編譯 王磊

《圣經·舊約》里最富戲劇性的情節要數摩西分開紅海的故事。如今,以色列的食品與飲用水大廠Strauss則打算把水和水里的雜質徹底分開。5月18日,它在上海推出一款高科技凈水器,不但能過濾生水,還能加熱泡茶,對中國市場再合適不過。
圣經故事中“流淌著奶和蜜”的以色列,實際上2/3的國土是荒漠,人均水資源不足200噸,僅為世界的1/50,中國的1/12。其水資源僅12億噸,但年需淡水15億噸。以色列極有遠見地最早制定科學用水戰略,同時大力發展滴灌和節水技術管理。其不浪費每滴水、1滴水當10滴水用的全民節水理念,雖是環境所迫,卻也造就了以色列今天水科技的優勢。
幾十年前,內蓋夫沙漠的農場里,有個農藝學家看見一棵樹長得特別大,還發現它旁邊有條破裂的水管,慢慢滴著水,流到樹根,他由此開發出了著名的滴灌技術,并成立了耐滴芬(Netafim)公司。目前,以色列有60%的農田普及滴灌,而美國僅6%。全球最大的海水淡化廠在以色列阿什克隆,年凈化海水1.2億噸,創每噸0.53美元最低成本紀錄。以色列廢水回收率達75%,城市水流失率不足10%,不到歐美的一半。
以色列每年扶持高科技小企業上千萬美元,推動其研發的實用技術市場化。這些技術包括露水灌溉器,每晚可收集露水3升,并能減少蒸發,降低污染,提高地溫,使滴灌再省水50%;受蜘蛛網凝結水珠啟發而成的空氣制水機,一臺設備每天可為600人提供飲用、洗滌生活用水;光纖紫外線滅菌凈水系統,每小時可凈水200噸,和傳統加氯或加熱殺菌相比,無污染且成本低,受食品、養魚和游泳池等行業青睞;細菌污水處理系統,數百萬個彩色小塑料環內含特殊細菌,隨噴水系統在污水中流動,清除有機物等污物;水管電腦監控系統,可監控任何漏水;還有一種特殊材料不必開挖管道就能自動堵住水管漏水。