謠“鹽”止于智者

搶鹽風波中的傳言稱，吃碘鹽可以預防核輻射；海水受到污染，今后生產的食鹽不安全、不能食用。事情的真相到底如何呢?

碘鹽能預防核輻射?

衛生部發布信息指出，通過食用碘鹽無法預防放射性碘的攝入。我國規定碘鹽的碘含量為每千克30′亳克。按人均每天食用10克碘鹽計算，可獲得0.3毫克碘。而成人需要一次攝入碘鹽約3000克，才能達到預防效果，遠遠超出人類能夠承受的鹽攝入極限。

軍事醫學科學院放射與輻射醫學研究所毛秉智研究員表示，吃碘鹽達不到有效的防護作用。核與輻射突發事件發生后。人有可能攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內，使這個器官受到較大劑量的照射，此時服用穩定性碘就可減少甲狀腺吸收放射性碘。從原理上講，含有放射性碘核輻射會損害人的甲狀腺。這個時候如果甲狀腺中有穩態的碘，就不會再去接收放射性的碘，這個過程被比作“占位”。要和放射性的碘搶位，光靠吃碘鹽或含碘的食物。是起不到作用的。大量吃碘鹽，不僅不會起到防輻射的作用。反而會因吃鹽過多引發高血壓等相關疾病。

防止含放射性碘的核輻射，補碘的正確方法是服用碘片。中國疾控中心此前發布的《核事故防護知識要點》強調，碘片的服用要根據政府有關部門的提示，政府在評估事故狀態以后才能決定是否需要服用碘片，個人不要僅憑主觀臆斷或因恐懼而擅自服用。

我們會沒鹽吃?

工業和信息化部新聞發言人表示，目前我國原鹽年產量約6800萬噸，其中井礦鹽產量約4000萬噸，而加碘食鹽需求每年僅為800萬噸左右，根據市場需求，企業隨時都可以將原鹽加工成加碘食鹽。此外，我國生產的加碘食鹽90％以上是井礦鹽，加碘食鹽產量、質量和用鹽安全完全能夠得到保障。

江蘇省鹽務管理局副局長周明勇說：“由于海鹽制作成本高，早在10多年前，江蘇就改采井礦鹽，這些礦鹽來自地下2000米以下的鹽礦。目前江蘇食鹽99％以上是井礦鹽，海鹽不到1％。即使是海鹽，也是經過嚴格檢測的精品海鹽，”

海鹽會被污染?

毛秉智解釋說，放射性碘有半衰期，在空氣中容易形成氣溶膠，在空氣中飄浮，移動的過程中會被稀釋、沉降。由于發生核泄漏的地方距我國比較遠，現在的氣象條件對我國有利，主要以西風為主，目前不會對我國特別是東南沿海產生影響，也不會污染我國的海鹽生產。

對于核輻射，我國已經建立了一套完善的監測系統，會密切關注輻射對環境和食品的影響。食鹽中的碘和輻射中的碘，不是同一種碘，它們的原子量不同。只要監測放射性，就能辨別食鹽受沒受到污染。食鹽要經過嚴格監測，合格安全才會上架，公眾可放心食用。

有人說：“搶購食鹽是知識匱乏導演的一出荒誕劇。”反思搶鹽風潮的背后，有的人唯恐天下不亂，妖言惑眾；有的人因為恐慌，盲目加入到了搶鹽之中，還好現在都已經平息了，造謠者、抬價者被處罰，搶鹽者自我反省。當然，在這其中，有人們對日本核輻射的擔憂，恐怕也有造謠者、傳謠者本身的盲目。謠“鹽”止于智者，這個智不僅是智慧的智，更是智力的智。人應該保持常識和理性，讓常識和理性回歸我們的內心，這樣的話，“鹽王爺”誰還會怕他呢。

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