禪茶一味

禪茶一味

■張 望 攝影 撰文

“從來名士能萍水，自古高僧愛斗茶?！鄙硕鄲鄄琛⑹炔?，并以茶為修身靜慮之侶。

“禪茶一味”，既是我國傳統文化史上的一種獨特現象，也是我國對世界文明的一大貢獻。

“茶筍盡禪味，松杉真法音”。禪與茶有著極為密切的關聯。

茶禪文化興起于唐代。唐人封演所著《封氏聞見記》卷六中，專門記載了“飲茶”一事：“開元中，太山靈巖寺有降魔師大興禪教，學禪務于不寐，又不夕食，皆恃其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉相仿效，遂成風俗。”

茶文化在興起之初便與禪文化緊密結合，原因大致有二。一是茶的提神、益思功用，也就是封演書中所說的“學禪務不寐，又不夕食，皆恃其飲茶”。陸羽在《茶經》中也提到：“蕩昏寐，飲之以茶?！辈鑼τ凇白U五調”（調食，調睡眠，調身，調心，調息）有一定的幫助。

茶與禪在特性上的相通之處，則是茶禪文化長期融合和發展的重要原因。

“苦”是佛教四諦之一，而茶味苦，這是茶與禪表面的關聯。禪宗強調直指人心，見性成佛，南宗禪更是強調頓悟。品茶時，并沒有多余的語言，人們只是專注于體會茶的味外之味，這與禪的精神一致。靜默率真是禪的精神之一，而茶不同于酒的濃烈，具有單純質樸的性質，并可解昏聵。質樸清幽的性質，或許是茶禪融合的最重要因素。

“自古名寺出名茶”。古代，只有寺廟最有條件研究并發展制茶技術，傳承茶文化。

為了滿足僧眾的日常飲用和待客之需，寺廟多有自己的茶園。

一縷青煙,一杯清茶，禪和茶都為人類親近自然、回歸自然找到了一條捷徑。