今年種植辣椒效益幾何

去年鮮辣椒上市后，價格高開高走，從每公斤1.6元一路攀升至2.6元以上。在高效益的驅動下，今年辣椒的種植面積會不會大幅增加?辣椒行情怎么樣?

今年的辣椒種植面積有所增加，但增幅不大。由于近年來外出打工的農民較多，留守種田者多為輔助勞力，他們更愿意種些小麥、玉米等較省工的作物。就河北省雞澤縣而言，今年的春白地明顯減少，經濟作物占地比例下降，有限的春白地，再加上去年棉花價格高企，農民在種辣椒與種棉花的選擇上各不相同。據調查，雞澤的辣椒種植面積將會比去年增加10％左右，而棉花的面積將進一步減少。去年蔬菜及其他農產品價格普遍較高，其他辣椒產區辣椒擴種面積雖有所增加，但增幅不大。

總產量減少、市場供貨不足是造成去年椒價高開高走的主因。前幾年辣椒價格一直不溫不火，種植辣椒較其他作物沒有明顯的效益優勢，甚至還擔有較大風險，使得許多椒農種植辣椒的積極性不高。近年來，隨著辣椒行情的走好。辣椒面積也在穩步增加，但部分辣椒產區受災害性天氣影響，辣椒總產增幅不大，加之2009年庫存少，生產商為避免前兩年無原料的被動，紛紛擴大庫存備戰生產。需求旺盛，造成辣椒價格持續上漲。

去年椒干過剩，今年種辣椒應選擇干鮮兼用品種。受椒干曬制程序較多、前幾年椒干相對短缺等多種因素的影響，辣椒干價格高漲，刺激了生產，致使去年出現過剩苗頭，存量較大。為此。純椒干類品種不宜盲目擴種。而既能打醬、腌漬、剁辣椒還可以曬制椒干的羊角椒等品種應為首選。在椒干品種歉收的情況下。干鮮兼用的品種更具有靈活性。

出口增加，消費增長。種辣椒仍有較好收益。今年辣椒面積有所增加，我國辣椒的出口量也將增加，加之調味品發展趨勢加快，食用色素及辣椒制品的更新，市場需求量日益擴大。由于去年辣椒庫存上升，今年辣椒如出現豐收。其價格一般不會高于去年，但與其他作物相比仍有較好的收益。

今年可適當擴種辣椒，應引進高產、優質、抗病對路的品種。采用配套的高產栽培技術，以產量和質量求效益。