒng)的單個(gè)菜農(nóng)自己種植自己出售的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)存在規(guī)模小、技術(shù)含量低、交易成本高，并因?yàn)椴涣私馐袌?chǎng)而出現(xiàn)效益低下等問(wèn)題，而將菜農(nóng)集合起來(lái)建立產(chǎn)業(yè)化種植基地則能解決這一問(wèn)題，讓土地產(chǎn)生更多的經(jīng)濟(jì)效益。

壽光市因地制宜，并打破了這種農(nóng)民傳統(tǒng)種植觀念，摒棄了小單位的種植經(jīng)營(yíng)模式，并大力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，在中南部集中發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，將菜農(nóng)們的土地集中起來(lái)，從粗放型蔬菜種植轉(zhuǎn)向集約型式菜種植，形成十幾個(gè)超大面積的專項(xiàng)蔬菜生產(chǎn)基地，全市涌現(xiàn)出了“中國(guó)韭菜第一鄉(xiāng)”、“中國(guó)胡蘿卜第一鎮(zhèn)”、“中國(guó)香瓜第一鎮(zhèn)”等專業(yè)鎮(zhèn)村587個(gè)。

2、信息服務(wù)建設(shè)

信息服務(wù)建設(shè)是發(fā)展產(chǎn)業(yè)化蔬菜種植基地建設(shè)的重要部分，誰(shuí)能最先掌握技術(shù)、農(nóng)資、市場(chǎng)等信息，誰(shuí)就抓住了機(jī)遇，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，靈活調(diào)整，才能取得更高的經(jīng)濟(jì)效益，誰(shuí)能最先把信息傳遞出去，誰(shuí)就能擁有更多的客戶資源，掌握了發(fā)展的先機(jī)，同時(shí)加強(qiáng)信息建設(shè)也有利于將種植、科研、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等多方面鏈接起來(lái)，打造全方位一體化的種植基地。在壽光，基地菜農(nóng)每天都可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)來(lái)了解農(nóng)資信息、氣象信息、病蟲(chóng)害防治知識(shí)和市場(chǎng)快訊等等，并可以與專家互動(dòng)，反映情況，請(qǐng)專家?guī)椭鉀Q疑難問(wèn)題。中國(guó)壽光蔬菜網(wǎng)(http：//www.shucai001.com)是在國(guó)內(nèi)都比較有名氣的行業(yè)網(wǎng)站之一，設(shè)置了蔬菜資訊、供求信息、種子種苗、農(nóng)藥化肥、蔬菜價(jià)格行情等板塊，并建立專業(yè)的網(wǎng)站展廳，打造永不落幕的網(wǎng)上國(guó)際蔬菜博覽會(huì)，使基地菜農(nóng)第一時(shí)間接觸到農(nóng)業(yè)高新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品與市場(chǎng)，同時(shí)也是壽光蔬菜行業(yè)對(duì)外開(kāi)放的窗口和體現(xiàn)壽光特色的名片。壽光市農(nóng)業(yè)局建設(shè)了壽光農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)，開(kāi)展農(nóng)業(yè)科技信息視頻服務(wù)，為基地菜農(nóng)提供蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)咨詢、市場(chǎng)信息等服務(wù)，惠及16萬(wàn)多戶菜農(nóng)。可以說(shuō)壽光蔬菜種植基地的信息建設(shè)非常成熟，信息渠道非常流暢，這一點(diǎn)十分值得我們借鑒。

3、建立龐大，專業(yè)的市場(chǎng)體系

市場(chǎng)體系建設(shè)是產(chǎn)業(yè)化蔬菜種植基地建設(shè)的核心。在壽光種植基地，生產(chǎn)的蔬菜將直接被運(yùn)送到壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，由市場(chǎng)將蔬菜分出檔次，用統(tǒng)一價(jià)格進(jìn)行收購(gòu)，收購(gòu)后再由市場(chǎng)統(tǒng)一聯(lián)系買家，進(jìn)行銷售，從而保證了基地的菜農(nóng)們能夠最大程度的取得經(jīng)濟(jì)效益，提高種植積極性，沒(méi)有后顧之憂。壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)設(shè)立了網(wǎng)上專賣店，在全國(guó)20多個(gè)大中型城市市場(chǎng)建立了直銷專銷連鎖店，統(tǒng)一監(jiān)控，打造品牌效應(yīng)，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。并建成了國(guó)內(nèi)首家蔬菜電子拍賣中心，在全國(guó)率先實(shí)行了電子銀行、蔬菜公開(kāi)競(jìng)價(jià)拍賣、完善檢測(cè)、電子結(jié)算四個(gè)第一，在各鎮(zhèn)(街道)配套建設(shè)了蔬菜專業(yè)市場(chǎng)，農(nóng)資超市。

4、大力發(fā)展蔬菜加工產(chǎn)業(yè)

傳統(tǒng)的蔬菜生產(chǎn)就是一個(gè)按季節(jié)生產(chǎn)的短線生產(chǎn)行業(yè)，種植成熟后直接售賣，而在當(dāng)今的市場(chǎng)條件下，盡量拉長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈成了各個(gè)行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，壽光蔬菜種植基地為了進(jìn)一步增加農(nóng)業(yè)和農(nóng)民的收入，大力發(fā)展蔬菜加工行業(yè)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與農(nóng)民雙贏，帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。目前，壽光蔬菜種植基地農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已發(fā)展到320多家，帶動(dòng)基地40多萬(wàn)畝。蔬菜收獲完成后將被運(yùn)進(jìn)加工廠進(jìn)行加工，根據(jù)客戶的要求對(duì)蔬菜進(jìn)行各種加工，可以簡(jiǎn)單加工成蔬菜丁、蔬菜片、蔬菜條、蔬菜絲、蔬菜漿等，之后進(jìn)行速凍，進(jìn)人冷庫(kù)儲(chǔ)存。到了發(fā)貨日期，這些貨物將會(huì)被統(tǒng)一運(yùn)往客戶所在地，之后再進(jìn)入超市，顧客買回家后稍一加工就可以擺上餐桌食用了。還可以對(duì)蔬菜進(jìn)行深加工，提取有效成分，作為營(yíng)養(yǎng)保健品等進(jìn)入市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)加工后的蔬菜往往可以增值數(shù)倍。

5、科研人員和技術(shù)推廣人員

科研人員和技術(shù)推廣人員是使蔬菜種植能夠更適應(yīng)市場(chǎng)的重要保障。通過(guò)科研人員的不斷試種、研究，才能夠使蔬菜種植更加高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，才有了更多的新品種可以上市，而那些先進(jìn)的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)和科研成果主要是依靠農(nóng)技推廣體系傳授給菜農(nóng)的，但是我國(guó)各地的很多農(nóng)技科研和推廣體系工作已經(jīng)中斷，健全和完善我國(guó)農(nóng)技科研和推廣體系建設(shè)，不斷產(chǎn)生新的科研成果，并使最新的科學(xué)技術(shù)和科研成果能及時(shí)有效順暢地傳授到菜農(nóng)手里，這是保證增收、增效最有效的辦法。壽光蔬菜基地從2000年開(kāi)始成立了山東省蔬菜工程研究院，從2006年開(kāi)始又和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合成立了一個(gè)中國(guó)壽光蔬菜研究院，專門從事新品種的研發(fā)和新技術(shù)的推廣，目前正在實(shí)驗(yàn)和試種的蔬菜新品種近百個(gè)，每年都為基地提供大量的新品種、新技術(shù)。因此，加大新品種新技術(shù)的引進(jìn)示范推廣力度，加快科技成果的轉(zhuǎn)化，積極與大專院校，農(nóng)業(yè)科研單位合作，借助外力推進(jìn)科技進(jìn)步，普及先進(jìn)實(shí)用技術(shù)這些都是各地可以借鑒的科研模式。

6、政府支持

農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要多方面的努力和支持，蔬菜行業(yè)也不例外，特別是各級(jí)政府要加強(qiáng)對(duì)發(fā)展長(zhǎng)野化蔬菜種植基地的政策宏觀引導(dǎo)和政策，資金的支持，加強(qiáng)對(duì)蔬菜基地的投入和扶持。要加大對(duì)綠色、無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)和研究的資金投入，組織有關(guān)項(xiàng)目研究單位及人員與基地進(jìn)行技術(shù)協(xié)作，制定科技人員到基地工作和在基地開(kāi)展蔬菜科研項(xiàng)目的優(yōu)惠政策，并加強(qiáng)與蔬菜行業(yè)相關(guān)的政府部門、企業(yè)的監(jiān)管，結(jié)合實(shí)際，及時(shí)對(duì)蔬菜基地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，完善蔬菜基地的政府服務(wù)體系，發(fā)揮政府部門信息集中快捷的優(yōu)勢(shì)，全面推進(jìn)蔬菜種植業(yè)的發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)

壽光蔬菜基地的成功給我們提供了大量值得借鑒的經(jīng)驗(yàn)，但在各地實(shí)際的產(chǎn)業(yè)化蔬菜種植基地建設(shè)過(guò)程中，我們也應(yīng)該因地制宜，尋找出一條符合當(dāng)?shù)厍闆r的蔬菜基地發(fā)展路線，并在產(chǎn)業(yè)化的過(guò)程中，不斷地拓寬思路，加入更多的元素，努力尋找新的贏利點(diǎn)。

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