北方大蔥高產(chǎn)栽培法

大蔥是我國(guó)北方的特產(chǎn)蔬菜之一。大蔥屬蔥蒜類蔬菜，含有豐富的維生素、碳水化合物及各種礦物質(zhì)，尤其是含有較多的硫、磷、鐵等同時(shí)也是一種抗菌物質(zhì)。大蔥的食用部分主要是在栽培過(guò)程中進(jìn)行培土軟化的假莖，即蔥白。

1.整地做長(zhǎng)50m、寬1.6m的兩平畦，施過(guò)篩腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4kg／m²、磷酸二銨20g／m²。

2.品種選擇選用優(yōu)良品種種植大蔥，要選擇生育期短，前期生長(zhǎng)迅速，根系發(fā)達(dá)，抗病，高產(chǎn)、品質(zhì)好的品種。

3.浸種用55％的溫水浸種8-10小時(shí)，恃種子吸足水分后，將種子撈出，瀝干，用干凈的小布袋將種子裝好，在25℃的溫度條件下催芽72小時(shí)，當(dāng)種子露白后即可播種。

4.播種。采用春育苗，3月26日播種，播量3g／m²。平畦內(nèi)先澆透底水，然后均勻撒種，水滲下后使用過(guò)篩土，覆土厚1cm左右。

5.播后管理。齊苗后及時(shí)澆水，及時(shí)清除雜草。以后澆水保持見(jiàn)干見(jiàn)濕，適當(dāng)中耕蹲苗，防止定植前徒長(zhǎng)，5月上旬間苗1次，苗距5cm左右。蔥苗長(zhǎng)有6～7片葉時(shí)，應(yīng)控制澆水，鍛煉幼苗準(zhǔn)備定植。

6、定植定植前大小苗進(jìn)行分級(jí)，剔除病苗、弱苗、過(guò)小苗及明顯彎曲苗，株距2.5-2.8cm行距1m，栽34.5萬(wàn)株hm²左右。定植時(shí)避免蔥苗折斷，定植深度以不埋沒(méi)蔥心為宜，過(guò)深不宜發(fā)苗，過(guò)淺影響蔥白長(zhǎng)度。定植工具可用直徑1.5cm左右的園鐵扦或園木桿。定植時(shí)先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根須下展，保持蔥苗挺直。定植后將蔥株兩邊的松土壓實(shí)，隨后澆足定根水。

7.月巴水管理

大蔥生長(zhǎng)要求較多的氮肥，生長(zhǎng)后期需要較多磷、鉀肥。肥力中等的田塊，一般需施腐熟有機(jī)肥60t／hm²、進(jìn)口復(fù)合肥1200kg／hm²、尿素600 kg／hm²。追肥一般在秋涼后開(kāi)始，結(jié)合澆水培土，每次施尿素120-150 kg／hm²。當(dāng)氣候涼爽，植株開(kāi)始旺盛生長(zhǎng)，蔥白增長(zhǎng)速度很快，要重施追肥，每次施尿素150-180 kg／hm²及進(jìn)口復(fù)合肥600kg／hm²。每次追肥后，應(yīng)及時(shí)澆足水，促進(jìn)大蔥生長(zhǎng)。定植后如天氣不十分干旱，一般不宜澆水，活棵后進(jìn)行2-3次中耕、松土，以促進(jìn)根系的生長(zhǎng)。遇大雨注意排水，防止蔥溝積水，雨前應(yīng)做好防澇排水準(zhǔn)備。立秋后開(kāi)始澆水，早晚輕澆，以后隨著植株的旺盛生長(zhǎng)而逐漸增加澆水次數(shù)；必須經(jīng)常保持地面濕潤(rùn)，一般要保持70％-80％的土壤濕度。

8、培土軟化

在肥水供應(yīng)充足的同時(shí)，培土是軟化和增加蔥白長(zhǎng)度的重要措施。一般在活棵后，結(jié)合中耕除草進(jìn)行少量的覆土，覆土不能埋沒(méi)蔥心，以免造成蔥苗彎曲。秋涼以后進(jìn)行培土，每次培土都要保持蔥的假莖挺直，培土可用培土機(jī)，也可用手工。培土在上午露水干后、土壤涼爽時(shí)進(jìn)行。如土溫過(guò)高，濕度過(guò)大，則易引起爛莖。1-2次培土?xí)r，植株生長(zhǎng)緩慢，培土應(yīng)較淺以5-10 cm為宜；第3、第4次培土?xí)r，植株生長(zhǎng)迅速，培土宜較厚，以lO-15cm為宜。每次培土，都不能埋沒(méi)蔥心，培土?xí)r可結(jié)合補(bǔ)施肥料。要使蔥白長(zhǎng)度30cm以上，則必須使35em以上的蔥莖埋在土中。臺(tái)風(fēng)季節(jié)，更應(yīng)加強(qiáng)培土，防止倒伏而造成蔥莖彎曲。

9、病蟲害防治

防治病蟲害夏大蔥常發(fā)生的病害有紫斑病、銹病和霜霉病等。紫斑病可用70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或58％甲霜靈錳鋅500倍液噴霧防治。銹病用20％粉銹寧乳油1500倍液防治。霜霉病可用72.2％普力克600倍液或64％殺毒礬500倍液交替噴霧防治，間隔7-10天再噴第二次，連續(xù)噴霧2-3次。蟲害主要有蔥薊馬、潛葉蠅、煙青蟲、甜菜夜蛾、根蛆等。蔥薊馬可用50％敵敵畏和40％樂(lè)果乳油1000倍混合液噴霧防治。潛葉蠅、煙青蟲可用10％菊馬乳油1500倍液或2.5％敵殺死3000倍液防治。甜菜夜蛾可用夜蛾必殺1000倍液噴霧防治。防治大蔥根蛆，除了在定植前用80％樂(lè)果乳油1000倍液浸蔥根外，生長(zhǎng)期間還可用50％辛硫磷乳油1000倍液或80％敵百蟲1000倍液灌根防治。噴藥時(shí)，在藥液中加入少量的洗衣粉或適量的豆?jié){，可提高防治效果。

10、適時(shí)采收

當(dāng)蔥白長(zhǎng)至20～30cm、莖粗1.8～2.2cm時(shí)，開(kāi)始采收。采收應(yīng)選擇在晴天進(jìn)行，雨天和霜凍天不宜采收。采收時(shí)，要精心操作，先挖松大蔥根際土壤，用手輕拔蔥株，抖落根上泥土，切勿折斷蔥白、擦破蔥皮，以免引起腐爛。采收后，要按照出口要求，分級(jí)包裝、裝箱，以利于大蔥的保鮮和運(yùn)輸。

(作者單位：154800黑龍江省依蘭縣農(nóng)委種子管理站)