洋酒為什么這樣紅?

　　劉員 增長快并非偶然
　　
　　67%，不是偶然事件
　　“近幾年，進口葡萄酒，主要是瓶裝的，增速都非常快。”中國酒類流通協會副會長兼秘書長劉員先生向我們介紹，葡萄酒的進口量最近幾年一直持續大幅增長，今年1-9月的進口數據出現67%這樣一個數字并不是偶然的，而是近幾年洋葡萄酒持續升溫的必然趨勢。
　　盡管增長數據如此驚人，進口葡萄酒在我國葡萄酒市場上所占比重卻并不大。“2009年，進口葡萄酒占我國葡萄酒市場份額約8.5%。”國內市場，還是國產葡萄酒一統天下的時代。然而，面對虎視眈眈的洋葡萄酒，國產葡萄酒的王者時代還能維持多久？
　　洋葡萄酒乘風而來，搶占中國市場
　　“世界金融危機之后，很多傳統的葡萄酒市場在萎縮，葡萄酒銷量在下降，葡萄酒產量供過于求。中國是一個新興市場，近些年經濟發展很快，市場潛力巨大。所以世界各國的葡萄酒生產廠商都對中國這個市場非常重視，加大了對中國市場的投放量。這也對葡萄酒進口量大幅增長起到了一定作用。
　　除此之外，近幾年，隨著經濟增長，老百姓的收入的不斷增加。從消費者的消費升級、結構轉變的角度來講，市場需要種類更為豐富的產品。”可以說，洋葡萄酒的進入，也正迎合了中國市場的需要，這也是葡萄酒進口量大幅增長的又一誘因。
　　洋葡萄酒歷史悠久，不容忽視
　　盡管中國也有像張裕那樣擁有一百多年歷史的葡萄酒品牌，但這畢竟是少數。大部分的國產葡萄酒都只有二三十年的歷史，與大多擁有百年歷史的國外葡萄酒品牌相比，國產葡萄酒品牌還是比較年輕的。
　　“與中國葡萄酒企業采用向農民收購葡萄進行生產的方式不同，國外葡萄酒企業大都擁有自己的莊園，從種植到生產都是獨立完成，并且按照生產葡萄酒的需要進行種植。”這在很大程度上影響了葡萄酒的品質。沒有好的葡萄，就沒有好的葡萄酒。
　　然而，這也正是中國葡萄酒企業的一個痛處。由于土地政策等方面的限制，中國葡萄酒企業不可能像國外企業那樣，擁有自己的大片莊園。不過，所幸他們沒有因此止步不前。很多中國葡萄酒品牌已經開始細心傳授農民種植技術，逐步提高原料的品質。
　　此外，相比國產葡萄酒品牌，洋葡萄酒在市場營銷手段、品牌文化宣傳等方面都略勝一籌。另外，消費者的獵奇、嘗鮮心理，都會在一定程度上影響葡萄酒的進口量。
　　
　　怎樣識別優質進口葡萄酒
　　進口葡萄酒雖有諸多優勢，然而也并不是所有洋葡萄酒都是物有所值的。特別提醒，千萬不能抱有這樣的想法：價格便宜的葡萄酒品質不好，價格越高的葡萄酒品質越好。因為難免有個別人為了牟取暴利，用進口低端葡萄酒冒充中高端葡萄酒，將原價幾十元的葡萄酒搖身一變成幾百甚至上千元的“高級葡萄酒”。如果您還覺得：便宜沒好貨，好貨不便宜的話，可就中了他們的圈套了。
　　那么，究竟怎樣才能識別出優質的進口葡萄酒呢？
　　其實，法國、意大利、西班牙這些葡萄酒生產大國都有自己一套很完備的葡萄酒評級制度，根據它，您就可以挑選到貨真價實的優質進口葡萄酒了。具體的評級標準，我們將在之后的版面為您一一揭曉。
　　除此之外，中國酒類流通協會及其它相關部門，也在積極地尋求解決辦法，準備出臺相關的政策，讓進口葡萄酒品牌將具體的等級、產地等用中文標識清楚，方便消費者從中挑選。
　　
　　法國葡萄酒分為4個級別，從低到高依次為：日常餐酒（VDT），地區餐酒（VDP），優良地區酒（VDQS），法定產區酒（AOC）。AOC等級，是法國葡萄酒的最高等級。法國葡萄酒質量評定等級的依據是：葡萄生產地、釀酒使用葡萄的品種、酒精濃度、單位產量、葡萄汁糖份、葡萄的種植方法、酒的發酵方法、酒的儲藏規定、裝瓶時間的規定、釀酒使用葡萄收獲年份的規定。
　　
　　一、日常餐酒Vin de Ta