現如今,受客觀條件影響,我國農產品賣難現象時有發生,雖然一些農民靠組建合作社解決了這一問題,但由于我國大多數合作社還處于發展的初級階段,農產品賣難問題并不能大范圍完全徹底地解決。近幾年,通過開辦直營店解決產品銷路的合作社越來越多。毋庸置疑,開辦直營店有利于提高農民整體進入市場的組織化程度,降低農產品交易成本,為農民增收致富建立一種長效機制;有利于提高產品的標準化生產和質量水平,建立產品可追溯體系,確保質量安全水平,提升產品的競爭力;開辦直營店還可以減去中間的流通環節,讓合作社能夠節省成本,獲取更多的利益。但是,也不可否認,由于開辦直營店,成本較高、風險較大,不少合作社存在著對開辦直營店信心不足的問題。其實,合作社不應該妄自菲薄,只要做好充足的準備,把營銷定位和消費群體確定好,選擇合適的商圈,合作社也照樣可以開店當“老板”,解決自己的銷售問題。
首先,合作社要做好心理準備。開辦直營店對合作社來說是一個新事物,如果真的已經有了自己的店鋪,就要堅定地執行計劃,不要以為開店就萬事大吉了。任何一個產業都有規則可循,合作社應該多像其他成功的同類店鋪進行學習,通過模仿迅速地進入行業。然后在日常的經營中再逐步樹立自己的特色。不管怎么樣,要明確一點,既然要做,就不能得過且過。
其次,要有充足的信心。對于很多合作社來說,開辦直營店后雖然不能盲目樂觀,但一定要有信心。許多合作社負責人認為合作社的實力比不過超市,也比不上大型企業,所以經常對自身的未來產生懷疑,擔心自己在市場上站不住腳。不過,一個直營店是不是能夠受到消費者的青睞,不僅僅取決于資金實力,產品的質量、良好的服務、誠信的經營也是必不可少的條件。
第三,不要盲目擴大規模。對于很多剛踏入事業快車道的經營者來說,開分店、聯盟、連鎖等,早已列入其規劃之中,甚至提上了其日程表中。可是,不合時機、過分超前的規模化,往往會給事業帶來滅頂之災。快馬固然很好,但一旦快馬成了脫韁野馬,后果將令人膽寒。過大的項目和規模,需要大筆的資金、充裕的人才、成型的機制、成熟的市場來支持,缺少了這些條件中的任何一項,結果都會使你“賠了夫人又折兵”。
合作社店鋪經營的產品大都是生鮮食品,以零售為主。作為本小利微的小店,尤其是入門不久的小店,更需要選擇速度而舍規模,應該是能學習的就學習,能模仿的就模仿,力求能很快融入市場。如果盲目擴大規模,會使合作社負荷太重,店鋪的命運就生死難料了。不過,一旦時機成熟,應及時調整策略,將店鋪做大做好。
另外,合作社在融入市場后,就要著手打造自己的特色,墨守成規或死搬硬套地模仿他人的點子,終究是跟在人家屁股后面走的把戲,結果是總慢于他人節拍,使商店很難有經營上的起色。任何商店在經營管理上都必須表現出自己的內在功夫,方可創造出生命力,這也是贏得顧客的要點之一。現在合作社的直營店都在特色打造上下了不少功夫,把合作社的特點和文化建設突出出來,成為了市場上一道別致的風景。
因此,合作社應該對開辦直營店有充足的信心,還要記住一句話“貨真價實”。再花哨的宣傳、再多樣的促銷手段,如果產品的質量不過硬,一切都只是暫時的輝煌,不會持續很久。