風(fēng)雨過(guò)后更從容

5月16日上午，第九屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)開(kāi)幕式剛一結(jié)束，原中共中央政治局委員、中央軍委原副主席曹剛川，全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)陳昌智等黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，在中共河南省委書(shū)記、省人大常委會(huì)主任盧展工，中共河南省委副書(shū)記、省長(zhǎng)郭庚茂的陪同下，先后走到雙匯集團(tuán)展柜前品嘗食品，并不住點(diǎn)頭稱贊。

因“瘦肉精”事件而卷入食品安全漩渦的雙匯集團(tuán)，近段時(shí)間以來(lái)一直處于輿論的風(fēng)口浪尖。此次食博會(huì)，雙匯集團(tuán)利用“東道主”的便利優(yōu)勢(shì)，高調(diào)布展，重塑形象。連向來(lái)低調(diào)的集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆也現(xiàn)身展區(qū)，向參會(huì)的官員、嘉賓和消費(fèi)者“推銷”其企業(yè)產(chǎn)品。

企業(yè)如何面對(duì)媒體的監(jiān)督和批評(píng)？采取哪些措施進(jìn)行整改，確保今后企業(yè)的產(chǎn)品安全？在食博會(huì)雙匯集團(tuán)展柜前，趁著雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆休息的間隙，本刊記者對(duì)他進(jìn)行了專訪。

記者：在雙匯集團(tuán)下屬企業(yè)濟(jì)源分廠檢驗(yàn)出“瘦肉精”成分后，雙匯集團(tuán)是怎樣應(yīng)對(duì)的？

萬(wàn)隆：“瘦肉精”事件發(fā)生后，我們認(rèn)真對(duì)待，迅速行動(dòng)，相繼采取了七條應(yīng)對(duì)措施，分別從源頭、生產(chǎn)過(guò)程、終端三個(gè)關(guān)口嚴(yán)把食品安全關(guān)，把“瘦肉精”扼殺在搖籃中，確保消費(fèi)者吃上雙匯的放心肉。

措施一：對(duì)報(bào)道涉及工廠濟(jì)源雙匯停產(chǎn)整頓，產(chǎn)品下架收回，對(duì)相關(guān)責(zé)任人撤職處理。

措施二：進(jìn)一步完善強(qiáng)化食品安全內(nèi)控體系。重新學(xué)習(xí)、貫徹各種法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)1600多個(gè)，形成企業(yè)生產(chǎn)的基本準(zhǔn)則，落實(shí)到集團(tuán)每一個(gè)工廠、每一道工序、每一個(gè)人的工作中，確保《食品安全法》嚴(yán)格貫徹落實(shí)，依法組織生產(chǎn)。

措施三：生豬逐頭檢驗(yàn)，確保100%安全。改生豬“瘦肉精”抽檢為在線頭頭檢驗(yàn)，一年增加檢測(cè)費(fèi)用3個(gè)億保安全。

措施四：把好入口關(guān)，筑牢食品安全防火墻。嚴(yán)格堅(jiān)持原輔料進(jìn)廠批批檢查，建立索賠機(jī)制，防止不合格原料流入企業(yè)，把好源頭關(guān)。

措施五：實(shí)行開(kāi)放式辦廠，提高品牌信譽(yù)度。真誠(chéng)邀請(qǐng)廣大消費(fèi)者、媒體和政府部門(mén)走進(jìn)工廠參觀考察、檢查和指導(dǎo)，同時(shí)引入中檢集團(tuán)作為第三方進(jìn)行專業(yè)化的監(jiān)督和服務(wù)，確保產(chǎn)品安全放心。

措施六：警鐘長(zhǎng)鳴，設(shè)立企業(yè)食品安全日。雙匯集團(tuán)將今后每年的3月15日設(shè)為“雙匯食品安全日”，牢記教訓(xùn)，成立“雙匯集團(tuán)食品安全監(jiān)督委員會(huì)”強(qiáng)化監(jiān)管，建立舉報(bào)制度嚴(yán)查食品安全不誠(chéng)信行為，讓“食品安全大如天”的質(zhì)量理念深入職工腦海，落實(shí)到工作行動(dòng)，確保食品安全長(zhǎng)治久安。

措施七：發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈源頭控制。雙匯集團(tuán)將加快發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，屠宰廠建到哪里，養(yǎng)殖場(chǎng)就跟到哪里。圍繞工廠建設(shè)年出欄50萬(wàn)頭的養(yǎng)殖基地，并配套建設(shè)年產(chǎn)20萬(wàn)噸的飼料加工廠，以此來(lái)保證對(duì)上游生豬資源的安全控制。

3月15日以來(lái)，全國(guó)各地執(zhí)法部門(mén)對(duì)“瘦肉精”進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，243個(gè)地區(qū)雙匯產(chǎn)品全部合格。目前，消費(fèi)者正在逐步恢復(fù)對(duì)雙匯產(chǎn)品的信心，雙匯每天銷售量已經(jīng)上升到6000萬(wàn)噸，恢復(fù)到“瘦肉精”事件前銷量的70%，并且還顯露出更加強(qiáng)勁的恢復(fù)性增長(zhǎng)勢(shì)頭。

記者：雙匯集團(tuán)展柜顯著位置掛出的口號(hào)是“雙匯產(chǎn)品、頭頭檢驗(yàn)、系統(tǒng)控制、食用安全”。請(qǐng)問(wèn)雙匯集團(tuán)的頭頭檢驗(yàn)會(huì)保證一直持續(xù)下去嗎？

萬(wàn)隆：我們既然敢于掛出“雙匯產(chǎn)品、頭頭檢驗(yàn)、系統(tǒng)控制、食用安全”的牌子，就是對(duì)消費(fèi)者做出的鄭重承諾，就是為了表示我們雙匯人堅(jiān)定的決心和對(duì)廣大消費(fèi)者高度負(fù)責(zé)的態(tài)度。盡管為實(shí)現(xiàn)我們的承諾要多投入3億元，但只要消費(fèi)者能吃上雙匯集團(tuán)的放心產(chǎn)品，那么，我們覺(jué)得虧而無(wú)憾、虧而無(wú)怨、虧而心甘情愿。

對(duì)于雙匯集團(tuán)能保證頭頭檢驗(yàn)持續(xù)下去嗎？我可以肯定地答復(fù)你，雙匯集團(tuán)完全有實(shí)力和能力保證持續(xù)頭頭檢下去。為什么我會(huì)這么講呢？這就應(yīng)驗(yàn)了“有實(shí)力才有競(jìng)爭(zhēng)力”那句話，去年雙匯集團(tuán)產(chǎn)值是500億元，比2009年產(chǎn)值又增加了100億元，去年的利稅是60多億元。對(duì)于小企業(yè)來(lái)說(shuō)，一下子增加3億元開(kāi)支可能承受不了，但對(duì)于雙匯集團(tuán)來(lái)說(shuō)，完全可以承受。

記者：請(qǐng)問(wèn)董事長(zhǎng)，雙匯集團(tuán)展柜前懸掛的“批評(píng)是愛(ài)護(hù)、監(jiān)督是關(guān)心”大幅標(biāo)語(yǔ)，是為了吸人眼球？還是發(fā)自雙匯人內(nèi)心的呼聲？

萬(wàn)隆：記者提的這個(gè)問(wèn)題幽默而又風(fēng)趣。我們雙匯人掛出這個(gè)“批評(píng)是愛(ài)護(hù)、監(jiān)督是關(guān)心”的大牌子，就在于我們切身感受到“瘦肉精”事件來(lái)得早比來(lái)得晚好，來(lái)得猛比來(lái)得慢好，批評(píng)比鼓勵(lì)好，監(jiān)督比置之不理好。

正是因?yàn)橛辛恕笆萑饩痹陔p匯下屬企業(yè)濟(jì)源分廠被發(fā)現(xiàn)，才避免了更多的“瘦肉精”原材料流入雙匯集團(tuán)，我們也才得以盡快、盡早地堵塞“瘦肉精”流入企業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程。從這個(gè)意義上說(shuō)，監(jiān)督是對(duì)我們雙匯最大的關(guān)心。

雖然“瘦肉精”事件引發(fā)了廣大網(wǎng)友和全國(guó)人民巨大的批評(píng)聲浪，但換個(gè)角度想一想，這也是全國(guó)人民對(duì)雙匯集團(tuán)做大做強(qiáng)提出了許多好的建議和計(jì)策。對(duì)此，我們集團(tuán)上下，從干部到員工都心存感激。此次食博會(huì)前，在征集展柜廣告詞時(shí)，99%以上的雙匯人都對(duì)掛上“批評(píng)是愛(ài)護(hù)、監(jiān)督是關(guān)心”這句話投了贊成票。

記者：雙匯集團(tuán)是我國(guó)以肉類加工為主的大型食品集團(tuán)，又系農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。請(qǐng)問(wèn)萬(wàn)隆董事長(zhǎng)，您認(rèn)為雙匯與三農(nóng)工作有著怎樣的聯(lián)系？

萬(wàn)隆：雙匯集團(tuán)與三農(nóng)工作有著重要的聯(lián)系，農(nóng)村是雙匯集團(tuán)的第一生產(chǎn)車間。

僅僅一句話的回答，濃縮了雙匯集團(tuán)董事長(zhǎng)萬(wàn)隆對(duì)農(nóng)村的深愛(ài)和感激，濃縮了萬(wàn)隆對(duì)農(nóng)村寄予的巨大希望和期盼。把自己的企業(yè)深深扎根在農(nóng)村這個(gè)廣闊的天地里，雙匯集團(tuán)怎能不以出人意料的速度快速做大做強(qiáng)、持續(xù)在國(guó)內(nèi)同類企業(yè)中獨(dú)占鰲頭、坐上世界同類行業(yè)第三把交椅呢！

在整個(gè)采訪過(guò)程中，年已七旬的萬(wàn)隆侃侃而談，給記者留下了風(fēng)雨過(guò)后更從容的深刻印象。有了這位敢于直面危機(jī)，從容處理危機(jī)的董事長(zhǎng)掌舵，我們堅(jiān)信：雙匯集團(tuán)打造千億元國(guó)際性大企業(yè)的遠(yuǎn)大目標(biāo)一定會(huì)實(shí)現(xiàn)，也一定能夠早日實(shí)現(xiàn)。