糯玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)

隨著人們生活水平的提高和對(duì)食品多樣化的要求，糯玉米將在我國(guó)玉米生產(chǎn)中占有一席之地。種植糯玉米生產(chǎn)周期短、經(jīng)濟(jì)效益高，是農(nóng)民致富的捷徑。

一、特征特點(diǎn)

糯玉米與普通玉米的區(qū)別在于胚乳中淀粉100％為支鏈淀粉，富有粘糯性，比普通玉米淀粉易于消化。蛋白質(zhì)含量比普通玉米高3％～6％。糯玉米籽粒的千粒重比普通玉米要輕，因其灌漿期短、灌漿速度快、籽粒脫水快，籽粒堅(jiān)硬呈結(jié)晶狀，表面光滑無(wú)光澤。糯玉米的鮮穗煮熟柔軟細(xì)膩、甜黏清香、皮薄無(wú)渣、營(yíng)養(yǎng)豐富。

二、栽培技術(shù)

1、選種

目前糯玉米的品種較多，地方常規(guī)品種品質(zhì)較好但產(chǎn)量偏低，現(xiàn)在推廣的許多雜交種的品質(zhì)、產(chǎn)量都不錯(cuò)，種植時(shí)要因地制宜、因時(shí)制宜，根據(jù)本地氣候特點(diǎn)和人們的飲食習(xí)慣，選用適合本地表現(xiàn)優(yōu)良和人們樂(lè)于接受的品種。

2、隔離種植

糯玉米的糯質(zhì)是受隱性基因所控制。開(kāi)花吐絲期如有外來(lái)玉米花粉侵入，則出現(xiàn)花粉直感現(xiàn)象，從而失去應(yīng)有的糯質(zhì)，變成普通玉米。因此，必須與其他玉米隔離種植，可以利用天然河道、道路、樹(shù)林等自然屏障。沒(méi)有屏障的要求與其他玉米隔離不少于300m。也可以錯(cuò)期播種，即種植糯玉米的時(shí)間和其他非糯質(zhì)玉米在播種時(shí)間上錯(cuò)開(kāi)，達(dá)到花期錯(cuò)開(kāi)的目的，錯(cuò)期一般要在20 d以上。

3、播種

播種前要做好發(fā)芽試驗(yàn)再?zèng)Q定播種量。最早播期可在氣溫穩(wěn)定通過(guò)12℃時(shí)；如采取地膜覆蓋可提早7-10d播種，采取薄膜育苗移栽的可提早10-15d播種；最遲播期要保證采收期氣溫在18℃以上。如果是以收獲鮮穗為目的，北方春播地區(qū)一般在3月底至4月初覆膜種植。整地要精細(xì)，做到上虛下實(shí)，土細(xì)碎，澆好底墑水。播種后，用無(wú)雜草種子的熟肥細(xì)土蓋種，覆土不能太厚，3 em左右為宜。再平覆1層地膜，以減少水分蒸發(fā)。然后搭拱棚蓋膜，棚高40cm。

4、育苗移栽

出苗前不揭膜，控制膜內(nèi)溫度20～35℃。氣溫不高時(shí)，一般通過(guò)在拱棚上加蓋草簾保溫，草簾要早揭晚蓋，并靈活補(bǔ)水，當(dāng)發(fā)現(xiàn)盤(pán)土發(fā)白應(yīng)噴霧補(bǔ)水。有70％幼芽出土應(yīng)及時(shí)揭去地膜。1葉1心時(shí)施用稀糞水5.25-6.00t／hm²。2葉1心時(shí)煉苗，移栽時(shí)適宜葉齡為3葉，移栽前一天用活力素對(duì)水噴苗；同時(shí)防蟲(chóng)、防雨、防草。移栽大田要及早施足基肥，施充分腐熟的優(yōu)質(zhì)豬糞30-45 t／hm²、復(fù)合肥600～750kg／hm²，開(kāi)溝深施后整畦，整好畦后再選用玉米專(zhuān)用除草劑進(jìn)行化除然后在畦面上覆蓋地膜。一般采用寬窄行種植，寬行80-90cm，窄行40-50cm，株距20-25cm，種植密度5.25萬(wàn)-6.00萬(wàn)株／hm²。

5、田間管理

由于糯玉米苗期長(zhǎng)勢(shì)不及普通玉米強(qiáng)，基肥要足并一次性施入。拔節(jié)前施足2次提苗肥。追肥重點(diǎn)是拔節(jié)孕穗肥。氮、磷、鉀肥配合施用，結(jié)合五葉期中耕定苗巧施苗肥，大喇叭口期要重施拔節(jié)孕穗肥，然后大水灌溉，開(kāi)花散粉后可對(duì)部分弱株偏施攻穗肥。整個(gè)生育期宜促不宜控。一般施尿素375 kg／hm²，按2：8的比例分開(kāi)施。糯玉米比普通玉米易產(chǎn)生分蘗，分蘗一般不能或極少結(jié)實(shí)，且消耗養(yǎng)分水分，必須去除分蘗。去蘗要及時(shí)，一見(jiàn)長(zhǎng)出即徹底去除，不留痕跡，而且要多次進(jìn)行。糯玉米株高較高，在高肥水條件下，田間有3％雄穗抽出時(shí)，用玉米健壯素450mL/hm²對(duì)水225～300 kg噴霧，以提高抗倒性能和矮化莖稈，提高產(chǎn)量。

三、病蟲(chóng)害防治矮花葉病

玉米整個(gè)生育期均可發(fā)病，苗期受害重。最初在心葉基部葉脈間出現(xiàn)許多橢圓形褪綠小點(diǎn)或斑紋，沿葉脈排列成斷續(xù)的長(zhǎng)短不一的條點(diǎn)，病情進(jìn)一步發(fā)展，葉片上形成較寬的褪綠條紋，尤其在新葉上明顯；有的從葉尖、葉緣開(kāi)始，出現(xiàn)紫紅色條紋，最后干枯。一般第1片病葉失綠帶沿葉緣由葉基向上發(fā)展成倒“八”字形，上部出現(xiàn)的病葉待葉片全部展開(kāi)時(shí)，即整個(gè)成為花葉。

在苗期應(yīng)防止玉米螟的危害。一般在小喇叭口期至孕穗期用敵百蟲(chóng)、敵敵畏、辛硫磷等噴施或撒施在玉米植株上。花粒期易受玉米螟和金龜子等危害，用敵敵畏、敵百蟲(chóng)在鮮穗采收前10d重點(diǎn)噴施穗部。

四、收獲

糯玉米的適宜采收期主要是由“食味”決定的。如主要食用青嫩果穗，以授粉后20-25d采收最佳，此時(shí)風(fēng)味佳、適口性好。每次采收應(yīng)以清晨低溫時(shí)進(jìn)行為宜，采收后及時(shí)上市出售。常規(guī)種和綜合種每年在隔離區(qū)內(nèi)選株穗，收獲后果穗充分干燥后脫粒。

(作者單位：154002黑龍江省佳木斯市種子管理處)