鴕鳥的繁育特點及其種鳥的選擇技術要領

中圖分類號：Ｓ８６５．３＋４文獻標識碼：B文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０11）05-0023-02

鴕鳥全身是寶，大約９０％以上可以作為商品。早在１８世紀初，在非洲已有人圈養鴕鳥，在我國動物園很早就有觀賞鴕鳥。自１９８８年廣州英吉利公司特種動物實驗場開始鴕鳥飼養，到目前為止，已有２０多個省、市、區都開展了鴕鳥的引進與飼養，其中以廣東、山東兩省規模最大，發展最快。非洲黑鴕鳥是目前所有鴕鳥品種中比較優秀的品種之一。

鴕鳥肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點。含有２１種人體必需的氨基酸，鴕鳥肉與其他畜禽肉相比，易消化吸收，無藥物殘留，而且其屠宰率非常高；鴕鳥皮是世界上較為名貴的皮革之一，具有輕柔，耐用、美觀和透氣性好的特點；鴕鳥的羽毛、蛋以及眼角膜也都有非常高的應用價值。現將舵鳥的繁育特點及技術介紹如下。

１鴕鳥的繁殖特點

（１）鴕鳥的繁殖。鴕鳥的性成熟期雌雄不一致。雌鴕鳥的性成熟期較雄性早，一般２歲達到性成熟，野生雌鴕鳥大約３歲時達到性成熟。雄鳥則遲一年。但鴕鳥的性成熟年齡與很多因素有關，若飼養管理好，營養充足，１８月齡也有開產的。第一年產蛋量較少，為２０～４０枚，第二年產蛋量為４０～６０枚，第三年產蛋量為６０～８０枚，第四年產蛋量可達１００枚以上。鴕鳥的蛋重在１ １００～１ ８００ｇ，蛋殼呈奶油淡黃色。非洲黑鴕鳥蛋的孵化期在４２ｄ左右，最短為３７ｄ，最長為４９ｄ。自然孵化時，雌雄鴕鳥輪流孵化，白天雌鴕鳥孵化，晚上雄鴕鳥孵化。雄鴕鳥還負責雛鴕鳥的撫育。

（２）鴕鳥的生長速度。鴕鳥的生長速度較快，初生重為８００～９００ｇ，１月齡為４～６ｋｇ，２月齡為１１～１５ｋｇ，３月齡為２０～２５ｋｇ，４月齡為６０～６５ｋｇ，１０月齡達到８０～１００ｋｇ，１２月齡可達１００～１３０ｋｇ。鴕鳥出殼后的８個月內，每月約長高３０ｃｍ，１８～２０月齡可達成年高度。雄鴕鳥性成熟后的繁殖季節腿和喙均變成紅色，顯得很艷麗。雄鴕鳥的生殖器官達到一定大小（長３０～３５ｃｍ，粗１２～１４ｃｍ）是性成熟的重要標志。雄鴕鳥在繁殖季節為保護窩巢和蛋，性情會變得很兇，所以應特別小心。

２鴕鳥種蛋的選擇及保存

種蛋品質的好壞，對孵化率和雛鳥的質量均有很大的影響，所以在孵化前，應仔細進行選擇。

（１）種蛋的選擇。①蛋的形狀和大小要適宜，種蛋呈卵圓形，縱經為１４～１８ｃｍ，橫徑為１２～１５ｃｍ，蛋形指數以０．８３比較理想。蛋重在１．５ｋｇ左右；②蛋殼厚度為２～３ｍｍ，蛋殼占蛋重的１９．５％左右比較適宜，太薄則蛋殼易碎，太厚則是“鋼皮蛋”不能用來孵化。③蛋殼的顏色應為乳白色或米黃色，潔白的蛋孵化率較低。

（２）種蛋的保存。種蛋的儲存時間不要超過７ｄ，胚胎發育的臨界溫度為２３℃，胚胎儲存的適宜溫度為１３～１８℃。

（３）種蛋的運輸和包裝。將消毒好的種蛋以大頭朝上裝入種蛋箱，用海綿固定好；種蛋的運輸要快速、平穩、盡量減少顛簸，如果長途運輸，最好是空運。夏季防日曬雨淋，冬季要注意保溫。

３鴕鳥的孵化

鴕鳥的人工孵化方法與家禽相似，但對孵化條件要求比較嚴格。

（１）孵化溫度。溫度是鴕鳥胚胎發育所需的最重要的條件，也是鴕鳥人工孵化成功的重要的決定因素。胚胎發育的不同階段，對外界溫度的要求也有所不同，長期恒溫對胚胎發育不利。孵化初期需要較高的溫度，而孵化后期則需要的溫度較低。一般溫度在３５～３７℃都能孵出雛鳥，溫度過高過低對孵化都不利。

（２）濕度。濕度對鴕鳥的胚胎發育也有很大的影響。如果濕度過小則蛋內水分向外蒸發過快；如果濕度過大則影響蛋內水分的蒸發。鴕鳥胚胎發育的濕度范圍為１８％～２８％，孵化的最適濕度為２２％。

（３）通風。胚胎在發育過程中不斷吸收氧氣和排出二氧化碳。為了保持胚胎正常的氣體代謝，必需合理通風。要求氧氣含量不能低于２０％，二氧化碳的含量在０．４％～０．５％，不能超過１％。

（４）翻蛋。每天應翻蛋６次，胚胎發育后期減少次數。在孵化的第３８天停止翻蛋。翻蛋角度為５５°～６０°孵化效果好。

（５）照蛋。種蛋入孵前必須先進行一次照蛋，孵化過程中每周照蛋一次，檢查種蛋的發育情況并檢出無精蛋和死胎蛋，直到移蛋。種蛋移入出雛器后要每隔６ｈ照一次，觀察雛鳥的出殼情況，當看到雛鳥啄殼時，每隔２ｈ照蛋一次。

４種駝鳥的選擇

選種與選育是提高種鴕鳥的品質、增加良種數量及改進鴕鳥產品質量與擴大優質產品份額的重要工作。選擇的作用在于能定向改變種群的基因頻率，從而改變生物類型。而基因頻率的定向改變，歸根結底是由于打破了繁殖的隨機性和群體基因頻率的平衡狀態，以達到改變種群中質量性狀各種類型的比率和數量性狀全群的平均水平。

４．１成駝鳥的選擇

除參考系譜外（但有些場的系譜不全），主要是通過外貌特征和生產性能加以選擇。

（１）根據外貌特征進行選擇。總體要求外貌結構良好，體大健壯，生長發育正常，性情溫順，活潑好動。具體要求：雌鴕鳥頭細清秀，眼大有神、頸粗細適中，不彎曲。體軀長寬而深，呈橢圓形，腰微龜背形，肥瘦適中。羽毛光潔而濕潤，覆蓋均勻。肢形正常，長短適中，強壯有力。雄鴕鳥要求頭較大，眼大有神，頸粗長，體軀前高后低，腿前后均紅，喙紅，眼圈紅，泄殖腔周圍紅，生殖器大而紅。

（２）根據生產性能進行選擇。優良雌鴕鳥隔一天產一枚蛋，連產２０多枚休息６～１２d，一般四歲以上的雌鴕鳥，年產蛋應該在８０枚以上且無生殖道疾病，所產的蛋表面光滑，蛋形正常。優良的雄鴕鳥配種次數多，日配超過６次，這種雄鴕鳥性欲旺盛，種蛋受精率高，沒有遺傳缺陷。

４．２幼鴕鳥的選擇

根據幼鴕鳥的系譜和生長發育情況加以選擇，選擇系譜清晰，近交系數低，雌鳥產蛋性能高，種蛋受精率高，幼鳥自身生長速度快，發育好，外貌特征符合品種要求，無畸形、無缺陷者。