德國職教方法在家電產(chǎn)品標準與檢測課堂教學(xué)中的實踐

一、引言

“十一五”期間，我國家電產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步增長，在全球出口市場中保持60%左右份額，成為全球最主要的小家電生產(chǎn)基地。2008年小家電產(chǎn)品出口額達138億美元，比2005年增長52%，工業(yè)總產(chǎn)值由2006年的4800億元增加到2009年的7433億元，從業(yè)人員一千余萬人。2009年家電業(yè)銷售收入達百億元以上的有海爾、美的、格力、海信科龍、格蘭仕5家，其中順德家電企業(yè)有3家。中國小家電家電產(chǎn)業(yè)正逐步成為我國主要的工業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，而順德作為“家電之都”，具有十分重要的地位。

標準是為了在一定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，經(jīng)協(xié)商制定并由公認機構(gòu)批準，共使用和重復(fù)使用的一種規(guī)范性文件。家電產(chǎn)品必須達到指定標準才能在特定市場上售銷，因而，家電生產(chǎn)過程需要大量了解相當標準與檢測方法的高技能人才。另外，順德家電產(chǎn)業(yè)正面臨一個“量變到質(zhì)變”的過程，隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大，順德許多企業(yè)已不滿足于在核心技術(shù)上追趕他人，而是自覺地探索和開展標準化工作，將專利和核心技術(shù)轉(zhuǎn)化為行業(yè)標準、國家標準乃至國際標準。為適應(yīng)地區(qū)家電產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，順德學(xué)院致力于培養(yǎng)家電企業(yè)發(fā)展需要的新型人才，從2004年起開設(shè)《家電產(chǎn)品標準與檢測》課程。結(jié)合家電行業(yè)特色，《家電產(chǎn)品標準與檢測》課程主要研究家用電器的國際標準與國家標準，特別是對本地區(qū)的暢銷產(chǎn)品如電冰箱、空調(diào)等特定產(chǎn)品進行案例分析，對標準的實際應(yīng)用進行詳細解析，是增強學(xué)生就業(yè)能力，適應(yīng)行業(yè)崗位需求的關(guān)鍵課程之一。

二、課程的定位與存在的主要問題

開設(shè)《家電產(chǎn)品標準與檢測》課程的目的是通過課堂講授、作業(yè)評講、檢測實驗等環(huán)節(jié)，使學(xué)生掌握家電產(chǎn)品標準的基本概念、基本檢測內(nèi)容和基本分析方法及對相關(guān)標準的基本應(yīng)用能力，著重培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。特別是在家電檢測中運用所學(xué)知識解決實際問題的能力，為后續(xù)的《現(xiàn)場管理與持續(xù)改善》《新產(chǎn)品工藝導(dǎo)入》課程及以后從事家電檢測技術(shù)工作打下牢固的基礎(chǔ)。因此，《家電產(chǎn)品標準與檢測》課程在應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)定位為核心課程，是培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力的重要課程之一。

筆者在對高職應(yīng)用電子技術(shù)專業(yè)課程教學(xué)的調(diào)查中了解到，開設(shè)《家電產(chǎn)品標準與檢測》課程的高職院校不多，在開設(shè)這門課程的高職院校中，教學(xué)內(nèi)容基本上是以介紹相關(guān)檢測設(shè)備的使用方法為主，忽略了更為重要的標準分析與應(yīng)用內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容的處理、教學(xué)手段的應(yīng)用、理論教學(xué)與實踐教學(xué)的相互聯(lián)系等方面還存在著一定的問題，如理論與實踐脫節(jié)、實踐教學(xué)設(shè)施不夠完善、教學(xué)手段單一、重視知識傳授而忽視能力培養(yǎng)等等。再加上高職學(xué)生普遍存在學(xué)習(xí)積極性不高，電類理論知識基礎(chǔ)薄弱的特點，使學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情進一步受到打擊，導(dǎo)致教師無法按照教學(xué)大綱要求學(xué)生，學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)知識與技能掌握不好，從而失去了從事標準類工作的興趣。

《家電產(chǎn)品標準與檢測》課程的重點是對相關(guān)標準的解析和應(yīng)用，這一點和法律類課程很相似。在課堂教學(xué)方面，如果采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，學(xué)生對標準的實際意義缺乏感性認識，越學(xué)越枯燥。由于在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生沒有參與實際操作與分析，即使在講授時加入了一些實際案例，學(xué)生的認識也只能停留在“一個有趣的行業(yè)故事”的層面上，缺乏更深層次的理解，沒有貫徹教學(xué)目標。采用講授法，老師費了很大的功夫收集資料，甚至做教學(xué)動畫，教學(xué)效果也不是很明顯。

三、德國現(xiàn)代課堂教學(xué)方法的運用

筆者2009年參加了教育部組織的中德合作高職師資培訓(xùn)班，由德國教師授課，介紹了項目教學(xué)法、引導(dǎo)文教學(xué)法、案例學(xué)習(xí)法、探索法、角色扮演法、課堂分組討論等在德國常用的課堂教學(xué)方法，對筆者啟發(fā)很大。后來嘗試將這些方法運用到《家電標準與檢測》課程的課堂教學(xué)中，取得了較好的效果。

德國課堂教學(xué)最重要的思想在于處處體現(xiàn)并突出學(xué)生的學(xué)習(xí)主體性。在德國，貫徹了孔子的一句話——“吾聽吾忘，吾見吾記，吾做吾悟”，英語翻譯為“I hear，and I forget; I see，and I remember; I do，and I understand”，這句話體現(xiàn)了從動手實踐中得到經(jīng)驗與體會最深刻的認知規(guī)律。德國課堂一般從問題導(dǎo)入新內(nèi)容，讓學(xué)生思考，引起他們的興趣；教學(xué)實施過程中，采取多種教學(xué)方法，讓學(xué)生全員參與，手腦并用，體現(xiàn)出學(xué)生不是知識的被動接受者，而是學(xué)習(xí)的主體和主人。對于成年的高職學(xué)生，老師要從演員轉(zhuǎn)變成導(dǎo)演，讓學(xué)生成為課堂的主角。在教學(xué)時間分配上，教師講授的時間一般不超過30%，70%以上的時間是學(xué)生在教師引導(dǎo)下完成學(xué)習(xí)任務(wù)。德國教師對做得不好的學(xué)生很少采用批評的方法，一般只指出該學(xué)生哪些地方做的不好，哪些不太好，如何改進，對于比較差的學(xué)生，通常稱為“比較弱一點的學(xué)生”，從不傷害學(xué)生的自尊心。基于這樣的思想，筆者嘗試進行了一些教學(xué)改革。

1.入門第一課

為方便大家理解，這里以入門第一課為例，介紹分組討論法與頭腦風(fēng)暴法的運用。

像所有的課程一樣，課本的第一章主要介紹課程的學(xué)習(xí)意義和課程的主要內(nèi)容。因而，入門第一課老師一般會采用文字條款或者列表的方式一一說明，貌似一目了然，卻索然寡味。長期以來甚至形成了一個慣性思維，第一堂課幾乎都是毫無意義的常規(guī)介紹，可以忽略不計。按照這樣傳統(tǒng)的方法，入門的第一課往往以失敗告終，失去了引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的重要作用。

《家電產(chǎn)品標準與檢測》第一課，在輕松熱鬧中開始。同學(xué)們被分成了五個小組，每個小組8個人左右。課程分為三個環(huán)節(jié)：第一個環(huán)節(jié)，找缺點。五臺劣質(zhì)的家電放在講臺前，有冰箱、洗衣機、廉價MP3等等。每個小組的組長上來抽簽，將抽到的劣質(zhì)產(chǎn)品帶回去，所有組員一起找缺點，然后將缺點和可能引起的危害用簽字筆記錄到一張大白紙上貼出來展示。第二個環(huán)節(jié)，評價與歸納。各小組的缺點展示出來以后，小組之間交叉點評，評價其他的小組有沒有遺漏的缺陷。相互評價之后，再歸出共性的缺點，列出其危害性。第三個環(huán)節(jié)，找辦法。家電產(chǎn)品的缺點出來了，怎么解決這個問題？同學(xué)們自然得出一個結(jié)論——必須用標準來強制產(chǎn)品質(zhì)量達標。那么標準應(yīng)該包含哪些方面的內(nèi)容呢？通過與劣質(zhì)產(chǎn)品的缺陷比較，標準的大致內(nèi)容就可以讓同學(xué)們自己總結(jié)出來了。然后，老師將標準的實際條文展示出來，讓同學(xué)們與自己的分析結(jié)果進行比較，加深印象。最后，老師提出一些問題讓學(xué)生進一步思考。是誰制訂了標準？為什么不同的地區(qū)會有不同標準？技術(shù)發(fā)達國家如何利用標準制造貿(mào)易壁壘？這些問題讓學(xué)生拓展了知識面，為后續(xù)章節(jié)的學(xué)習(xí)埋下了伏筆。

2.引導(dǎo)文教學(xué)法的運用

引導(dǎo)文教學(xué)法，又稱引導(dǎo)課文教學(xué)法，是借助預(yù)先設(shè)計好的引導(dǎo)文等教學(xué)文件，通過工作計劃和自行控制工作等手段，引導(dǎo)學(xué)生獨立學(xué)習(xí)、工作和檢查的教學(xué)方法。實質(zhì)是教師把原來要講的內(nèi)容用引導(dǎo)文的形式編寫出來，讓學(xué)生自主學(xué)習(xí)使用，并完成相關(guān)任務(wù)。在教學(xué)過程中，學(xué)生依據(jù)引導(dǎo)問題的提問，有目的地從大量專業(yè)技術(shù)材料（如書籍、雜志、網(wǎng)站、手冊等資料）中獨立獲取所需要的專業(yè)信息，獨立制訂完成工作任務(wù)的計劃，從而獲得解決新的、未知問題的能力，系統(tǒng)地培養(yǎng)學(xué)生的“完整行為模式”。

引導(dǎo)文案例：

某交流電風(fēng)扇3C認證

I 導(dǎo)言

電風(fēng)扇是家庭常用電器之一，在順德地區(qū)，分布著大大小小眾多的電風(fēng)扇企業(yè)。交流電風(fēng)扇采用220V交流電壓供電，是主流產(chǎn)品之一。一臺可以上市的產(chǎn)品，一定要符合國家標準的要求。電風(fēng)扇有哪些測試項目呢？

本引導(dǎo)文將幫助您了解交流電風(fēng)扇的國家標準，了解電風(fēng)扇產(chǎn)品需要進行的測試項目，才能達到3C認證要求。在國標規(guī)定的測試項目中，有哪些方面是我們可以想到的，有哪些項目是我們原來沒有意識到的，測試這些項目具有怎樣的重要意義。3C認證是產(chǎn)品在國內(nèi)銷售的通行證，本文可以幫助您找到如何才能取得合格的通行證的方法。

II 學(xué)習(xí)目標

◆掌握國家標準的查詢與購買方法

◆重點掌握國家標準條文的基本格式

◆了解1992版國標與2007版國標的主要差異

◆了解電風(fēng)扇測試項目種類和要求

◆熟悉電風(fēng)扇產(chǎn)品的3C認證流程，制定某電風(fēng)扇產(chǎn)品的認證計劃

◆檢驗和評價工作結(jié)果

III 信息資料來源

a)書籍

● 家用和類似用途電器標準匯編(交流電風(fēng)扇卷)中國標準出版社編/2004年06月

● 交流電風(fēng)扇和調(diào)速器中國標準出版社編/2007年08月

● （略）

b)互聯(lián)網(wǎng)資料

● http://www.cheaa.com 中國家電網(wǎng)

● http://www.jdzj.com/ 機電之家

● http:// www.cheari.com/環(huán)球家電網(wǎng)

● http://www.cssn.net.cn/中國標準服務(wù)網(wǎng)

● http://www.cqvip.com/qk/92445A/200709/25688323.html《交流電風(fēng)扇和調(diào)速器》與舊版標準差異等情況綜述

●（略）

c)專業(yè)教師的指導(dǎo)

d)電話咨詢美的集團測試工程師（課程兼職教師）

IV 引導(dǎo)正文

準備：交流電風(fēng)扇3C認證國家標準與測試項目

a)您的任務(wù)是對某即將上市的新品交流電風(fēng)扇進行測試并申請3C認證。請在下列信息中挑選出對于上述任務(wù)至關(guān)重要的信息

● 交流電風(fēng)扇進行3C認證依據(jù)的國家標準是什么？

● 92版與07版國標有什么異同，需要注意的地方有哪些？

● 測試項目分成哪幾類？分別測試哪些數(shù)據(jù)？

● 如何制作編寫測試報告？

● 自我評估通過以后的3C認證申請流程是什么？需要填報哪些文件，提供什么樣品？

● 3C認證的費用預(yù)算。

●（略）

經(jīng)過團隊討論，列舉出上述未提及的內(nèi)容。

b)交流電風(fēng)扇3C認證的前期準備工作包括哪些？

c)如何查找或者購買國標文件？ 您如何確定產(chǎn)品與國標是否相符？

d)拿到國標文件以后，請列表說明在認證申請前進行自我評估需要進行的測試項目。

e)測試需要用到的設(shè)備與材料有哪些，如何解決公司內(nèi)部無法進行的測試項目，送外測試的費用如何評估？

f)根據(jù)搜索到的3C認證樣表，填寫3C認證申請文件（以遠星公司的名義，產(chǎn)品型號 DPC-2010-23B）。

g)樣品送審未通過的解決方案有哪些？

h)樣本送審?fù)ㄟ^后需要進行的工作有哪些？

i)根據(jù)下列標準檢查您的工作任務(wù)完成結(jié)果情況

……（評審標準略）

j)請與您的老師討論您的評價結(jié)果。

通過以上案例，針對一個同學(xué)們熟悉而且感興趣的實際產(chǎn)品，使學(xué)生在引導(dǎo)文指引下，自主完成一個實際的工作任務(wù)，學(xué)生的能力在實際工作中得到了提高。引導(dǎo)文教學(xué)法與傳統(tǒng)的專業(yè)技能教學(xué)四階段法（講解—示范—模仿—點評）相比，優(yōu)越性主要體現(xiàn)在發(fā)展了學(xué)生個性，體現(xiàn)了學(xué)生主體性，調(diào)動了學(xué)生積極性。

教無定法，常變常新。任何一門課程都沒有固定的教學(xué)方法，一種教學(xué)方法也沒有固定模式，要因課而異，因人而異。由于課程與教學(xué)內(nèi)容、實踐中技術(shù)問題的深淺程度以及具體的工作任務(wù)與范圍不同，采用不同的教學(xué)方法可以達到不同的教學(xué)效果。此外，任何一種教學(xué)法不可能孤立地存在于一個教學(xué)項目中， 教學(xué)過程中各種教學(xué)方法能夠相互配合、相互補充、相得益彰。本文的案例是以宏觀教學(xué)法為主線，在實際運作中，還需要靈活地穿插運用一些微觀教學(xué)法，如談話法、演示法、角色扮演法、頭腦風(fēng)暴法、粘貼板法、項目教學(xué)法等，才使得課堂繪聲繪色，活潑自然。德國教育的精髓在于突出學(xué)生的主體地位，老師的教學(xué)工作圍繞學(xué)生的學(xué)習(xí)過程展開。本課程的實踐表明，拓寬視野，吸收外來文化的精髓，對當前的教學(xué)改革具有積極意義，能使我們職業(yè)教育邁上一個更高的臺階。

（作者單位：廣東省佛山市順德職業(yè)技術(shù)學(xué)院）