減壓結合低溫對杏李貯藏性狀的影響
2011-01-01 00:00:00劉新社劉三軍
果樹學報
2011年3期
減壓貯藏是在冷藏和氣調貯藏的基礎上進一步發展起來的一種特殊的氣調貯藏方法。減壓貯藏由于降低空氣的壓力，就等于降低空氣中氧氣的含量，從而能夠降低果蔬的呼吸強度，并抑制乙烯的生物合成，而且低壓條件下，可推遲葉綠素的分解，抑制類胡蘿卜素和番茄紅素的合成，減緩淀粉的水解
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