花育409優(yōu)質(zhì)高效安全栽培技術(shù)

摘要：介紹了花育409的配套栽培關(guān)鍵技術(shù)，為達(dá)到“優(yōu)質(zhì)、高效、安全”生產(chǎn)目的作參考。

關(guān)鍵詞：粳稻；優(yōu)質(zhì)；高效；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：BDOI編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2011.01.019

High Quality and Benefit Safety Cultivating Technique of Huayu 409

SUN Hai-bo1， ZOU Mei-zhi1， ZHU Xiao-li1， WANG Hai-yan2， LIU Jing2， REN Hong-yan1， CHEN Xiu-mei2， LI Yan-ping1， WANG Jing-yu1， LIU Jian1， JIA Zi-yu2

( 1.Tianjin Crops Research Institute， Tianjin 300112， China. 2.Tianjin Baodi Agriculture Science and Technology Extension Center， Tianjin 301800， China)

Abstract：The supporting cultivating key techniques of Huayu 409 was introduced in this paper in order to provide reference for high quality and benefit safety production .

Key words: japonica rice；good quality；high efficiency；cultivate technique

水稻是中國的主要糧食作物，其播種面積和總產(chǎn)量均居糧食作物的首位。隨著中國國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，城市、工業(yè)、交通等建設(shè)用地迅速增加，耕地面積不斷減少，糧食總產(chǎn)量也有下降趨勢，已不能完全滿足中國人民生活的需求；隨著中國人民生活水平的提高和加入WTO后，中國農(nóng)產(chǎn)品市場的競爭越來越激烈，對(duì)大米品質(zhì)的要求也不斷提高；隨著中國工業(yè)的快速發(fā)展，環(huán)境污染不斷加重，農(nóng)產(chǎn)品的安全品質(zhì)也難以得到保證[1]。

近年來，又由于優(yōu)質(zhì)稻大面積推廣，為追求高產(chǎn)，導(dǎo)致氮肥施肥水平過高，水稻生長過于繁茂，造成水稻條紋葉枯病、稻曲病在天津市大面積發(fā)生，且有逐年加重的趨勢[2-3]，對(duì)水稻產(chǎn)量與稻米品質(zhì)的影響越來越大，尤其是稻曲病[4]，染病后的稻穗易枯，籽粒不飽滿，不僅影響水稻產(chǎn)量，而且污染環(huán)境，污染稻谷，降低米質(zhì)：碎米率增加，米色凈白度降低，呈黃綠色，不能食用，嚴(yán)重影響了農(nóng)戶的生產(chǎn)效益和市民健康，阻礙了天津市優(yōu)質(zhì)水稻的健康發(fā)展。因此，廣泛應(yīng)用優(yōu)質(zhì)、抗病、高產(chǎn)水稻品種，大力推廣水稻優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)技術(shù)，不斷提高天津市水稻產(chǎn)量、大米品質(zhì)和安全性，對(duì)提高天津市大米的市場競爭力，提高農(nóng)民收入和農(nóng)民種稻的積極性具有重要作用。

花育409[5-7]是天津市農(nóng)作物研究所選育的并已通過天津市農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定的水稻品種。目前在天津大面積推廣，表現(xiàn)出米質(zhì)優(yōu)、食味佳、產(chǎn)量高，高抗條紋葉枯病和稻曲病、中抗稻瘟病、耐鹽堿等，比現(xiàn)主栽品種對(duì)稻曲病抗性及其外觀米質(zhì)、加工品質(zhì)、食味品質(zhì)均有明顯提高，特別是出米率高、食味佳、價(jià)格高出二者0.4元·kg-1左右，深受試種稻農(nóng)的青睞、稻米加工廠商的高度認(rèn)可?，F(xiàn)將水稻花育409優(yōu)質(zhì)高效安全配套栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1適時(shí)精量稀播，培育多蘗壯秧

“秧好一半稻，壯秧產(chǎn)量高”，水稻育苗好壞對(duì)水稻全年生長起著舉足輕重的作用。水稻種子播前要選擇晴好天氣，在干燥場地上，薄層攤開翻曬2~3 d，增強(qiáng)種皮的透性，降低種子內(nèi)抑制發(fā)芽物質(zhì)的濃度，激發(fā)種胚的活性，使種子吸水均勻，發(fā)芽整齊，提高發(fā)芽率。選用適宜藥劑浸種（如浸種靈2 mL加入10 kg清水中，攪拌均勻后，隨即浸種稻種6 kg，一般浸種3~4 d后在自然條件下催芽播種），可有效殺滅種傳性病菌（如惡苗病、干尖線蟲病、立枯病等），杜絕或減輕大田發(fā)病。

根據(jù)天津地區(qū)的水稻安全生產(chǎn)期，結(jié)合花育409的生育期特點(diǎn)，適當(dāng)早播，適宜播種期為4月5—10日。采用精量播種，稱種到田，播種量控制在30 kg·667 m-2左右，即均勻播籽0.05 kg·m-2，比一般品種播種量減少10~15 kg·667 m-2。通過減少播種量與合理稀播來提高秧苗素質(zhì)，發(fā)揮水稻個(gè)體的增產(chǎn)潛力，降低育苗成本，減少插秧用工。

2加強(qiáng)秧田管理，做好移栽前準(zhǔn)備

目前，天津地區(qū)一般采用水稻半干旱地膜保溫育秧技術(shù)育秧，秧田管理上，應(yīng)注意防寒保溫，主抓“水、肥”，以水調(diào)溫、調(diào)氣，以肥促壯、促蘗，及時(shí)適期防治病蟲害。

從播種至出苗，處于封閉期，這個(gè)時(shí)期膜內(nèi)溫度不得低于10~12 ℃，適宜溫度是25~30 ℃，最高溫度不得超過35 ℃，超過時(shí)應(yīng)灌水淹床面揭膜降溫，當(dāng)溫度降下后及時(shí)蓋好地膜放干床溝內(nèi)的水。三葉一心時(shí)開始揭膜通風(fēng)煉苗，膜內(nèi)溫度應(yīng)控制在20 ℃左右。除雨天外，可采取日揭夜蓋，逐漸增強(qiáng)秧苗抗逆能力。揭膜前在水的管理上應(yīng)以濕潤為主，出苗后因水分蒸發(fā)快，根據(jù)需水情況灌水，且在早晚進(jìn)行。采用床溝灌水，不淹床面，待床土濕潤后，排干溝中水。秧田施肥以農(nóng)家肥為主，施足底肥：每667 m2秧田農(nóng)家肥2 000~3 000 kg、磷酸二銨10 kg、硫酸銨10 kg為宜。揭膜當(dāng)天，結(jié)合灌水及時(shí)追施斷奶肥尿素4~5 kg·667 m-2，揭膜后6~7 d，追施促蘗肥尿素4~5 kg·667 m-2，移栽前5 d追施送嫁肥硫酸銨5~6 kg·667 m-2；多次人工拔草；在插秧前的2~3 d在秧苗上噴灑40%氧化樂果100 mL 加50%敵敵畏乳劑100 mL兌水50 kg噴霧防治潛葉蠅，達(dá)到帶肥帶藥下地的目的，做好移栽前的準(zhǔn)備工作。

3適時(shí)寬行窄株栽插，合理插足基本苗

栽插適宜基本苗是高產(chǎn)健康栽培的關(guān)鍵。確定適宜的移栽基本苗，可以充分利用光能和地力，保證個(gè)體發(fā)育良好，群體數(shù)量發(fā)展適當(dāng)，使單位面積上實(shí)現(xiàn)最好的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，單位面積穗數(shù)、每穗實(shí)粒數(shù)和粒質(zhì)量得到統(tǒng)一和協(xié)調(diào)，從而奪取高產(chǎn)。栽插基本苗過多，致使中期群體過大，雖穗數(shù)增加，但有效穗降低，穗變小粒變少，易導(dǎo)致病蟲害發(fā)生和倒伏，減產(chǎn)幅度更為明顯，產(chǎn)量反而會(huì)下降，而且會(huì)降低稻米品質(zhì)。栽插基本苗過少，往往會(huì)導(dǎo)致穗數(shù)不足，產(chǎn)量也不高。

在培育壯秧的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大水稻栽插行距，是改變傳統(tǒng)的基本苗過多，無效分蘗多，高峰苗過早的弊端。寬行窄株，東西行向，可以較好地解決水稻合理密植，改善田間小氣候，利于前期早發(fā)，增加田間通風(fēng)透光性，提高光能利用率，增加邊際效應(yīng)，減少紋枯病等發(fā)生危害，同時(shí)對(duì)預(yù)防倒伏也有一定作用，是提高水稻產(chǎn)量的一項(xiàng)關(guān)鍵性措施。擴(kuò)大行距應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)水平和品種株高而定，一般產(chǎn)量要求高的，行距要大，反之要小些。

花育409適當(dāng)早移栽，適宜插秧期為5月20日左右。根據(jù)該品種同“津原45”相比，穗數(shù)少，但具有千粒質(zhì)量高、結(jié)實(shí)率高等特點(diǎn)，在栽插技術(shù)上，采用寬行窄株插植，東西行向，合理密植，插秧規(guī)格株行距為15 cm×30.0 cm，每667 m2插3根基本苗，插足每667 m2達(dá)1.3萬穴左右，比常規(guī)“津原45”插植密度提高近3 000余穴，努力增加單位面積穗數(shù)，進(jìn)而提高成穗率和結(jié)實(shí)率，增粒增質(zhì)量。

4平衡施肥，控氮增磷鉀添鋅

近年來，多數(shù)農(nóng)民認(rèn)為施肥越多，產(chǎn)量越高，以大量化肥表施來追求高產(chǎn)再高產(chǎn)，常常因施氮量過大而導(dǎo)致植株貪青晚熟、倒伏、稻曲病、稻瘟病等病害嚴(yán)重，最終反而減產(chǎn)。不僅影響了水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，而且給稻田生態(tài)環(huán)境帶來很大的負(fù)面效應(yīng)。同時(shí)，肥料投入已經(jīng)占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入的1/3左右，成為農(nóng)本的主要部分。傳統(tǒng)施肥大多數(shù)以經(jīng)驗(yàn)行事，依據(jù)經(jīng)驗(yàn)確定施肥量和施肥時(shí)期，帶有很大的盲目性。所以，應(yīng)科學(xué)施肥，根據(jù)水稻不同生育時(shí)期的需肥規(guī)律，把握住施肥時(shí)期、肥料種類和數(shù)量，以獲得最佳的施肥效果，最終達(dá)到水稻高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和低成本的目的，做到平衡施肥。

花育409在肥料運(yùn)籌上，應(yīng)以“三主一早一控”為原則，即以底肥、農(nóng)家肥、分蘗肥為主，追肥要早，施拔節(jié)肥量要控。氮、磷、鉀施用比例應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥罈l件進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，在土壤條件尚不清楚的情況下，一般可遵循常規(guī)比例關(guān)系，即2∶1∶0.8~1。一般中等肥力地塊每667 m2全年用肥量一般以農(nóng)家肥2 000~3 000 kg、尿素30~35 kg、磷酸二銨10~12.5 kg、硫酸鉀5~7.5 kg為宜，可增施農(nóng)家肥，少量施用硫酸鋅。

一般將全年氮肥分3次施用，第1次全層基肥，用40%氮肥作底肥，全部農(nóng)家肥、磷肥和50%的鉀肥作底肥與氮肥一并于耙地前均勻撒入，耙入耕層中；第2次為分蘗肥，插秧后10 d左右，將40%的氮肥結(jié)合灌水追施，盡量不排水；第3次為拔節(jié)肥，于7月中旬將20%氮肥與50%鉀肥一并追施。通過控制氮肥，增施農(nóng)家肥、磷肥、鉀肥，補(bǔ)施鋅肥，可有效控制稻瘟病、紋枯病、胡麻葉斑病等的發(fā)生，提高水稻花育409抗病性、產(chǎn)量和品質(zhì)。

5節(jié)水安全灌溉，合理曬田

水是水稻高產(chǎn)的必要條件，但并不是灌水越多越好。在有水源保證灌溉的地區(qū)，應(yīng)根據(jù)水稻不同的生長發(fā)育階段需水規(guī)律實(shí)行科學(xué)、合理的灌水?；ㄓ?09在水的運(yùn)用上，采取淺水插秧，深水護(hù)苗，淺水促蘗、苗夠曬田、有水孕穗、干濕壯籽的水漿管理原則，即返青期保持深水層10~15 cm；分蘗前期保持田面淺水層0~3 cm，當(dāng)苗數(shù)達(dá)到穗數(shù)的80%~90%時(shí)開始露田和曬田（即保持田面水層0 cm，但是該時(shí)期土壤含水量保持在70%左右），采取多次曬田，以控制無效分蘗，增加土壤通透性，促進(jìn)根系下扎生長和壯稈健株；孕穗期和抽穗開花期保持田面淺水層4~6 cm；灌漿期保持田面濕潤，部分田面見干再灌淺水3~5 cm，做到后水不見前水，以防止干旱影響水稻幼穗分化，造成減產(chǎn)；乳熟期保持田面水層0~3 cm，間歇灌溉、干濕交替，切忌斷水過早，又要防止長期淹水；黃熟期保持田面水層0 cm（即收獲前7 d左右斷水）。這種灌溉，不僅較好地做到了在適宜基本苗的基礎(chǔ)上，依靠分蘗成穗，提高分蘗成穗比重，在一定穗數(shù)的前提下主攻大穗粒質(zhì)量，還比深水灌溉節(jié)水200~250 m3·667 m-2左右，大大節(jié)約了成本。

在水的運(yùn)用上，除了重視節(jié)約水資源外，還要重視適時(shí)適度曬田，因?yàn)闀裉锸羌瓤刂?，又促進(jìn)，先控后促的一項(xiàng)高產(chǎn)栽培技術(shù)措施。一般曬田的適宜時(shí)期為水稻對(duì)水分不太敏感的分蘗末期——幼穗分化初期。曬田的輕重程度要根據(jù)稻苗生長情況和土壤肥力而定。稻田施肥足，秧苗長勢旺、發(fā)苗快，葉色濃綠，葉片長大披垂的宜早曬、重曬，要曬到田邊裂縫、人下田不留腳印，小分蘗干枯后，再灌復(fù)水，可控制無效分蘗，提高抗倒伏性能力；而長勢差、葉色淡的應(yīng)適當(dāng)推遲曬田時(shí)間，降低曬田強(qiáng)度，要輕曬。一般以曬到葉色褪淡，葉片變薄而剛挺，葉尖上舉，植株有彈性，表土冒白根為適度。

6科學(xué)防治病蟲害，確保稻谷安全衛(wèi)生

天津水稻的稻瘟病、稻曲病、條紋葉枯病、紋枯病、稻飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟、稻水象甲等常年均有較大面積的發(fā)生，是制約水稻產(chǎn)量的主要因素。因此，應(yīng)結(jié)合本地的實(shí)際情況，加強(qiáng)田間調(diào)查，及時(shí)采用低毒、高效、低殘留對(duì)路農(nóng)藥進(jìn)行科學(xué)防治，既要做到用藥量小、用藥次數(shù)少、有效防治病蟲害，又要盡量達(dá)到減輕對(duì)環(huán)境污染的要求。

由于花育409高抗條紋枯病和稻曲病，在病害的防治上，可以減少對(duì)條紋葉枯病、稻曲病的防治，進(jìn)而降低生產(chǎn)成本。除做到種子消毒、帶藥移栽外，該品種需要防治的病害主要有紋枯病和穗頸稻瘟病，要堅(jiān)持綜合防治和以防為主的方針。紋枯病應(yīng)在分蘗期開始每667 m2用5%井崗霉素100 mL或20%紋枯凈30 g兌水50 kg噴霧連續(xù)防2次。稻瘟病每667 m2用75%三環(huán)唑20 g或40%乳油稻瘟靈100 mL兌水50 kg噴霧防治穗頸稻瘟病，在出穗前后各噴1次。

由于花育409抗稻飛虱，在蟲害的防治上，可以減少對(duì)稻飛虱的防治，該品種需要防治蟲害主要是稻水象甲、二化螟、縱卷葉螟，堅(jiān)持要治早、治小的原則。在田間發(fā)現(xiàn)有蟲害危害的現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)及早用低毒、高效、低殘留對(duì)路農(nóng)藥進(jìn)行科學(xué)防治。防治二化螟、縱卷葉螟，一般在7月中旬水稻分蘗盛期，用每667m2用25%殺蟲雙水劑200~250 mL兌水75 kg噴霧；也可選用5%銳勁特膠懸劑30 mL兌水50 kg噴霧或兌水200 kg潑澆；還可用25%殺蟲雙水劑200~250 mL或5%殺蟲雙顆粒劑1 kg拌濕潤細(xì)干土20 kg制成藥土撒施，此期間保持3~5 cm淺水層持續(xù)3~5 d，可提高防治效果。防治稻水象甲，在水稻緩秧后7~10 d，每667 m2用4%DJ復(fù)合粒劑3 kg拌土20 kg撒施，或每667 m2用20%多來寶乳油30~40 mL或40%水胺硫磷乳油100 mL兌水50 kg噴霧。

7適時(shí)收割，提升稻谷商品價(jià)值

成熟水稻要適時(shí)收獲。適時(shí)收獲是優(yōu)質(zhì)稻米生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。過早收獲，青米太多、出米率低；過晚收獲，裂紋米增多，降低碾米品質(zhì)。水稻成熟的標(biāo)準(zhǔn)：從穗部外部形態(tài)看，谷粒全部變硬，穗軸上干下黃，由70%的枝梗已枯黃，稻谷含水量約為20%~25%，達(dá)到這個(gè)指標(biāo)，說明谷粒已充實(shí)飽滿，植株停止向谷粒輸送養(yǎng)分，水稻已經(jīng)成熟，此時(shí)要及時(shí)收獲。

花育409適宜收獲期為10月16日左右，此時(shí)收獲的花育409表現(xiàn)出粒大粒重，外觀米質(zhì)好，出米率高，食味佳，大大提高了其稻谷商品價(jià)值，可比一般品種的稻谷多賣0.2~0.4元·kg-1。

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