倒退十幾年在我們?yōu)闇仫柖疾〞r(shí),極少有人能將吃喝與健康相聯(lián)系。現(xiàn)在不同了,當(dāng)一家人圍坐吃飯時(shí),總會(huì)聽(tīng)到這個(gè)要少吃,那個(gè)不能沾的提醒,而且說(shuō)話的多半是老年人,他們一改過(guò)去的飲食習(xí)慣,不僅總是對(duì)食物抱有挑剔懷疑的心理,嚴(yán)重的則要求單獨(dú)進(jìn)餐甚至是單獨(dú)起火。
你可別小看這點(diǎn)小毛病,它是“健康飲食癡迷癥”的典型表現(xiàn),是飲食失調(diào)癥的延伸和發(fā)展。其表現(xiàn)為,隨時(shí)處于對(duì)健康飲食的探索狀態(tài),一旦自己認(rèn)為有效果,便立即變得偏執(zhí)癡迷,不光自己嘗試,還不辭辛苦地積極向別人推薦,并以此為樂(lè),全然不顧自己能否適應(yīng)及可能給健康造成的負(fù)面影響。
他們追求的是所謂“純天然”、“無(wú)污染”。離休老干部王大爺,被形形色色的食品安全危機(jī)搞得心煩意亂,牛奶有問(wèn)題他拒絕喝牛奶;肉禽有疑問(wèn),他告別肉食,整日為飲食的健康問(wèn)題憂心忡忡,傾力關(guān)注健康飲食的信息。一位年近九旬的老戰(zhàn)友打電話說(shuō),如今不使用農(nóng)藥、化肥的東西只剩下南瓜和紅薯了,那都是他們當(dāng)年參加革命時(shí)的當(dāng)家飯,在那樣艱苦的條件下,就靠吃這兩樣?xùn)|西,他們精神飽滿,渾身是勁。現(xiàn)在繼續(xù)吃南瓜、紅薯,他們也一定能夠健康長(zhǎng)壽的。一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人,從此,王大爺專門(mén)到出產(chǎn)南瓜、紅薯的鄉(xiāng)村,買(mǎi)來(lái)存儲(chǔ)食用,幾乎每餐必吃,一頓不落。一直吃到兩腿發(fā)飄,營(yíng)養(yǎng)不良。
趙奶奶家名目繁多、宣稱汲取大自然精華的保健品,已經(jīng)“屋滿為患”了。別人推薦推銷的她要買(mǎi);電臺(tái)電視做廣告的她會(huì)郵購(gòu);遇到商家促銷,她就更沒(méi)有不買(mǎi)的道理了,每月近2000元的退休金幾乎多一半買(mǎi)了保健品。她白天的主要工作就是細(xì)細(xì)研讀這些保健品的說(shuō)明書(shū),弄清楚今天吃哪一種最合適。任憑兒女如何解勸,她一律當(dāng)做耳旁風(fēng),依舊我行我素,購(gòu)買(mǎi)不止。連6歲的小孫子都知道,在保健品廣告即將播出時(shí),趕緊換個(gè)頻道,免得讓奶奶再花冤枉錢(qián)。
“健康飲食癡迷癥”患者將承受的主要后果是營(yíng)養(yǎng)不良以及因此引起的代謝失調(diào),這是因?yàn)樗麄兠つ肯拗谱约旱娘嬍常芙^攝入脂肪、動(dòng)物產(chǎn)品和與化肥農(nóng)藥沾邊的東西,導(dǎo)致身體缺少蛋白質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)。
健康專家指出,“健康飲食癡迷癥”極具誘惑性和隱蔽性。它以健康、自然的面目出現(xiàn),加之患者多為備受尊重的老年人,很難引起人們的警覺(jué)與重視。短則一年半載,長(zhǎng)則三年五年,直到患者的健康狀況出現(xiàn)問(wèn)題,甚至發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的疾病,才使人恍然覺(jué)悟,然而悔之晚矣。“健康飲食癡迷癥”的治療并不復(fù)雜,除了告訴患者改變飲食習(xí)慣非同小可,還必須依靠權(quán)威的健康飲食專家根據(jù)自己身體健康指標(biāo)的具體情況,制定適合自己營(yíng)養(yǎng)需求的飲食方案。而不能單憑道聽(tīng)途說(shuō),信馬由韁地亂來(lái)。
健康飲食,最好聽(tīng)自己的!
(責(zé)編:孫展)