產品如人品質量是生命

文/吳 銘

作者：楊鋼

出版社：新世界出版社

出版時間：2011年5月第2版

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“第一次把事情做對”，不是一個簡單量化的工作標準，而是一個改變所有組織和個人的有效的工作哲學和方法，是實現事業成功和人生幸福的法則。作者用他一貫的幽默文風，向讀者展示了一個驚險、刺激、神秘、充滿魔幻色彩的好萊塢大片式的故事。

讀完美國克勞士比中國學院創始院長、被譽為“中國零缺陷之父”的楊鋼先生所著的《第一次把事情做對》一書，不禁讓我想到了日本核輻射事件以及河南“瘦肉精”事件，此次事件直至現在仍然使雙匯這個昔日中國肉制品行業的“龍頭老大”處于風口浪尖上。曾經擁有眾多美譽的企業因質量問題，陷入危機，并且使整個行業都陷入困頓。國內食品行業頻發狀況，再次引發了人們對“中國品質”的懷疑，對國內企業質量問題的極大憂心。

楊鋼先生大聲疾呼：如今，幾乎所有的中國企業都在說“質量是企業的生命”！但是放眼一看，幾乎98%以上的中國企業都在玩命！之所以說在玩命，是因為企業中不符合要求的代價高達企業稅前利潤的5倍。在制造業，這種代價高達銷售額的20%～25%，而在服務業則高達30%～40%！如此觸目驚心的數字，難道不能說明企業在玩命嗎？

楊鋼先生在其另一部作品《質與量的戰爭》一書中說到，一家老牌國企焦化廠的老總們在參加完他主講的“企業精益生產與零缺陷質量管理高級培訓班”后，調整了產品的質量戰略。他們的老總很感慨地說：“這樣每噸焦炭在整個生產的轉換過程中，成本就降低了20元人民幣。”而實際上該焦化廠每年的出口量基本都保持在600萬噸以上。此前的代價真是令人觸目驚心！企管科長說：“這都是利潤啊！現在想想，我們以前浪費了多少錢，真是后怕。”

對于質量的成本，楊鋼在書中也有介紹，這其實是很好計算的：質量成本（COQ） =符合要求的代價（POC） +不符合要求的代價（PONC）。一旦我們認識到 PONC，就會把注意力集中到識別和確認要求了解和改變過程上，從而設定有效的目標——符合已達成的要求。因為要求和過程越清楚，才越有可能把事情做對；要求和過程越明確，才越有可能“第一次”就做對。否則，做得越多，代價越大，成本越高。這正是“缺陷預防”的態度，也正是“零缺陷”管理的心態。所受的方可使質量成為獲利的“最后的機會”，成為“一棵貨真價實的搖錢樹”！

所以，若是企業都能掌握“零缺陷質量管理”的工作原則，做到“第一次就把事情做對”，類似雙匯的質量危機也不會發生，雙匯也不至于直接或間接損失了100億元。令人揪心的數字更能說明國內企業質量管理理論的漏缺。

經過日本核輻射和河南人拿瘦肉精喂出的“健美豬”以及央視“315”晚會曝光的錦湖汽車輪胎，以返煉膠代替原片膠等等……這些接二連三的事件讓我們看到，要想在世界經濟中真正占有一席之地，中國企業就必須要從“數量經濟”向“質量經濟”轉型。而如何才能讓“中國制造”成為全世界信任的“中國品質”，正是這一問題的核心關鍵。《質與量的戰爭》一書正是從此出發，為讀者提供了“有用的”和“可信賴的”質量原則和方法，幫助讀者辨別是非、正本清源、返璞歸真，走出質量的誤區。而作為《質與量的戰爭》的姐妹篇——《第一次把事情做對》出版，目的在于幫助讀者、尤其是企業界的管理者們通過本書的學習與思考，可以有效地促成整個組織質量文化和習慣的培養，把“第一次把事情做對”根植到組織的文化基因里面，相信它一定會對創業者有所教益。

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《梨花院落》

作者：楊建平

出版社：中國社會出版社

出版時間：2011年4月定價：45

《梨花院落》是中華全國供銷合作總社常務理事、農資局局長楊建平的一部散文短章結集。整本書娓娓傾訴著作者的鄉土情結、親情師恩、生活技藝和人生感悟。對生活中的人事，大至國際風云，小至日常細事，表達自己的感慨和評論。從社會的價值取向，到做人的榮辱是非，從家常生活的世俗民情，到審美觀上的趣味情調，隨心隨意，評點由我。字里行間氤氳出感人的人情味，潛在著動人的真性情。在作者筆下，梨花是故鄉的夢境，是珍重無比的心曲，是故國鄉情永恒的記憶。

內容提要：

《海底撈你學不會》

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什么是創新？與眾不同就是創新。因此海底撈的“把人當人對待”，就是創新！

2009年黃鐵鷹主筆的《海底撈的管理智慧》一文成為《哈佛商業評論》中文版進入中國8年來影響最大的案例。一夜之間，幾乎中國所有的商學院都開始講授海底撈。黃鐵鷹卻認為，海底撈你學不會。本書告訴你，為什么海底撈得以成為中國餐飲業的新生力量？為什么一句“把人當人對待”成為海底撈的成功要訣？