淡水小龍蝦小水面高產養殖技術

江蘇省張家港市鳳凰鎮港口街道的水產養殖戶孫建明，在2010年初嘗試用一口面積1.5畝的小池塘進行淡水小龍蝦養殖。2月底種草，4月中旬投放苗種，5月初開始投飼，6月中下旬開始上市銷售，8月底收獲結束，共計收獲成品淡水小龍蝦695千克，平均畝產達463千克，較一般畝產量100~200千克高得多，也取得了不錯的經濟效益。現將其養殖技術要點介紹如下，以供借鑒。

一、池塘基本情況

該池塘是利用成魚養殖塘旁的一塊廢棄低洼地開挖改造而成，長45米，改造后能正常蓄水0.8~1米，坡度比為1∶2.5，池四周設有30厘米高的塑料薄膜防逃設施，類似于養蟹塘口。

二、種植伊樂藻

2月15日先用200千克生石灰全池潑灑進行清塘，10天后開始移植伊樂藻，在距池邊2米以外的范圍內密植。待伊樂藻在泥中扎根活棵后，分別在3月1日、10日、20日和30日全池施用復合肥，每次用量為1.5千克，以培肥水質，促進伊樂藻生長，到5月初伊樂藻已基本覆蓋全池。種植水草的目的是為小龍蝦提供隱蔽、棲息、蛻殼和生長的理想場所，提供適口的青飼料，并可凈化水質，使水環境清新。清明節時投放螺螄250千克。

三、苗種投放

淡水小龍蝦苗種的投放時間為4月16日傍晚，投放數量約為6萬只，總計115千克，平均規格為520只/千克。苗種屬就近購買，成活率較高。另外，在7月初再投放花白鰱夏片1500尾。

四、飼料投喂

淡水小龍蝦苗種投放入池后的15天內不投喂，以充分利用池中原有的天然餌料。由于2010年春季的氣溫較常年偏低，一直到5月1日才開始投喂，餌料以麩皮、野雜魚為主，配合少量螃蟹顆粒飼料，日投喂量為5~8千克，6月份日投喂量為12千克左右，7月份日投喂量增加到15千克左右，確保每天投喂5千克左右切碎的野雜魚，讓其吃足吃好，避免飼料不足而導致相互殘殺。每天投喂1次，投喂時間固定在天即將黑時，投餌地點選在近岸的淺水處，多點均勻投喂。7月底結束投喂。

五、水質調控

1. 水位。3~4月份氣溫和水溫都相對較低，一般水位保持在30厘米左右，低水位可提高伊樂藻光合作用的效率，同時，要保持水體具有適當的肥度，以促進伊樂藻的發棵分蘗生長，并可抑制青苔的大面積生長。5月份開始投喂，以后每10天逐漸加高水位10~15厘米，至6月初水位保持在80厘米，7~8月份的高溫期保持1米的高水位。

2. 加水與增氧。由于該池的保水性較差，因此在池邊專門配備一臺2寸的小水泵用于補充水量，一般每2天就需開泵加水1次，以保持上述要求的水位，水源來自于旁邊的成魚養殖池。另外，再配備一臺2.2千瓦的潛水泵，充當增氧機之用。從6月中旬開始，一直到8月下旬結束，期間每天在飼料投喂結束后即開動潛水泵增氧，一般要持續開動10~12小時。

3. 定期施用生石灰。從6月中旬開始，每10天用生石灰30千克全池均勻潑灑，這樣一方面對池水起到消毒和改善水體水質的作用，另一方面也可以增加水體中的鈣質含量。在整個養殖過程中未用其他藥物。

六、日常管理

堅持每天巡池檢查，早上檢查有無殘餌，以便調整當天的投餌量；中午主要測水溫，觀察池塘水位變化；傍晚或夜間主要觀察小龍蝦活動及吃食情況，兼并檢查、維修、加固防逃設施。在蝦類集中蛻殼期間嚴禁人為干擾，蛻殼后需立即增喂優質適口飼料，尤其要增加螃蟹顆粒飼料的投喂量，促進軟殼蝦的正常生長，防止相互殘殺，以提高蛻殼蝦的成活率。

七、收獲與效益

1. 收獲。從6月中下旬開始，每天使用幾口地籠進行捕捉，早晚兩次收地籠，賣大留小，每天的出售量都在25~30千克，7月份每天出售量為15~20千克，規格為27~30只/千克，最大規格達16~18只/千克，8月份出售量略少，每天約為10千克，規格也略小，大致為30~40只/千克，到8月25日銷售結束。從開始銷售到銷售結束，由于天氣等原因，只有10天時間未能收籠上市銷售，每千克成蝦的售價穩定在16~20元。

2. 收入。①共計出售商品淡水小龍蝦695千克，收入為12620元，平均畝產量為463千克（不包括后期留存在池中的部分小龍蝦，估計尚有50~80千克，可作下年度的蝦種之用）；②年底時出產花白鰱約300千克，產值約1350元；③由于添加新水時進水口未套尼龍袋，導致從成魚養殖池帶入野鯽魚卵，意外出產鯽魚125千克，產值約為1000元。上述3項收入合計約為14970元。

3. 支出。①淡水小龍蝦種苗支出115千克×40元/千克=4600元；②飼料支出2970元：其中麩皮費用450千克×1.6元/千克=720元，野雜魚費用300千克×2元/千克=600元，配合飼料費用165千克×10元/千克=1650元；③電費支出660元；④池塘租金300元；⑤購螺螄、花白鰱夏片等其他支出500元。上述5項支出合計為9030元。

4. 效益。不含人工費用，凈效益為5940元，折合成畝凈效益為3960元。

八、小結

要取得較高的產量與較好的效益，在養殖過程中要注意以下幾點：

1. 飼料葷素搭配得當。眾所周知，淡水小龍蝦是雜食性動物，不僅喜食人工投喂的飼料，而且十分喜食池中生長的伊樂藻，該養殖戶種植的伊樂藻開始時長勢十分旺盛，但到7月中旬時就消耗殆盡，之后每天只好另外撈取水浮萍投喂。另一方面，飼料中添加了野雜魚和少量高蛋白的螃蟹顆粒料，不僅起到誘食作用，提高了飼料利用率，而且淡水小龍蝦在攝食動物性蛋白后，體表潔凈，生長速度明顯加快，個體規格大，肉質與味道鮮美純正，肥滿度好，市場售價比同規格小龍蝦高出1~2元/千克，十分暢銷。

2. 增氧與加水充分。從6月中旬到8月下旬的60多天時間里，每天晚上堅持開動潛水泵增氧，池中溶氧量始終保持在3毫克/升以上，未發生過缺氧事故。同時，由于及時開動水泵加水，養殖過程中大多能保持水質清新，且常處于微流水狀態，淡水小龍蝦蛻殼較順利，水環境適宜。

3. 實行捕大留小。從6月中下旬開始捕大留小，及時上市銷售，這樣有效地降低了池中存塘蝦的養殖密度，也有利于小規格小龍蝦的攝食并快速生長。反之，如不采取捕大留小的方法，在6月底、7月初的梅雨季節和隨后的高溫盛夏季節，則有可能發生缺氧事故，造成不應有的損失。

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