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給力燕窩時

2011-01-01 00:00:00李敏
云南畫報 2011年1期

燕窩,實在是一種尤物。

品燕窩,更需要一顆安靜的心靈。

當一口燕窩緩緩滑而入喉,清麗可人的清潤便細細地縈繞在胸間,那份神清氣爽仿佛散去了世間的濁氣。

隨著小勺的輕輕攪動,它張開蟬翼的翅膀,輕舞飛揚,輕撥心弦;當它慢慢止于盞中,象一只仁厚的手,輕拍你的肩。

燕窩甘、平。能使金水相生,腎氣滋于肺,而胃氣亦得以安,食品中之最馴良者。

養生當道,OUT否

閑來有事,上網潛水。養生成為最給力的詞匯,什么時尚女王,什么美容教主推薦的養生圣品就有燕窩。當人們大呼傳統文化的回歸,以對抗生活的壓力和焦慮;當人們丟棄了五顏六色的維生素,回歸傳統,提倡食療,燕窩無疑是時尚養生界的寵兒。

只是這個寵兒并不是新寵。《紅樓夢》里,寶釵對黛玉說: “每日早起拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀銚子熬出粥來,若吃慣了,比藥還強,最是滋陰補氣的。”這一句不僅靈感出一道“紅樓夢菜式”來,還道出了品燕窩的歷史悠久和食療功效來。中國人吃燕窩的歷史還可追溯更早,可以說是一個偶然的故事。傳說,鄭和下西洋時遭遇了大風暴,被迫停泊在馬來群島的一個荒島,沒有食物,鄭和突發靈感,命人采摘下峭壁上的燕窩,洗凈燉煮,幾天后,大家竟臉色紅潤,中氣十足,當時的人們迷迷糊糊就經歷了一次養生大餐。后來鄭和就攜帶燕窩獻給明成祖,從此,燕窩就列入朝圣的貢品行列。

燕窩自明朝以來一直在達官貴人界風靡著,并成為各大美人或是慈禧般的人物駐顏的秘方。……

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