自配飼料安全生產(chǎn)技術(shù)

自配飼料(簡稱自配料)是指養(yǎng)殖場(戶)為降低飼料成本，從市場直接購買飼料原料或自產(chǎn)糧食，經(jīng)過簡單加工生產(chǎn)，只供自家動物飼喂的飼料產(chǎn)品。目前自配料仍占我國飼料總量相當(dāng)大的比重。

1.原料質(zhì)量要求

科學(xué)的配方要有優(yōu)質(zhì)的原料作保障，才能達到預(yù)期的使用效果，

(1)充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，力求選用當(dāng)?shù)貭I養(yǎng)價值高，適口性好，來源容易，價格低廉的原料：①能量飼料，如玉米、小麥等；②蛋白質(zhì)飼料，如魚粉、豆餅、花生餅等；③礦物質(zhì)飼料，如貝殼粉、骨粉、石粉等；④其他農(nóng)副產(chǎn)品如麩皮、糠等。

(2)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)：①購買原料時，要做好感官檢查，或到有關(guān)部門化驗分析營養(yǎng)成分，對有摻假、蟲蛀、結(jié)塊、發(fā)霉變質(zhì)、污染毒品的飼料，不要貪圖便宜而購買。購買飼料添加劑和添加劑預(yù)混合飼料要查驗有否產(chǎn)品生產(chǎn)許可證號和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號，嚴(yán)禁使用違禁藥物和非法添加物；②自家余糧和購買的原料要妥善保存，防雨淋、日曬、蟲蛀、鼠咬等危害。微量元素添加劑還需要單獨存放，以防相互作用而降低營養(yǎng)價值。③亞硒酸納與任何飼料相關(guān)物質(zhì)應(yīng)嚴(yán)格隔離并單獨存放，以防中毒事件的發(fā)生，

2.飼料配方的科學(xué)性

不同畜禽或同一畜禽處于不同的生理階段對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要不同，飼料配方也就各不相同。要根據(jù)不同情況制定符合各自飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的不同配方，杜絕一方多用。在制定配方時，除考慮能量、蛋白質(zhì)、鈣、磷、食鹽等營養(yǎng)需要外，還需要特別注意飼料中的必需氨基酸的平衡以及微量元素、多種維生素的添加。如果在日糧中合理的利用了青綠飼料，可減少維生素類的添加劑。另外，日糧配方要穩(wěn)定，選定飼料配方后不可隨意更換，若需更換，也要逐步過渡，以使畜禽逐漸適應(yīng)。當(dāng)然，季節(jié)、氣溫等發(fā)生變化時，要及時調(diào)整配方，以便適應(yīng)動物所需。要詳細了解原料產(chǎn)地及原料的營養(yǎng)成分含量，以便選擇或計算出適應(yīng)動物生產(chǎn)的最佳配方。實際生產(chǎn)中，畜禽配合飼料中各類飼料所占比例大致為：能量飼料占50％～60％：蛋白質(zhì)飼料占12％～15％；糠麩類飼料占15％～30％；礦物質(zhì)飼料占1％～5％：食鹽占0.3％～O.5％；維生素和微量元素占O.1％～03％。

3.飼料加工技術(shù)

(1)清除飼料原料中的雜質(zhì)，切實做好清污去雜工作。主要以手工方法揀除飼料原料中的如金屬等雜異物，避免對生產(chǎn)機械和動物產(chǎn)生危害。

(2)掌握好合適的飼料原料粉碎細度。原料的粉碎是飼料加工生產(chǎn)過程中重要工序之一。粉碎的主要目的是增加飼料粒子的表面積、改善飼料原料的混合能力、防止飼料成分的分離、便于生產(chǎn)顆粒飼料，它直接影響到飼料的混合、制粒質(zhì)量，畜禽生產(chǎn)性能，飼料營養(yǎng)價值以及畜禽健康。一般來說，各種礦物質(zhì)微量元素添加劑的細度至少要超過60目，粉碎得越細，混合得越均勻，飼喂效果就越好。能量和蛋白質(zhì)飼料應(yīng)按飼料與畜禽種類而定，適度的粉碎細度可提高飼料的消化率。雞飼料：不宜過細，因雞喜食粒料或破碎的谷物料，可以粗細搭配使用。小麥、大麥的粉碎細度在2.5毫米以下為宜。豬飼料：仔豬料以特制的顆粒飼料或碎粒飼料較好，豆類和其他能量飼料可炒熟喂給，25公斤以上的肉豬飼料的粉碎細度可控制在2毫米以內(nèi)。牛、羊飼料：精飼料的粉碎細度可超過2毫米，因為牛可以反芻，飼料稍粗一點有利于反芻，提高飼料的消化率。年老的牛、羊的飼料可以粉碎到1毫米以內(nèi)。以利于消化。

(3)稱量要準(zhǔn)確。微量元素添加劑最好按產(chǎn)品說明投放，稱取時最好用天平稱。

(4)微量元素成分加入方法要適當(dāng)，先用少量原料預(yù)混，再大宗拌料。

(5)飼料要拌勻。配制飼料時，千萬要使各種成分充分混勻，尤其是微量元素、維生素和氨基酸類等微量添加物與其他飼料要保證充分混勻。

(6)嚴(yán)禁采購并添加非法違禁添加物如蛋白精、瘦肉精、蘇丹紅、地溝油等。

(7)對含有毒有害物質(zhì)的飼料原料，如菜籽餅(粕)、棉籽餅(粕)等必須控制用量或經(jīng)脫毒再用。

4.飼料貯存技術(shù)

加工與貯存自配飼料時一次不宜過多，最多供30天使用；夏季要少些，勿使飼料霉?fàn)€變質(zhì)。冬季如條件好可配制50天的飼料。飼料房要勤打掃。勤消毒，勤檢查，勤翻料。料房應(yīng)通風(fēng)透光，干燥衛(wèi)生，無污染、無蚊蠅、無鼠害。

5.生產(chǎn)記錄和留樣觀察

根據(jù)《飼料和飼料添加劑管理條例》要求記錄，主要是原料來源、品種和用藥情況、留樣數(shù)量、時間等。

適宜區(qū)域：適合于全國各養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)域推廣。

技術(shù)依托單位：

1.浙江大學(xué)

聯(lián)系地址：浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路388號

郵政編碼：310058

聯(lián)系人：余東游

聯(lián)系電話：0571-86985347

2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所

聯(lián)系地址：北京中關(guān)村南大街12號

郵政編碼：100081

聯(lián)系電話：010-68975843

聯(lián)系人：刁其玉

3.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所

聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號

郵政編碼：100193

聯(lián)系人：王加啟

聯(lián)系電話：010-62815833