“單干雙臂”式葡萄樹形的夏剪技術(shù)

夏剪是葡萄整形修剪的一項重要內(nèi)容。傳統(tǒng)的夏剪技術(shù)措施中。對新梢的處理方法，一是要及時綁梢，每個新梢都要在適當?shù)臅r候綁縛于架面上，這樣做造成了架面葉幕結(jié)構(gòu)的平面化，光能利用率低，通風透光條件差，病蟲防治費力、費藥、效果差：二是對摘心后發(fā)出的副梢，要保留1至數(shù)個，并進行反復摘心，不僅費工，處理不當極易造成架面郁閉。傳統(tǒng)夏剪技術(shù)中對新梢進行綁梢和留副梢反復摘心的做法，有利于助長頂端優(yōu)勢，造成新梢基部和先端的冬芽發(fā)育質(zhì)量差，中部的冬芽質(zhì)量好。由于葡萄單干雙臂式樹形主要實行短梢修剪(留2～3芽)，這就會把新梢中部的飽滿芽全部剪掉，只留下新梢基部發(fā)育不良的冬芽，將嚴重影響來年的產(chǎn)量。因此，為了提高基部冬芽的發(fā)育質(zhì)量，保證有效產(chǎn)量，必須對現(xiàn)行夏剪技術(shù)進行改革和完善。

夏剪改革后的主要任務，一是提高新梢基部冬芽的質(zhì)量，實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，二是通過改善架面通風透光條件，提高果實品質(zhì)。

1 抹芽定梢

抹芽應盡早進行，以充分利用樹體貯藏營養(yǎng)。第1次抹芽在萌芽后及時進行，凡雙芽、多芽的抹多留一，選擇健壯的、位置好的，而將無用的芽除掉。第2次抹芽在能見芽序時進行，此次抹芽也是第1次定梢，因每個結(jié)果母枝冬剪只留2～3芽，所以每個結(jié)果母枝就留2～3個梢。第3次抹芽即最后定梢，原則是以產(chǎn)定梢、根據(jù)產(chǎn)量要求、不同品種的單穗質(zhì)量、平均每梢結(jié)果穗數(shù)，最后決定留梢量，一般每結(jié)果母枝定2個結(jié)果梢。

結(jié)果母枝的多少與葡萄產(chǎn)量、品質(zhì)等有著直接的關系，生產(chǎn)上通常是以產(chǎn)定枝。以單干雙臂式赤霞珠葡萄為例，株行距1米×2米，每667平方米葡萄333株，每結(jié)果母枝留2個結(jié)果梢，每梢平均留1.5穗果，單穗平均質(zhì)量0.17千克，計劃667平方米產(chǎn)1000千克時，加上20％的保險系數(shù)，每株葡萄需培養(yǎng)8個結(jié)果母枝，間距約為13厘米。

2 弓形綁梢

垂直綁縛的枝條頂端優(yōu)勢強，生長旺盛，容易徒長，不利于基部形成花芽和開花坐果。主蔓延長梢按整形規(guī)則平縛，綁到架面上，綁梢時要避免新梢與鉛絲接觸。其他新梢，包括結(jié)果梢一般情況不綁，但必須及時摘心和處理副梢，生長勢較強時可行弓形綁梢，即將梢頭壓低，使新梢形成弓形，讓果穗處于較高的弓背部位，這樣有利于減緩生長勢，提高基部芽的質(zhì)量和漿果品質(zhì)。這樣做不僅省工，而且新梢、果穗自然下垂，使葉幕開張，通風透光，果穗懸垂、病蟲害減輕。

3 摘心

摘心是夏剪技術(shù)的一項主要內(nèi)容。主梢延長梢可一次摘心，也可分段摘心。一次摘心就是達到摘心高度時，一次完成摘心任務。分段摘心就是結(jié)果梢未達到摘心高度時先進行第1次摘心，摘心后在先端選留一個副梢繼續(xù)延長生長，當延長副梢生長達到摘心高度時，進行第2次摘心，完成摘心任務。分段摘心非常有利于提高中下部冬芽的發(fā)育質(zhì)量。結(jié)果梢摘心要掌握好兩點，一是摘心時間，掌握從花前3天開始，此時夠長度的摘，不夠長度的也要摘；二是摘心部位，掌握在花序以上留5～9片葉。架面中上部強旺梢留6～9片葉摘心，中下部中庸梢、弱梢留5～6片葉摘心。強旺梢留2穗果，弱梢留一穗果。

4 副梢處理

新梢摘心后，對萌發(fā)的副梢要及時進行處理，處理不當會造成架面郁閉，影響通風透光，同時影響主梢的正常生長和冬芽的質(zhì)量，給冬剪帶來麻煩，影響短梢修剪技術(shù)的實施。

副梢處理方法是：主梢延長梢有延長任務的，主梢摘心后頂端選留一個副梢延長生長，其余副梢全部抹去，此副梢留4～6片葉進行摘心，其上發(fā)出的二次副梢只留先端1～2個，留2～3片反復摘心，到8月下旬就不再留副梢了，有副梢就要及時抹去。結(jié)果梢上的副梢處理，采取憋冬芽法，即摘心后所有副梢全抹。新梢梢頭由于重力作用，會適當下垂，新梢上的先端優(yōu)勢就不再明顯，由于副梢全被抹去，結(jié)果梢先端可能會萌發(fā)出1～2個冬芽，而基部冬芽不僅不會萌發(fā)，而且更加充實飽滿，這種方法有利于提高結(jié)果梢基部冬芽質(zhì)量。在結(jié)果梢不綁梢的前提下，這種副梢處理方法是完善單干雙臂整形、短梢修剪的技術(shù)關鍵。