中草藥飼料添加劑在養豬生產中的應用

我國是養豬大國，生豬飼養量約占全世界的５０％，因為藥殘及疫病等問題，生豬及其產品出口僅占１％左右，極大地制約了我國生豬業的發展。近年來許多國家先后制定了限用或禁用化學藥物作為飼料添加劑的規定。中草藥飼料添加劑因其具有安全、毒副作用小、殘留極少、無抗藥性等優點，同樣也具有促進豬的生長及防治疾病的作用，日益受到人們的青睞和重視，現已被廣泛的試驗并使用。

隨著我國加入世貿組織，生豬產品的國際化市場化步伐進一步加快，利用中草藥飼料添加劑來發展無公害生豬產業，生產綠色食品，已是我國生豬業發展的迫切要求。尋找可替代抗生素及化學促生長劑的綠色飼料添加劑，是我國畜牧業生產的當務之急。現對中草藥飼料添加劑在養豬業中的應用現狀及存在問題進行分析，提出幾個解決問題的建議，供同行商榷。

１中草藥飼料添加劑的主要功效

１．１提高豬體的免疫力

現已發現中草藥中的多糖類（黃芪多糖、花粉多糖等）、有機酸（馬兜鈴酸等）、生物堿（小檗堿等）、苷類（人參皂甙等）和揮發油類（大蒜素等）有增強免疫的作用，可以作為飼料添加劑使用。研究表明，中草藥添加劑黃芪、黨參、白術、大棗等可明顯提高仔豬生產性能和免疫功能。

１．２防治疾病

養豬業近年來由于傳染性疾病高發，抗生素因為耐藥性及藥殘等原因已無法滿足養豬業的發展需要。而中草藥飼料添加劑具有雙向調節、整體調控的特點，有標本兼治之功效，且效果優于抗生素添加劑。據報道，用馬齒莧、魚腥草、茯苓、山楂等配制的中草藥飼料添加劑，與抗生素對比飼喂斷奶仔豬，結果表明，中草藥飼料添加劑組比抗生素組腹瀉率低６９％；利用中草藥添加劑治療仔豬白痢，已取得良好效果；而利用馬齒莧等中草藥添加劑防治仔豬腸炎，比化學藥物具有更好療效。

１．３提高生長速度，改善豬肉品質

中草藥一般均含蛋白質、糖、脂肪、淀粉、維生素、礦物質等營養成分，雖然含量較低，甚至是微量的，但其確實能起到一定的營養作用并能補充動物機體所需的物質。通過研究發現，用中草藥飼料添加劑能顯著提高斷奶仔豬的生長速度，提高育肥豬的生產性能。中國農科院飼料研究所張喬等研制的中草藥誘食劑可提高仔豬采食量９．６％，提高日糧增重１２．３％，使用效果明顯。因此，在飼料中添加中草藥，能促進豬只生長、改善豬肉品質。

１．４提高豬的繁殖能力

中草藥本身不是激素，但是可以起到與激素相似的作用，并能減輕或防止、消除外源性激素的毒副作用。現已發現，香附、當歸、甘草、蛇床子等具有雌激素樣作用；人參、蟲草、淫羊藿等具有雄激素樣作用。用益母草、淫羊藿等配成的“催情散”可促進母畜發情，治療母畜不孕癥，提高公豬的配種能力。

１．５促進泌乳，保證仔豬健康生長

相關研究表明，給產仔母豬喂食黃芪、當歸、黨參、白術、蒼術、陳皮、茯苓等中藥添加劑后可以促進母豬泌乳，并能提高母乳質量，同時哺乳的仔豬發育好、生長速度快。

２豬用中草藥飼料添加劑存在的主要問題

２．１制備工藝落后

絕大多數以散劑和煎劑為主，精制型不多，制備工藝簡單粗糙。豬用中草藥飼料添加劑通常是將中藥材原藥直接粉碎后與飼料一起混合使用，一般添加劑量在５％～１０％才會有較好的效果，用量大、成本高、操作不方便。

２．２適口性差

常用的中草藥如黃連、龍膽草味極苦；干姜味辛；紫蘇因含揮發油有特殊氣味。豬的味覺發達，對含特殊氣味的及口味不佳的中草藥飼料添加劑的飼料，一般少食，甚至拒食。

２．３質量難以保證

傳統豬用中草藥飼料添加劑一般以粉劑入藥，只能從粉劑的粉碎目數進行產品質量控制。我國地大物博，不同地區同一藥材有效成分的含量卻有很大差別；即使同一藥材，同一地區，采集時間、部位不同，其有效成分的含量也有差別。因此，豬用中草藥飼料添加劑質量不穩定，難以對其進行準確的藥效評價，無法真正科學、合理、經濟的把握其用法用量。

３當前發展豬用中草藥飼料添加劑的措施

３．１拓新中藥材資源，開發復方中藥制劑

我國中藥材資源非常豐富，很多中草藥沒有得到充分的開發和利用。例如一些民間偏方、驗方非常有效，但是藥典沒有收載，可以大力開發；一些尚未推廣使用的中草藥，也可充分利用。這樣既可以降低中草藥飼料添加劑的成本，又可以擴大藥源，解決藥材緊缺情況。單純一種中草藥的作用十分有限，可根據中獸醫學理論，按一定目的依據組方原則來配伍復方制劑，充分利用各類中草藥的資源，開發出多種復方中草藥添加劑。

３．２實施中藥材生產質量管理規范（ＧＡＰ）

中藥材ＧＡＰ從保證中藥材質量出發，為達到“真實、質優、穩定、可控”的目的，而使中藥材生產全過程規范化。沒有中藥材ＧＡＰ就沒有飲片和中成藥的標準化，也就不可能實現天然中草藥飼料添加劑標準化，而且中藥材ＧＡＰ還可為天然中草藥飼料添加劑生產的規范提供可遵循的質量標準，為優選和改進生產技術提供努力方向和可借鑒的方法。中藥材ＧＡＰ的制訂既要符合國際標準，又要充分考慮本國的實際情況；既要積極運用現代科學技術，促進中藥產業發展，又要注意保護和發揮中藥的傳統特色，從而支持和帶動天然中草藥飼料添加劑的研究、開發和規范化生產。

３．３固定中草藥配方應采用穩定先進的制備工藝

中藥配方固定和制備工藝穩定是保證天然中草藥飼料添加劑質量的前提。中藥的配伍應講究精而專，要根據中藥的四氣五味、升降沉浮、歸經來綜合考慮，不能隨意組合。中藥的配伍與中藥的炮制相輔相成，不可分割。只有固定中藥配方，才能相應的為其建立制備工藝。制備工藝是天然中草藥飼料添加劑生產中最重要的環節，是決定著產品質量的關鍵。穩定的制備工藝可使生產出的產品在質量上不會有太大的波動，其有效成分的含量也不會超過要求的范圍，從而天然中草藥飼料添加劑的飼用效果才會得到根本的保證。這將有利于天然中草藥飼料添加劑的規模化生產，有利于統一管理和銷售，有利于走市場化的道路。除此之外，我們還應選擇先進的制備工藝，特別是在提取工藝中采用先進的提取技術使中草藥的藥效成分最大限度地提取出來，提高產品的科技含量，增強其在市場中的競爭力，最終取得良好的經濟效益和社會效益。

３．４加強藥物研究，提高中藥利用率

通過對中藥藥理學進行深入的研究，及對中草藥添加劑中的有效成分進行分離、鑒定及結構分析研究的基礎上，進而探討其作用機理，為進一步研究其添加效果提供更可靠的科學依據。通過對中草藥飼料添加劑中有效成分進行分析，對部分中藥成分進行化學合成，從根本上解決豬用中草藥飼料添加劑存在的一系列問題。還可通過工業化生產，使中草藥飼料添加劑向藥物標準化、劑型微量化、使用方便化的方向發展。

綜上所述，為使我國新興的中草藥飼料添加劑走向產業化、規范化的道路，使其在養豬生產中發揮出應有的巨大社會效益和經濟效益，必須進一步加大科技開發力度，制定出相應的質量標準和生產規范，嚴格進行產品質量監督。進而向高層次和高方向發展，發揮中草藥添加劑真正的天然、無公害優勢。最終生產出營養豐富、風味獨特、食用安全、健康的豬肉產品，造福人類社會。