黃金蜜桃栽培管理技術

撰文/劉子學*

山東省萊蕪市鋼城區盛產黃金蜜桃,是全國最大的黃金蜜桃生產基地,總桃園面積達2667h m2,年產果品7.2萬噸, 被山東省林業廳、山東省經濟林協會命名為“黃金桃之鄉”，被國家農業部命名為’黃金蜜桃之鄉。近年來，黃金蜜桃栽培面積發展較快，栽培管理技術逐漸完善，主要有：

1、品種特性

黃金蜜桃果實近圓形，平均單果重250g，最大重550g，果色金黃美觀，果肉橙黃色，肉質細，汁液多，香味濃，味甜微酸，風味濃，品質上乘，離核，含有人體所必需的多種營養成分。

2、桃園建立

黃金蜜桃對土壤要求不嚴，沙土粘土都可以，但不能鹽堿過大；黃金蜜桃喜光，應選擇光照充足的地方，黃金蜜桃又不耐霜凍，抗風力弱，應選擇地勢不低凹，能避開晚霜，沒有大風襲擊的地段，還要交通方便，避開污染源，即應選擇土質疏松、地勢較高、地下水位較低且鹽堿含量低的地塊做園址。

3、定植時間與方法

3.1 定植時間：春栽秋栽均可，春栽不需防寒越冬，秋栽有利于傷口愈合和根系恢復生長。

3.2 定植方法：根據栽植方式和密度，挖長60c m、寬60c m、深70c m的定植穴，要拉線使所挖定植穴成直線，以0.5%磷肥浸根后，將苗木放入，使根系舒展，填入表土，填至一半時將苗木用手輕輕一提，使根系與土壤緊密接觸，然后回填表土使根頸與土表相平，用腳踏實后整出樹盤，灌透水。

4、土肥水管理

4.1 土壤管理

4.1.1 深翻改土：在桃樹落葉后，結合施基肥進行，也可在早春解凍后進行，深翻25－30㎝。

4.1.2 中耕與灌水：早春灌水后中耕，宜深5－10c m；硬核期灌水后宜淺耕，約5c m；采收后全園中耕松土，約深10－15c m。適當培土可以保護根頸越冬，也可以保持水土，避免積水。

4.1.3 間作：可用豆類、瓜類、薯類及綠肥，綠肥以苜蓿、三葉草為佳。

4.2 肥料管理

4.2.1 黃金蜜桃對主要營養元素的需求。桃樹生長發育除需氮、磷、鉀外，還需要鈣、鎂、鐵、硼、鋅、錳等，每產1k g果約需氮1.52g、磷0.79g、鉀3.64g。

4.2.2 施肥技術

一年中有以下幾個主要追肥時期：萌芽期、花期、硬核期、采收后。根據樹體營養情況可進行根外追肥，一般整個生長季噴0.3%－0.4%尿素3－4次，0.3%－0.5%磷酸二氫鉀2－3次，春秋兩季噴1－2次0.2%－0.5%硼砂和0.1%－0.3%硫酸鋅加0.5%消石灰。

應根據樹齡樹勢、花果數量、產量和土壤肥力等因素確定施肥量。一般667m2施有機肥4000㎏左右作為基肥，并混入氮、磷、鉀肥30－40㎏，每株追氮350－400g、磷250－300g、鉀500g。

基肥以條狀溝施為主。追肥可采用環狀，放射溝，全園撒施等方法，避免用穴施。根外追肥結合噴藥進行，以葉面噴施為主。樹干注射和花萌芽前枝干噴施為輔。

4.3 水分管理

4.3.1 灌水時期：根據桃樹生長結果特性分下面幾個適宜時期：萌芽前、開花前、果實成熟前、封凍以前。

4.3.2 灌水方法：漫灌、畦灌、噴灌、滴灌及穴貯肥水。果園要有排水設施，要挖排水溝，避免積水。

5、整形修剪

5.1 整形修剪方法

5.1.1 整形方法

定干：苗木栽植后即定干，一般干高40－60c m，無分枝的苗木上部整形帶內留5－10個好芽；有分枝的選留粗壯副梢，在好芽處剪截，預備發壯枝。

樹形：生產中采用的樹形很多，如自然開心形，“V”字形、紡綞形、杯狀形等，常用自然開心形。

整形主要要求有:第一，平衡樹勢。控制上強下弱，可調節骨干枝角度，緩和其長勢，利用中弱枝弱芽帶頭，扶助中下部生長，抑前促后對主枝落頭回縮，鞏固下部扶助側枝生長；第二，全理利用副梢。可利用副梢調節骨干枝的方向和角度，當年形成花芽，翌年大量結果，成形快，早豐產；第三，合理配置結果枝組。有計劃地培養、配置各類枝組，使其互相配合，充分利用空間，做到立體結果，維護較長的豐產年限和經濟壽命；第四，主側枝全理調控。為保持樹冠光照充足，主枝不宜過多，主要骨干枝4－6個為宜，側枝要充分占有空間，立體結果，提高產量和品質，一般每主枝留2－3個側枝。主枝開張角度以45°左右為宜，幼樹適當開張，以后逐漸減小開張角度。

5.1.2 修剪方法

黃金蜜桃的修剪應在本著“有形不死、無形不亂、因樹修剪、隨枝造形”的原則下，做到“四看”:一看品種特性、二看樹齡樹勢、三看自然條件、四看修剪反應，才能充分發揮整形修剪的作用。

休眠期修剪（冬剪）方法：綜合運用短截、疏除、回縮、甩放等常用修剪方法，達到增加分枝，控制發枝部位，建造樹冠骨架，培養和更新復壯結果枝組的目的，使生長和結果關系協調。

生長期修剪（夏剪）方法：采用抹芽除萌、摘心、扭梢、疏梢、拉枝、開角等方法，充分引導和利用桃芽的早熟性，使樹冠內枝條數量、方向、角度、枝類組成和分布趨向合理，解決光照問題，實現早產豐產穩產的目的。

5.2 不同樹齡時期黃金蜜桃的修剪

5.2.1 幼樹修剪：幼樹生長量大，除留作主枝和外側枝延長枝的發育枝外，其它枝條一般應從基部疏除，把樹體骨架構建好。

5.2.2 初果期樹修剪：修剪原則是輕剪長放，充分利用二次枝甚至三次枝擴大樹冠。首先，掌握好骨干枝的粗度及延長枝類型，利用好徒長枝轉化成結果枝；第二，應培養和選留大中型結果枝組，有效防止盛果期骨干枝光禿和結果部位外移，實現早果豐產，最后夏季修剪時適當摘心，增加骨干枝級數，加快樹體成形。

5.2.3 盛果期樹修剪：定植3－4年后進入大量結果期，長勢緩和產量不斷不升。此時結果部位開始外移，樹冠外圍枝多葉密，下部小枝條易枯死，內膛光禿，應當進行精細修剪。

6、花果管理

6.1 提高座果率的途徑

6.1.1 加強樹體管理，減少雌蕊退化，多施有機肥，追施適量磷鉀肥，增加樹體營養，促進花芽分化，提高成花率。

6.1.2 配置授粉樹：按與品種樹1:4－6的比例中心式配置，授粉樹要花量大花粉多，與品種樹花期一致或相近，自身果實品質好。

6.1.3 昆蟲授粉：采用壁蜂授粉,簡單易行。

6.1.4 人工授粉：桃樹花期如遇不良天氣或遇雄蕊退化等情況或自身無花粉，為保持正常坐果，必須人工授粉。方法有點授、授粉器噴灑等方法。

6.2 疏花疏果

6.2.1 時間：疏花適宜時期在花露紅時，疏果自4月下旬開始，首先疏去畸形果、直立著生果和小果，疏掉總果數的60%－70%，第二次生理落果后定果。

6.2.2 留果量：按果枝類型一般長果枝留2－4個，中果枝留1－3個，短果枝、弱枝不留。按距離一般為15－20c m留一個果。

6.3 果實套袋：為提高果實品質，根據品種特性，在定果或生理落果后進行套袋，果袋選用桃專用袋，時間約在5月中下旬，謝花后一個月內必須套完。

6.4 使用P P 333（多效唑）：黃金蜜桃年生長量大，使用多效唑可控制樹體生長，簡化修剪，改善光照，促進花果發育，提高產量。

7、病蟲害防治

桃樹病蟲害種類繁多，但每年發生和對生產造成影響的僅10余種。主要有細菌性穿孔病、炭疽病、瘡痂病、褐腐病及桃樹腐爛病等病害和蚜蟲、食心蟲、潛葉蛾、山楂葉螨、桃蛀螟、桑盾蚧等害蟲。對這些病蟲害以化學防治和生物防治為主，加強栽培管理，結合物理防治，預防為主，綜合防治，是桃樹高產優質高效益的重要措施之一。

一般噴石硫合劑可防治腐爛病、介殼蟲等 。噴多菌靈等廣譜性殺菌劑可防治炭疽病、細菌性穿孔病等。噴菊酯類藥液可防治蚜蟲、潛葉蛾、食心蟲、山楂葉螨等。