快速育肥肉牛一喂“糟牛”

糟牛，即用酒糟為主要飼料育肥的肉牛。成本低，增重快，效益高，牛糞抵酒糟的成本還有余。頭架子牛，喂糟150-200天出欄，可獲純利1000元左右，一個勞力可養糟牛20余頭，每年可養兩批，效益可觀。

酒糟中含有纖維素、碳水化合物、粗蛋白、B族維生素及微量元素等，是喂牛的好飼料。酒糟資源豐富，各地酒廠夏季酒糟積壓，影響環境衛生，所以夏季糟價便宜，可趁價賤大量貯糟。用窖池貯藏，可數月不壞。牛是多胃草食動物，牛胃中有微生物，能分解纖維素，所以可以用酒糟為主要飼料飼養肉牛。再加上用科學方法，增膘很快。現將養糟牛的方法介紹如下：

一、選擇犢牛育肥的肉牛要選擇優良的肉牛品種，如海福特、夏洛來、西門塔爾、草原紅、短角牛、利木贊、安格斯等，或用上述優良品種的雜交一代牛(又稱改良牛)，即用優良肉牛品種的冷凍精液和本地品種(如黃牛、蒙古牛等)雜交產生的下一代。優良品種牛增重快，肉質好，適宜出口。選擇一周歲左右的犢牛開始育肥，不必閹割，因牛與豬不同，不閹割不影響長膘。但公犢性情兇猛，可閹割后育肥，閹后即溫順。

二、健康檢查對育肥牛要做系統健康檢查，老年、無齒及患有疾病的牛不買。一定要選擇健康肉牛肥育，不要圖便宜，以免造成損失，浪費人工和飼料。健康牛采食迅速，飲水多，正常反芻，步行快而有力，反應靈敏，被毛有光澤，皮膚有彈性，牛鼻鏡濕潤，不干裂。病牛行動遲緩，采食飲水減少，不正常反芻，多消瘦皮包骨，鼻鏡干燥。

三、挖池貯糟牛采食量大，因此要挖池大量貯糟。特別是趁夏秋季青飼料多，糟價低時多貯存供全年用。選土質潔凈、干燥地方挖池，深、寬各2米，長3-4米，池四壁用磚砌好，不抹水泥，磚壁吸水對貯糟有利。由酒廠拉來的新糟立即裝池，不宜延誤，否則糟在空氣中長期暴露會氧化變質。酒廠賣不出去堆積的陳糟已變質，牛不吃，不宜買。裝池時穿清潔靴子，踩得越結實越好，直到裝滿。上蓋一層塑料布，密封起來，塑料布上填一層土壓實。這種辦法貯糟，可保持一年不壞。但一定密封得好，不可漏進雨水。如買糟數量少，可用大塑料袋貯糟，邊裝邊搗實，最后扎口密封。當天喂不完的糟，也要裝袋密封起來。

四、一槽一牛單拴單喂育肥牛采取拴槽喂，不放牧，減少消耗，利于長膘。采取每一個槽養一頭牛的辦法，單拴單喂。拴牛的脖繩要短，防止牛回頭舔毛，消耗營養。冬天要在暖舍或簡易塑料大棚中飼養，棚溫在零度以上即可。暖棚可避免牛因御寒消耗熱能，影響增重。夏天要有良好的通風遮陽環境，防止中暑或因天熱食欲減退。

五、定時喂飽牛采食量大，一定要喂飽喂足才能多長肉。每天分三次喂糟，每次喂8-10千克糟。每天加喂10-15千克玉米秸、豆秸、地瓜秧、青干草(或青草)，鍘碎喂，對反芻有利。每次喂完將飼料拿走，讓牛有休息反芻時間，切忌大堆飼料喂起來沒完。

牛是草食動物，和喂豬大不相同，要少喂精料，喂多易引起腹脹。

精料可喂玉米面或豆粕，混在糟中一塊喂，每頭牛每天喂1.5千克左右即可。不可喂整粒玉米、黃豆，否則難以消化，整粒排出。

六、水要飲足飲水不足不長膘，易生病。每天定時飲水三次，夏天天熱，飲水四次。做到細飲、慢飲、飲足。要飲清潔水，勿飲臟水，有人認為牛可飲臟水是不科學的。冬季勿飲帶冰碴的水。

七、喂尿素喂鹽尿素在胃中微生物作用下可形成菌體蛋白，被牛吸收，利于長膘。喂尿素要講科學，將尿素溶解在少量水中，拌在酒糟或精料中喂，切忌放在水中讓牛飲用，以免很快吸收入血，引起氮中毒。成牛每天喂尿素50-100克，分3次喂。喂尿素要和飲水錯開，飲水1小時后再喂尿素。每天喂食鹽50-80克，可以溶解在水中飲用。喂尿素和喂鹽要稱量，不可隨手抓一把喂，以免過量引起中毒。

八、喂添加劑糟牛每天增重1.5-2千克，喂添加劑十分重要。添加劑由微量元素和維生素組成，能激發牛體內各種酶的活性，使牛的新陳代謝、生長發育處于最佳狀態。微量元素添加劑成分包括鐵、銅、鋅、硒、錳、碘、鈷等元素；維生素包括A、B1、B2、B6、B12、C、E等。有條件可自己配制，或購買獸用礦物質添加劑及多種維生素添加劑。各廠家出口的含量各異，按說明書喂給。

九、衛生防病每天清除糞便2—3次，保持牛舍清潔干燥，定期消毒。牛舍要通風良好，有充足陽光。每天用馬撓子或舊竹帚頭刷拭牛體一遍，促進血液循環，有利增重和長膘。如發現牛體出現濕疹，膝關節紅腫或腹脹等癥狀，要暫停喂糟，改喂青干草等飼料，多給飲水，待恢復常態后再喂糟。

十、出欄一般架子牛經150—200天的育肥，體重可達500千克以上，體碩膘肥。大型肉牛體重可達1000千克左右。此時達500千克以上的，體態特點豐滿的，經外貿檢驗合格，供出口，價格比屠宰高。不能出口的可供市場需要。此時肉牛每天仍可增重1_5千克以上時，可繼續再喂一個階段，直至增重已明顯減慢為止。