道地藥材龍泉靈芝的研究進展

葉紀溝，葉敏平 ，金 瑛，葉世明，練艷艷

(1.浙江省龍泉市靈芝研究所，浙江 龍泉 323700; 2.浙江省龍泉山食品有限公司，浙江 龍泉 323700;3.浙江省龍泉市人民醫院，浙江龍泉 323700;4.浙江省龍泉市紅十字醫院，浙江龍泉 323700)

靈芝始載于《神農本草經》，列為上品，屬食兩用真菌。我國野生靈芝品種大多屬于多孔菌科，分4個屬85個品種，其中靈芝屬品種64個，假芝屬19個，雞冠孢芝屬1個，網孢芝屬1個[1]。栽培靈芝品種有11個[2]。按2010年版《中國藥典(一部)》規定，靈芝為多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.或紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子實體，性味甘、平，歸心、肺、肝、腎經，具有補氣安神、止咳平喘的功效，用于心神不寧、失眠心悸、肺虛咳喘、虛勞短氣、不思飲食[1]。我國野生靈芝主產于浙江及江西。由于人工栽培，靈芝產地分布較廣，人們習慣將其劃分為四大產區，簡稱龍泉靈芝(段木靈芝)、東北靈芝(雜木靈芝)、安徽靈芝(枝條靈芝)、山東靈芝(棉籽殼靈芝)。實際上，我國靈芝栽培不僅僅局限于上述區域，如江西、福建、云南、貴州等地均有生產。現就龍泉靈芝的研究進展作綜合介紹，旨在促進其開發利用。

1 已獲得國家地理標志產品保護

天然藥材的分布和生產離不開一定的自然條件。在我國縱橫萬里的大地，江河湖澤、山陵丘壑、平原沃野以及遼闊海域，自然地理狀況十分復雜，水土、氣候、日照、生物分布等生態環境各地不完全相同，甚至南北迥異、差別很大。因此各種藥材的生產，無論是產量還是質量，都有一定的地域性，歷來醫家非常重視道地藥材。

20世紀90年代，國務院進行了靈芝產地調研，無論是野生靈芝，還是菌種保藏，段木靈芝栽培環境、質地、技術成熟度和持續發展能力等，龍泉都名列全國前茅。1996年，國務院發展研究中心授予浙江省龍泉市“中華靈芝第一鄉”稱號，龍泉靈芝也因此入選《中華之最榮譽大典》。2010年，龍泉靈芝再次被國家質亮監督檢驗檢疫總局評為國家地理標志產品保護[3]。

2 品質特色

龍泉靈芝的品質特色是朵大肉厚、質地致密、孢子飽滿、感官性好、有效成分高、重金屬含量低、無農藥殘留。龍泉靈芝在申報國家地理標志保護產品時，上海農業科學院將龍泉靈芝和孢子粉與國內同類產品的靈芝多糖含量進行對比檢測，結果龍泉靈芝的子實體和孢子粉多糖含量分別比枝條靈芝和孢子粉高59%和9.9%，比棉籽殼靈芝高71.5%和204%;龍泉靈芝靈芝酸B含量為 187.98 μg/g，是其他地區靈芝的 2.92 ～4.26 倍;同時龍泉靈芝和孢子粉的砷、鉛、汞、鎘等重金屬和農藥殘留明顯低于相關標準(國家質量監督檢驗檢疫總局科技司2010年第55號公告)[4]。

3 地理自然環境

龍泉位于浙江省西南部浙閩贛邊境，屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，四季分明，全年光熱水同步增減配合良好，山地垂直差異明顯，不同海拔區域小氣候豐富多彩，晝夜溫差大。全年平均溫度17.6℃，年平均降雨量1664 mm，年平均相對空氣濕度79%，年平均日照 1823.8 h，日照率 41.2% ，年平均蒸發量 1412.7 mm，無霜期262 d，光、熱、水、土組合較佳。而靈芝屬大型好氣性木腐菌，菌絲最適合生長的溫度為26～28℃，子實體分化最適溫度為25～30℃。靈芝生長要求環境濕潤、光照充足，龍泉的氣候正好適應了靈芝生長的生物特性，有利于靈芝生長。龍泉野生靈芝資源豐富，主要有紫芝、赤芝、樹舌、薄黃芝等品種，每年可采集野生靈芝(紫芝、赤芝)200 kg左右。

4 培植管理技術獨特

由于野生靈芝供不應求，根本無法滿足市場藥用和食用的需求。龍泉于20世紀80年代開始靈芝培植。龍泉靈芝的培植管理具有如下特點。

品種優化:龍泉培植靈芝的品種為赤芝 Ganoderma lucidum(Leyss.ex Fr.)Karst.，大部分是采用本地野生靈芝分離、選育出來的，故適應性強、品質好、產量高、病蟲害少、有效成分高。

選料嚴格:龍泉靈芝在選料上全部是段木栽培，采用直徑8～20 cm的原木，截段成30 cm進行接種，而又以殼斗科、杜英科、金縷梅科、薔薇科、樺木科原料為主要栽培原料。正因為原料質地致密、養分高，造就了龍泉靈芝朵大肉厚、質地致密、有效成分高的特點，比其他地方用雜木、枝條、棉籽殼栽培的靈芝好。

用套袋方法采集孢子粉:龍泉靈芝的精華部分是孢子粉，有效成分非常豐富，相當于靈芝子實體的75倍。孢子粉是靈芝成熟時從華蓋腹面噴出的黃褐色粉末狀物，非常細膩，易隨風飛揚，在自然條件下很難收集到孢子粉[4]，通常1000 kg的子實體只能收集到1 kg左右的孢子粉。龍泉的科技人員首創了用套袋的方法采集孢子粉，成倍地提高了孢子粉的產量，并大大減少了污染。

5 野生靈芝與栽培靈芝的質量分析

筆者通過對龍泉野生靈芝和栽培靈芝的外觀性狀、鑒別、水分、總灰分、浸出物和含量測定等全面的質量分析，檢定其真偽優劣。從質量分析的情況可知，野生靈芝與栽培靈芝除外觀性狀有區別外，其他理化等鑒別特征均無明顯差別，野生靈芝與栽培靈芝的水分、總灰分檢查和浸出物測定均達到2010年版《中國藥典(一部)》規定;栽培靈芝靈芝多糖的含量比野生靈芝要高出33個%[3]。因此筆者認為，龍泉靈芝正宗道地，其栽培靈芝可與野生靈芝相媲美。

[1]國家藥典委員會.中華人民共和國藥典(一部)[M].北京:中國醫藥科技出版社，2010:174.

[2]陳國良，陳 惠.靈芝治百病[M].上海:上海科學技術文獻出版社，2007:4.

[3]葉紀溝，葉敏平.野生靈芝與栽培靈芝的質量分析[J].中國藥業，2011，20(8):69.

[4]葉紀溝，葉敏平，金 瑛，等.靈芝破壁孢子粉的真偽優劣檢定[J].中華醫藥雜志，2011，10(5):51.