今年種植辣椒效益幾何

去年鮮辣椒上市后，價(jià)格高開(kāi)高走，從每公斤1.6元一路攀升至2.6元以上。在高效益的驅(qū)動(dòng)下，今年辣椒的種植面積會(huì)不會(huì)大幅增加?辣椒行情怎么樣?

今年的辣椒種植面積有所增加，但增幅不大。由于近年來(lái)外出打工的農(nóng)民較多，留守種田者多為輔助勞力，他們更愿意種些小麥、玉米等較省工的作物。就河北省雞澤縣而言，今年的春白地明顯減少，經(jīng)濟(jì)作物占地比例下降，有限的春白地，再加上去年棉花價(jià)格高企，農(nóng)民在種辣椒與種棉花的選擇上各不相同。據(jù)調(diào)查，雞澤的辣椒種植面積將會(huì)比去年增加10％左右，而棉花的面積將進(jìn)一步減少。去年蔬菜及其他農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍較高，其他辣椒產(chǎn)區(qū)辣椒擴(kuò)種面積雖有所增加，但增幅不大。

總產(chǎn)量減少、市場(chǎng)供貨不足是造成去年椒價(jià)高開(kāi)高走的主因。前幾年辣椒價(jià)格一直不溫不火，種植辣椒較其他作物沒(méi)有明顯的效益優(yōu)勢(shì)，甚至還擔(dān)有較大風(fēng)險(xiǎn)，使得許多椒農(nóng)種植辣椒的積極性不高。近年來(lái)，隨著辣椒行情的走好。辣椒面積也在穩(wěn)步增加，但部分辣椒產(chǎn)區(qū)受災(zāi)害性天氣影響，辣椒總產(chǎn)增幅不大，加之2009年庫(kù)存少，生產(chǎn)商為避免前兩年無(wú)原料的被動(dòng)，紛紛擴(kuò)大庫(kù)存?zhèn)鋺?zhàn)生產(chǎn)。需求旺盛，造成辣椒價(jià)格持續(xù)上漲。

去年椒干過(guò)剩，今年種辣椒應(yīng)選擇干鮮兼用品種。受椒干曬制程序較多、前幾年椒干相對(duì)短缺等多種因素的影響，辣椒干價(jià)格高漲，刺激了生產(chǎn)，致使去年出現(xiàn)過(guò)剩苗頭，存量較大。為此。純椒干類品種不宜盲目擴(kuò)種。而既能打醬、腌漬、剁辣椒還可以曬制椒干的羊角椒等品種應(yīng)為首選。在椒干品種歉收的情況下。干鮮兼用的品種更具有靈活性。

出口增加，消費(fèi)增長(zhǎng)。種辣椒仍有較好收益。今年辣椒面積有所增加，我國(guó)辣椒的出口量也將增加，加之調(diào)味品發(fā)展趨勢(shì)加快，食用色素及辣椒制品的更新，市場(chǎng)需求量日益擴(kuò)大。由于去年辣椒庫(kù)存上升，今年辣椒如出現(xiàn)豐收。其價(jià)格一般不會(huì)高于去年，但與其他作物相比仍有較好的收益。

今年可適當(dāng)擴(kuò)種辣椒，應(yīng)引進(jìn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病對(duì)路的品種。采用配套的高產(chǎn)栽培技術(shù)，以產(chǎn)量和質(zhì)量求效益。