高職高專園藝技術專業教學改革的探索與思考

　　摘要：通過對近年來信陽農業高等專科學校園藝技術專業生產性實訓基地建設、校企合作、實訓教學模式的改革及教學團隊建設等方面取得的有益經驗的總結，強調了園藝技術專業教學改革的必要性和緊迫性，以期提高教學質量。
　　關鍵詞：高職高專；實踐教學；團隊建設；教學改革
　　
　　高職高專園藝技術專業教育是我國高等教育的重要組成部分，它的根本任務是培養適應現代化建設需要的高技能專門人才和高素質勞動者，培養面向生產和社會實踐第一線的實用型人才。近幾年我們在園藝技術專業教學方面做了許多有益的改革與探索，取得了一些值得借鑒的經驗。
　　一、高度重視理論與實踐相結合的教學原則
　　理論知識是指概括性強、抽象度高的知識體系，是對實踐活動的總結和升華，對學生而言屬于間接經驗，園藝技術專業的教學在強調實踐教學的同時，決不能忽視專業基礎理論的教學。在教育學生掌握扎實的基礎理論知識的前提下，在實踐教學中應積極引導他們應用所學的理論知識去解決遇到的生產實際問題，養成理論聯系實際、理論指導實踐的習慣，這樣不僅有利于學生更深刻地理解和鞏固所學的理論知識，更有利于培養學生的動手能力、創新能力，同時，也能增強學生學習專業技術的主動性，積極性。
　　二、強化實踐教學環節，確保其核心地位
　　（一）加強和深化校內生產性實訓基地的建設和利用
　　高職高專校內生產性實訓基地是指高職高專院校利用自身的優勢，與政府、行業、企業或者社會相結合，全面開發基地的生產功能，通過產品生產、社會服務、技術研發等生產性過程，實現經濟效益，并在生產中實現學生實踐技能培養的一種實訓基地。其最主要的特點是學生在校內真實的生產環境中，實訓完整的工作過程，生產出產品甚至商品，實現教、學、做的統一；其次是可承擔新產品、新技術研發的功能，成為新產品、新技術研發中心；三是為社會培訓人才、進行技能鑒定，成為高技能人才培訓基地和技能鑒定中心；最后，校內生產性實訓基地不僅是學生提升職業技能，培養良好職業道德的主課堂，也是教師施展才能和得到鍛煉的主陣地。然而，目前高職高專院校的校內生產性實訓基地還存在數量不足、功能發揮不當、開發不力、實踐教學組織水平較低等諸多問題。因此，加強校內生產性實訓基地建設和利用是新階段高職高專工學結合發展的新要求。
　　近年來，信陽農業高等專科學校已建成4公頃專供園藝技術專業的學生進行實踐教學的園藝技術專業實訓基地。園藝技術專業的學生一入學，就以興趣小組為單位，承擔一定面積的實訓基地的生產任務，每個興趣小組均由專業教師負責進行生產技術指導。生產收益由系、指導教師和學生按一定的比例分成，極大地提高了師生的積極性和責任心。幾年來，園藝技術專業的學生進行了多種花卉、蔬菜、苗木繁育等專業技術實訓，使學生從整地作畦、定植、澆水施肥等最基本的技能開始就得到了系統的訓練，對一些專業技能如扦插、嫁接、修剪、吊蔓、落盤蔓、摘心抹芽、疏花疏果、保花保果等都能夠熟練地掌握，畢業后能獨立地完成這些技術工作，深受用人單位的好評。
　　（二）積極開展校企合作
　　校企合作是高職高專院校謀求自身發展、實現與市場接軌、切實提高育人的針對性和實效性、改變以往高職高專教學中重理論輕實踐的教學模式，也是有針對性地為企業培養一線實用型技術人才的重要舉措。校企合作能夠實現學生在校所學與企業實踐的有機結合，讓學校和企業的設備、技術、信息實現優勢互補、資源共享，這不僅會提高企業所需人才質量，也會實現高校發展的可持續性，同時，還會讓大學生就業難的問題迎刃而解，最終實現企業、學校、社會的共贏。
　　但是在校企合作過程中也應避免盲目的合作。首先，企業需求是校企合作的出發點和落腳點，是教育適應經濟，為經濟服務的具體制度。校企合作的動機、過程、成果都應體現企業需求，但這并不意味著企業缺什么人才，學校就得辦什么專業，培養什么人才。其次，校企合作是技能人才培養的成功之路，但不能因此而削弱校內教育。我們既要轉變重校內教育，輕校外實習的做法，又要防止校外專業“實習”過多，校內教育作用淡化的現象。因此，要正確認識校企合作，做到校內教育與企業實習并重。最后，校企合作既要考慮為企業經濟發展服務，也要考慮為勞動者個人發展服務。
　　（三）充分利用校外實習基地
　　學校應積極地與相關專業的企、事業單位聯系，使這些單位成為學校的校外實習基地，為學生提供參觀實習的機會，以便開拓學生的視野，增強學生對理論知識的了解和掌握。如，信陽農業高等專科學校與學校的周邊地區，新鄉的長垣縣，許昌的鄢陵縣等多家園藝公司簽訂了長期教學實習和畢業頂崗實習協議，讓學生真切地感受到第一線的工作環境，在實際工作中切身體驗到嚴格的工作紀律、一絲不茍的技術要求，同時也感受到了工作的艱辛、團隊合作的價值和成功的喜悅。這不僅能促使學生將所學的理論知識用于解決實際問題，培養實踐操作能力，為順利就業奠定基礎，而且對培養學生的組織紀律觀念、良好的職業道德、認真負責的工作態度，以及艱苦樸素的生活作風、團結協作的團隊精神也都有極大的幫助。
　　三、加大教學內容和教學方法的改革力度
　　（一）改革教學方法與手段
　　在教學中，應改變過去那種單純地以教師講授為主的教學方法，最大限度地增加學生的參與度，以確立學生在教學活動中的主體地位，廣泛開展討論課、實驗課、模擬教學課、實訓課等。教師要充分運用掛圖、實物、光碟、電視、多媒體等現代化教學手段進行教學，突破“三尺”講臺，拓展教學空間，增強教學的直觀性，以充分調動學生學習的積極性，提高教學效果。同時，還要注意培養學生發現問題、分析問題、解決問題的能力，全面提高學生的綜合素質，使學生更好地適應社會的需要。
　　（二）優化實訓教學項目
　　實訓項目的優化，直接關系到實踐教學的成效。選擇的實訓項目要具有典型性、遞進性、完整性。在學生通過一至兩個實訓項目的學習后，不僅要掌握相應的專業技能，而且要具備舉一反三、觸類旁通的能力，即能夠獨立完成相同或相近的生產任務。例如，葡萄樹的扦插教學實訓，通過這個實訓內容，不僅要讓學生掌握扦插苗床的制作，插條的修剪、處理等扦插的基本技術，還要讓學生掌握插條的極性現象、最適宜的生根環境、溫濕度的調控措施等。通過這樣的實訓學生在將來不論是遇到花卉、蔬菜，還是其它苗木的扦插，都能更快、更好地運用該技術，同時這種實訓也節約了開設類似實訓項目的課時和不必要的實訓費用支出。
　　（三）改革實訓教學模式
　　以往的實踐教學模式，是將園藝技術專業的教學實習集中安排在一周甚至一個月完成，由于園藝植物的生產周期長，任何一種園藝植物的生長發育周期都不可能在這么短的時間結束，再加上實習期間遇到天氣等各種原因影響，實習效果往往很不理想。為此，我們在近幾年的實踐教學改革中將園藝技術專業的實訓安排在學生的整個專業教學過程中，以便讓學生對園藝植物的生物學特性的了解和對栽培技術措施的掌握更加全面和充分。以蔬菜栽培技術課程為例，在春季黃瓜作物的實訓教學中，把育苗、嫁接、定植、吊蔓、病害防治，產品包裝銷售等關鍵的技術環節，分別在黃瓜整個生長發育周期的相應階段安排實訓，每次實訓二至四學時，生長周期的其它時間，學生以組為單位進行日常管理。然后，下學期再根據具體的栽培季節，安排蔬菜作物的相應實訓內容。這樣，與以往的集中實習相比，實習的總學時數相當，但學生的每個教學環節都不脫離生產實際，促進了實際操作技能的培養，收到很好的效果。
　　
　　（四）完善和充實教學內容，貼近生產實際
　　目前，很多高職高專院校所采用的教材大都是高等農業院校的本科教材，教材涵蓋面廣，理論性強，不但不能體現地區性特點，再加上教學時數的限制，易造成教學上的主次不分。因此，在教學上應結合本地區園藝植物生產實際對教材進行必要的調整，根據農業生產季節安排教學內容。比如，信陽農業高等專科學校春夏季一般安排園藝植物的露地栽培，而秋冬季節安排設施園藝植物栽培方面的教學內容，以使學生更好地掌握教學內容。
　　在教學中，應特別注重教學內容的革新，要求專業教師經常深入到企業生產第一線，了解本區生產實際，同時，還要不斷從網絡、報刊、雜志上獲取新的知識與信息，并將其融入到實踐教學內容中，這樣不僅使教學內容切合當地生產實際，而且也能引領生產的發展。例如，在花卉學教學中，我們不僅將花卉的花期調控、組織培養、無土栽培、全光照彌霧扦插等新技術作為教學重點，同時也將本地區的一些特色觀賞植物如桂花、杜鵑、蘭花等作為重點教學內容，突出新技術和立足當地生產實際，更好地為當地生產發展提供實用型人才。
　　四、加強專業教師的培訓、學習
　　教師是學校不斷發展和成長的活力源泉。當今世界，科學技術日新月異，隨著科學技術的迅速發展，教師的知識結構和綜合素質也要不斷地提高和更新，以進一步提高教師的實踐教學能力和專業技能水平。因此，專業教師首先可通過掛職鍛煉、外出考察學習、聽講座、觀摩交流、實際操作等形式進一步了解自己所從事的專業目前的生產、技術、工藝、設備的現狀和發展趨勢，了解企業對學生的專業知識和實踐技能要求，以便有針對性地調整課程設置、教學內容，從而實現教學內容和企業需求的最佳結合。其次是將在企業獲得的實踐經驗融入學校的課程改革和教學改革之中，使學生的技能培養能更切合市場和企業的發展需求。三是結合企業的生產實際和用人標準，完善教學方案，改進教學方法，切實加強教學實踐教學環節，提高技能型人才培養質量。所以，學校應加大專業教師培訓學習的力度，特別是實踐教學經驗較缺乏的專業教師。
　　五、加強專業教學團隊建設
　　近些年來高職高專教育發展很快，在學校數量和學生人數方面，已占據我國高等教育的半壁江山。但由于多數高職院校發展時間較短、學校建設存在著層次不高、自身基礎薄弱等多種問題，特別是高職高專教師不能完全適應“雙師”素質要求和教師結構不合理的現象尤為突出。在實際教學中，部分教師可能出現“一條腿走路”的現象，要么理論教學水平高卻對實踐教學無從開展，要么具有豐富的實際操作經驗卻不知如何駕馭講臺這方圣壇；熟悉專業理論的教師不熟悉崗位實踐，熟悉專業技術的教師不了解市場、管理、教學等諸多問題。另外，專業教師知識老化，培訓渠道不暢和培訓計劃不當，教師無法及時更新知識結構，使教師無法受到應有的激勵參與教學改革和競爭。還有很多高職高專院校青年教師比例過半，有些學校甚至已超過60%，造成了師資的知識結構、學歷結構、職稱結構等不合理。因此，必須加強專業教學團隊的建設，通過建立團隊合作機制，改革教學內容和方法，開發教學資源，促進教學研討和教學經驗交流，推進教學工作的傳、幫、帶和老中青相結合，提高教師素質和教學能力，最終才能達到提高學校教育教學質量，促進高職高專院校可持續發展的目的。
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