風雨過后更從容

5月16日上午，第九屆中國（漯河）食品博覽會開幕式剛一結束，原中共中央政治局委員、中央軍委原副主席曹剛川，全國人大常委會副委員長陳昌智等黨和國家領導人，在中共河南省委書記、省人大常委會主任盧展工，中共河南省委副書記、省長郭庚茂的陪同下，先后走到雙匯集團展柜前品嘗食品，并不住點頭稱贊。

因“瘦肉精”事件而卷入食品安全漩渦的雙匯集團，近段時間以來一直處于輿論的風口浪尖。此次食博會，雙匯集團利用“東道主”的便利優勢，高調布展，重塑形象。連向來低調的集團董事長萬隆也現身展區，向參會的官員、嘉賓和消費者“推銷”其企業產品。

企業如何面對媒體的監督和批評？采取哪些措施進行整改，確保今后企業的產品安全？在食博會雙匯集團展柜前，趁著雙匯集團董事長萬隆休息的間隙，本刊記者對他進行了專訪。

記者：在雙匯集團下屬企業濟源分廠檢驗出“瘦肉精”成分后，雙匯集團是怎樣應對的？

萬?。骸笆萑饩笔录l生后，我們認真對待，迅速行動，相繼采取了七條應對措施，分別從源頭、生產過程、終端三個關口嚴把食品安全關，把“瘦肉精”扼殺在搖籃中，確保消費者吃上雙匯的放心肉。

措施一：對報道涉及工廠濟源雙匯停產整頓，產品下架收回，對相關責任人撤職處理。

措施二：進一步完善強化食品安全內控體系。重新學習、貫徹各種法規標準1600多個，形成企業生產的基本準則，落實到集團每一個工廠、每一道工序、每一個人的工作中，確?！妒称钒踩ā穱栏褙瀼芈鋵?，依法組織生產。

措施三：生豬逐頭檢驗，確保100%安全。改生豬“瘦肉精”抽檢為在線頭頭檢驗，一年增加檢測費用3個億保安全。

措施四：把好入口關，筑牢食品安全防火墻。嚴格堅持原輔料進廠批批檢查，建立索賠機制，防止不合格原料流入企業，把好源頭關。

措施五：實行開放式辦廠，提高品牌信譽度。真誠邀請廣大消費者、媒體和政府部門走進工廠參觀考察、檢查和指導，同時引入中檢集團作為第三方進行專業化的監督和服務，確保產品安全放心。

措施六：警鐘長鳴，設立企業食品安全日。雙匯集團將今后每年的3月15日設為“雙匯食品安全日”，牢記教訓，成立“雙匯集團食品安全監督委員會”強化監管，建立舉報制度嚴查食品安全不誠信行為，讓“食品安全大如天”的質量理念深入職工腦海，落實到工作行動，確保食品安全長治久安。

措施七：發展養殖業，強化產業鏈源頭控制。雙匯集團將加快發展養殖業，屠宰廠建到哪里，養殖場就跟到哪里。圍繞工廠建設年出欄50萬頭的養殖基地，并配套建設年產20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。

3月15日以來，全國各地執法部門對“瘦肉精”進行了專項檢查，243個地區雙匯產品全部合格。目前，消費者正在逐步恢復對雙匯產品的信心，雙匯每天銷售量已經上升到6000萬噸，恢復到“瘦肉精”事件前銷量的70%，并且還顯露出更加強勁的恢復性增長勢頭。

記者：雙匯集團展柜顯著位置掛出的口號是“雙匯產品、頭頭檢驗、系統控制、食用安全”。請問雙匯集團的頭頭檢驗會保證一直持續下去嗎？

萬?。何覀兗热桓矣趻斐觥半p匯產品、頭頭檢驗、系統控制、食用安全”的牌子，就是對消費者做出的鄭重承諾，就是為了表示我們雙匯人堅定的決心和對廣大消費者高度負責的態度。盡管為實現我們的承諾要多投入3億元，但只要消費者能吃上雙匯集團的放心產品，那么，我們覺得虧而無憾、虧而無怨、虧而心甘情愿。

對于雙匯集團能保證頭頭檢驗持續下去嗎？我可以肯定地答復你，雙匯集團完全有實力和能力保證持續頭頭檢下去。為什么我會這么講呢？這就應驗了“有實力才有競爭力”那句話，去年雙匯集團產值是500億元，比2009年產值又增加了100億元，去年的利稅是60多億元。對于小企業來說，一下子增加3億元開支可能承受不了，但對于雙匯集團來說，完全可以承受。

記者：請問董事長，雙匯集團展柜前懸掛的“批評是愛護、監督是關心”大幅標語，是為了吸人眼球？還是發自雙匯人內心的呼聲？

萬隆：記者提的這個問題幽默而又風趣。我們雙匯人掛出這個“批評是愛護、監督是關心”的大牌子，就在于我們切身感受到“瘦肉精”事件來得早比來得晚好，來得猛比來得慢好，批評比鼓勵好，監督比置之不理好。

正是因為有了“瘦肉精”在雙匯下屬企業濟源分廠被發現，才避免了更多的“瘦肉精”原材料流入雙匯集團，我們也才得以盡快、盡早地堵塞“瘦肉精”流入企業產品生產的全過程。從這個意義上說，監督是對我們雙匯最大的關心。

雖然“瘦肉精”事件引發了廣大網友和全國人民巨大的批評聲浪，但換個角度想一想，這也是全國人民對雙匯集團做大做強提出了許多好的建議和計策。對此，我們集團上下，從干部到員工都心存感激。此次食博會前，在征集展柜廣告詞時，99%以上的雙匯人都對掛上“批評是愛護、監督是關心”這句話投了贊成票。

記者：雙匯集團是我國以肉類加工為主的大型食品集團，又系農業產業化國家重點龍頭企業。請問萬隆董事長，您認為雙匯與三農工作有著怎樣的聯系？

萬隆：雙匯集團與三農工作有著重要的聯系，農村是雙匯集團的第一生產車間。

僅僅一句話的回答，濃縮了雙匯集團董事長萬隆對農村的深愛和感激，濃縮了萬隆對農村寄予的巨大希望和期盼。把自己的企業深深扎根在農村這個廣闊的天地里，雙匯集團怎能不以出人意料的速度快速做大做強、持續在國內同類企業中獨占鰲頭、坐上世界同類行業第三把交椅呢！

在整個采訪過程中，年已七旬的萬隆侃侃而談，給記者留下了風雨過后更從容的深刻印象。有了這位敢于直面危機，從容處理危機的董事長掌舵，我們堅信：雙匯集團打造千億元國際性大企業的遠大目標一定會實現，也一定能夠早日實現。