李谷一:健康是事業的基石

　　1944年出生的著名歌唱家李谷一，“芳齡”六十七，藝齡五十一。被形容為只長年齡不見老的她，仍然光彩照人，嗓音甜美，雍容典雅，常青樹般的活躍在舞臺上。她情感飽滿的歌聲《知音》、《鄉戀》、《難忘今宵》等，家喻戶曉，影響了幾代人。
　　
　　童子功——藝術生命長青
　　
　　央視第一屆春節晚會上，李谷一成為春晚正式登臺的第一位歌手，一曲《鄉戀》讓無數人留下深刻印象。之后李谷一紅遍了大江南北，“我曾經的最高紀錄是40多天演出70多場，工作量非常大，都有專門的醫生隨身跟著，怕我累倒。”李谷一說，“事業應該從健康談起，沒有健康的身體就不會有成功的事業。”因此，李谷一很在意自己的健康。她說：“演員這個職業就得要身體好，歌唱演員如果身體不好，根本沒法上舞臺，上了舞臺演出也不痛快。尤其是唱民歌的演員，患個小小的感冒就很要命，嗓子不舒服，高音上不去，光著急不出聲兒。”
　　李谷一幾十年如一日堅持每天練功、練聲，喝足夠的水、保持充足的睡眠。她說：從事藝術是件很艱辛的事情，下了“藝海”，就必須要為上岸而拼搏。我當時的條件不是很好，在劇團里，別人每天練一次功，我每天都練三次功。有些演員吃不了苦就被淘汰了。從藝需要有真本事，要有真才實學就得吃苦。我現在走路、說話，都是過去童子功打下的基礎。通過多年不懈的苦練，才換來自己藝術生命的延長。
　　當初走上舞臺，從舞蹈演員成長為一名花鼓戲演員，李谷一笑稱自己只長歲數不長個兒，舞臺上永遠只能演小姑娘。現在，半個世紀過去了，有人說李谷一只長年齡不長皺紋，年已六旬臉上不打褶兒。不少人懷疑她駐顏有方，李谷一笑稱自己是湖南姑娘天生麗質。上臺前一張臉交給化妝師“處理”，下了臺就擦得一干二凈。平時在家里更是素面朝天。以前不太相信美容，那時候年輕，再加上工作忙，沒時間上美容院，也沒時間精打細選護膚品。后來年齡大了，再加上總化妝，對皮膚傷害也大，于是開始做美容，“還真是很舒服，感覺年輕了許多。”
　　
　　吃野菜——清火潤肺養生
　　
　　李谷一平日很喜歡吃野菜，認為野菜是非常自然的，污染少，而且有營養和各種功效。多年前剛去北京時，水土不服，經常上火，她就買一些魚腥草來清火。在“非典”肆虐時，李谷一也吃了不少魚腥草，因為她知道這種野菜具有消炎解毒功效。
　　對采食野菜李谷一有過很難忘的經歷。李谷一16歲時，在湖南省藝術學院舞蹈系學習。當時全院的老師學生都下放到農場去勞動鍛煉。生活很困難，糧食不夠，菜也很少。師生經常要去挖野菜。不同的學系在不同的生產隊，被分配去挖不同品種的野菜。文學系派去挖苦竹子。好的竹子叫藍筍，是不讓挖的，只能去挖苦竹子。苦竹子炒出來口味也很苦，采完以后不能馬上吃的，要用水不斷地漂洗，把苦味漂淡些。李谷一所在的舞蹈系，被派去挖水芹菜，就是現在人們常吃的藥芹菜，同時撿蘑菇。因為她分辨不出哪一種蘑菇有毒，哪種沒毒，所以同學和老師就叫她到溪邊挖水芹菜。水里面有螞蟥，水芹菜上面經常有螞蟥趴在上面，雖然她很害怕，但是出于饑餓，還是和老師同學一起堅持去挖。回去后，將采來的水芹跺碎，拌一些粗糧，蒸成粑粑吃，那是她最開心的時刻。
　　現在，李谷一上餐館吃飯，總要點幾道野菜，平時也經常買一些野菜吃。她對野菜頗有研究，說起野菜的功效如數家珍：像馬蘭頭有清火潤肺的功效，尤其適合夏天吃；蕨菜有抗癌作用，日本人特別推崇。野菜里最主要的營養除胡蘿卜素、維生素A，還有一種核黃素，能增強人體免疫力。
　　（編輯林妙）