大地的舞者

記得小學語文課文中有一首詩歌叫《植物媽媽有辦法》，其中提到了蒲公英，“蒲公英媽媽準備了降落傘，把它送給自己的娃娃。只要有風吹過，孩子們就乘著風紛紛出發”。兒時的我，喜歡玩蒲公英，喜歡看蒲公英的花絮在空中輕舞飛揚。

蒲公英生長在山坡、草地、溝渠、路邊，春天開花，狀如燈籠，因而鄉親們又稱之為“燈籠花”。到秋冬交替之際，蒲公英的整個花冠由黃變白，只要有風吹過，哪怕是些許的微風，那些種子都會義無反顧地離開母體，奔向新的棲息地。在來年春天，又把一片片荒郊野嶺，變得朝氣蓬勃。

見到蒲公英，我常躡手躡腳地走過去，蹲下來，迅速地掐斷莖稈，然后輕握著那柔弱的莖稈，緩緩地走到高處，欣賞夠了，才對著花冠猛地吹口大氣。那些小小的降落傘，就迫不及待地出發了，看著它們越飛越遠，一種成就感在我心底油然而生。有時，我們從家里找來蒲扇，對著那些蒲公英狂扇。剎那間，滿坡都是蒲公英的的小白傘，我們追逐著，奔跑著，仿佛置身于童話世界。

有時候，母親還從地里摘回蒲公英來做菜吃，那么它們又成了時令蔬菜。蒲公英能吃的自然是根和莖葉，最好在開花之前食用。像那些常見的野菜一樣，摘回家來在清水中稍微浸泡一下，洗凈泥沙。然后燒開水加鹽巴，放入蒲公英焯水約半分鐘去苦味，撈出來，切成絲，加蒜末、醬油、醋、糖、辣油調味即可，這就是涼拌蒲公英了。這道菜味道很不錯，略苦而爽口。蒲公英洗凈后也可生吃，入口咀嚼，略苦，但回味卻是甜的。

蒲公英又名黃花地丁，為菊科多年生草本植物，為常用中藥材，其營養成分極為豐富。李時珍《本草綱目》說蒲公英有“烏須發，壯筋骨”的作用，性寒、味甘苦，有清熱解毒、消腫散結、利濕退黃之功效，是草中的“真英雄”！

“小草芳菲獨自妍，繡茵流翠悄無喧。相思脈脈娟娟意，絮舞春風花滿天。”蒲公英看似平凡，在詩人和畫家的筆下，卻充滿了生命的活力與張力，它藥食兩用，還可觀賞，可稱得上是大地的舞者！