北方大蔥高產栽培法

大蔥是我國北方的特產蔬菜之一。大蔥屬蔥蒜類蔬菜，含有豐富的維生素、碳水化合物及各種礦物質，尤其是含有較多的硫、磷、鐵等同時也是一種抗菌物質。大蔥的食用部分主要是在栽培過程中進行培土軟化的假莖，即蔥白。

1.整地做長50m、寬1.6m的兩平畦，施過篩腐熟優質有機肥4kg／m²、磷酸二銨20g／m²。

2.品種選擇選用優良品種種植大蔥，要選擇生育期短，前期生長迅速，根系發達，抗病，高產、品質好的品種。

3.浸種用55％的溫水浸種8-10小時，恃種子吸足水分后，將種子撈出，瀝干，用干凈的小布袋將種子裝好，在25℃的溫度條件下催芽72小時，當種子露白后即可播種。

4.播種。采用春育苗，3月26日播種，播量3g／m²。平畦內先澆透底水，然后均勻撒種，水滲下后使用過篩土，覆土厚1cm左右。

5.播后管理。齊苗后及時澆水，及時清除雜草。以后澆水保持見干見濕，適當中耕蹲苗，防止定植前徒長，5月上旬間苗1次，苗距5cm左右。蔥苗長有6～7片葉時，應控制澆水，鍛煉幼苗準備定植。

6、定植定植前大小苗進行分級，剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗，株距2.5-2.8cm行距1m，栽34.5萬株hm²左右。定植時避免蔥苗折斷，定植深度以不埋沒蔥心為宜，過深不宜發苗，過淺影響蔥白長度。定植工具可用直徑1.5cm左右的園鐵扦或園木桿。定植時先打淺洞，與地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根須下展，保持蔥苗挺直。定植后將蔥株兩邊的松土壓實，隨后澆足定根水。

7.月巴水管理

大蔥生長要求較多的氮肥，生長后期需要較多磷、鉀肥。肥力中等的田塊，一般需施腐熟有機肥60t／hm²、進口復合肥1200kg／hm²、尿素600 kg／hm²。追肥一般在秋涼后開始，結合澆水培土，每次施尿素120-150 kg／hm²。當氣候涼爽，植株開始旺盛生長，蔥白增長速度很快，要重施追肥，每次施尿素150-180 kg／hm²及進口復合肥600kg／hm²。每次追肥后，應及時澆足水，促進大蔥生長。定植后如天氣不十分干旱，一般不宜澆水，活棵后進行2-3次中耕、松土，以促進根系的生長。遇大雨注意排水，防止蔥溝積水，雨前應做好防澇排水準備。立秋后開始澆水，早晚輕澆，以后隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數；必須經常保持地面濕潤，一般要保持70％-80％的土壤濕度。

8、培土軟化

在肥水供應充足的同時，培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施。一般在活棵后，結合中耕除草進行少量的覆土，覆土不能埋沒蔥心，以免造成蔥苗彎曲。秋涼以后進行培土，每次培土都要保持蔥的假莖挺直，培土可用培土機，也可用手工。培土在上午露水干后、土壤涼爽時進行。如土溫過高，濕度過大，則易引起爛莖。1-2次培土時，植株生長緩慢，培土應較淺以5-10 cm為宜；第3、第4次培土時，植株生長迅速，培土宜較厚，以lO-15cm為宜。每次培土，都不能埋沒蔥心，培土時可結合補施肥料。要使蔥白長度30cm以上，則必須使35em以上的蔥莖埋在土中。臺風季節，更應加強培土，防止倒伏而造成蔥莖彎曲。

9、病蟲害防治

防治病蟲害夏大蔥常發生的病害有紫斑病、銹病和霜霉病等。紫斑病可用70％代森錳鋅可濕性粉劑500倍液或58％甲霜靈錳鋅500倍液噴霧防治。銹病用20％粉銹寧乳油1500倍液防治。霜霉病可用72.2％普力克600倍液或64％殺毒礬500倍液交替噴霧防治，間隔7-10天再噴第二次，連續噴霧2-3次。蟲害主要有蔥薊馬、潛葉蠅、煙青蟲、甜菜夜蛾、根蛆等。蔥薊馬可用50％敵敵畏和40％樂果乳油1000倍混合液噴霧防治。潛葉蠅、煙青蟲可用10％菊馬乳油1500倍液或2.5％敵殺死3000倍液防治。甜菜夜蛾可用夜蛾必殺1000倍液噴霧防治。防治大蔥根蛆，除了在定植前用80％樂果乳油1000倍液浸蔥根外，生長期間還可用50％辛硫磷乳油1000倍液或80％敵百蟲1000倍液灌根防治。噴藥時，在藥液中加入少量的洗衣粉或適量的豆漿，可提高防治效果。

10、適時采收

當蔥白長至20～30cm、莖粗1.8～2.2cm時，開始采收。采收應選擇在晴天進行，雨天和霜凍天不宜采收。采收時，要精心操作，先挖松大蔥根際土壤，用手輕拔蔥株，抖落根上泥土，切勿折斷蔥白、擦破蔥皮，以免引起腐爛。采收后，要按照出口要求，分級包裝、裝箱，以利于大蔥的保鮮和運輸。

(作者單位：154800黑龍江省依蘭縣農委種子管理站)