必須重視大白菜干燒心病的防治

最近幾年，筆者發現從市場買來的大白菜很多有干燒心病，就拿去年儲存的大白菜來說，竟然全部有干燒心病，可見該病的防治必須重視起來。

1. 發病癥狀 干燒心病從大白菜外表看不出來，老葉和外部葉片都表現良好，故買菜時無法發現。但在包心的中部，內部葉片葉緣皺縮，出現褐色干枯現象（像豆腐皮），夾雜在好葉片的中間，吃起來有苦味。

2. 發病原因 該病屬于生理性病害，因缺乏營養元素鈣而引起。作物根部吸收鈣都是靠根尖，一般吸收效率比較低，如果土壤排水不良或遇干旱、低溫等情況，新根生長受到影響，就會影響對鈣元素的吸收。如果大白菜在生長期遇到長時間陰雨天氣，空氣濕度過大影響葉片蒸騰時，根系吸收鈣就會減少，因此缺鈣癥狀往往出現在水分蒸發量較少的內部葉片上。另外，土壤中的營養離子會互相影響，當大量施用氮、鉀肥時，會增加土壤中鹽的濃度，從而抑制作物對鈣的吸收。

大白菜生長前期，氣溫高、土壤水分適宜，新根生長快，老葉片能吸收較多的鈣離子，但由于鈣離子在植物體內的流動性很差，這些鈣會在老葉片中沉淀下來，不能向生長點或幼嫩葉片轉移。而生長后期往往氣溫低、雨水少、土壤干燥，新根形成少，此時新長出的內部葉片就容易缺鈣。

3. 防治方法

①土壤施鈣和控制化肥用量。酸性土壤缺鈣時可施用生石灰，一方面可增加土壤中鈣的含量，另一方面又能改良土壤，中和酸性，促進作物生長。對于石灰性和中性土壤，盡管土壤中并不缺鈣，但在施肥時要控制氮和鉀的施用量，以防其抑制植株對鈣的吸收。

②葉面噴施鈣肥。大白菜主要在我國北方種植，北方的土壤雖然并不缺鈣，但是由于植株不能吸收而引起缺鈣，因此葉面噴鈣肥是補充大白菜包心期鈣元素的有效方法。可給葉面噴施0.3%～0.5%的氯化鈣或硝酸鈣溶液，噴施要在傍晚進行，避免在清晨有露水時和中午高溫期噴施，應主要噴葉片的背面和嫩葉。為了增加溶液的附著性，提高葉片對鈣的吸收效果，可在氯化鈣和硝酸鈣溶液中加入適量的濕潤劑，如中性皂片、質量好的洗滌劑等。葉面噴肥可進行2～4次，每次間隔以10天為宜。

③防止土壤干燥。在我國北方，當大白菜生長到中后期（9月中旬至10月下旬）時，雨水很少，為了避免土壤缺水，誘發生理缺鈣，要特別注意及時灌溉，促進根系不斷生長，以利于防止該病發生。

（作者聯系地址：北京市香山南辛村20號中科院植物園9362信箱 郵編：100093）