淺談英語教學如何注重英語文化教育

徐 芳

一 英語文化是英語教學的依托

作為非母語，英語的教學是一種輸入性教學，一般而言，這種教授的場景往往在該種語言所操用國家之外，是在一種全然陌生的歷史背景下進行的，無疑會給教學平添障礙和困難。一種語言，代表了一種文化。英語，作為全世界使用國家最多(約44個國家)的語言，更是如此。就英語教學而言，英語國家的文化與我們本國受教者，乃至教授者所處的環境、國情、文化和傳統觀念等等存在著極大的差異，簡言之，即中西方文化的差異。應該明確的是英語教學的目的并非是為了減弱和消除這種差異的存在，當然這也是不可能的。英語教學的宗旨只是為了使中國學生了解、認識這種差異的存在及其歷史成因，拓展學生的視野，這是英語教學的初級層次，從更高的層面上來講，是為了能使本土文化與英語國家文化互相滲透和交融，甚至互補互惠。

我國的英語教學源于二十世紀二十年代，經過將近一個世紀的發展，盛行于改革開放的今天。英語教學的實踐告訴每一個教授者，在教學的過程中，必須適時地介紹和引薦與教學內容相關的西方文化知識點，同時，與中國的文化進行對比，使之相互滲透和交融。英語教學絕不可以游離于英語文化之外，只局限于純語言教學，否則，恰如皮之不存，毛將焉附。

例如，在英語教學中，勢必會涉及日期的英語表達方法，講到月份的時候，我們可以向中國學生介紹公歷的知識。公歷起源于古羅馬的歷法，羅馬的英語原來只有10個月，古羅馬皇帝決定增加兩個月置于年末，后來，朱里斯·凱撒大帝把這兩個月移至年初，成為1月和2月，原先的月份依此遞延，這就是今天世界沿用的公歷。教師此時還可以把中國的農歷提出與之比較，說明農歷是中國特有的，還可以配合一些生肖的故事來講解。并借此自然而然地引出一些與英語月份相關的故事，比如，January(一月)，羅馬傳說中有一位名叫雅努斯的守護神，生有前后兩副面孔，一副回顧過去，一副則展望未來，人們認為選擇他的名字作為除舊迎新的第一個月月名，既恰當又很具意義，英語January就是由這位守護神拉丁文名字演變而來的。然后，是February(二月)、March(三月)……每個月份都有一段饒有趣味的傳說和故事，講解的過程就是學生感受西方文化魅力的過程。講到公歷和農歷，這兩種東西方文化在具體習俗風情上的生動體現，我們在教學過程中還可以通過一些看似好笑、趣味十足的實例來說明。中國人形容訓練刻苦、潛心于某一技事時常說“夏練三伏，冬練三九”，可是，外國人不知道中國的節氣，如果你對某個外國人說“three fu，three nine”，外國人一定會感到莫名其妙。如果你改說“In summer keep exercising during the hottest days.In winter do the same things during the coldest weather.”的話，這樣效果也許會好一點。

二 中西方文化的差異由來已久

也許我們已經充分注意到，隨著我國改革開放的不斷深入，我國人民，尤其是青年，對西方國家的傳統節日也越來越了解和青睞，甚至到了趨之若鶩的地步。因此，在英語教學中不失時機地介紹西方的傳統節日也是必不可少，圣誕節、復活節、情人節等等，這些本來對于我們來說完全是陌生和無知的節日，正在離我們越來越近。比如圣誕節，是西方國家的一個重要節日，就象我國的春節一樣，紀念和慶祝活動十分隆重熱烈。在英語教學中，我們要透過這些熱烈而隆重的場面，告訴學生它的由來，它是耶穌之生日，根據羅馬歷書的記載，羅馬的基督教徒是從公元336年把12月25日作為耶穌生日來紀念的。圣誕節的慶祝活動是豐富多彩的，所謂的圣誕夜即是12月24日晚到25日凌晨。慶祝活動一般從24日晚上舉行，有的舉行大型的音樂會，演唱圣詩，有的組織一些人挨家挨戶演唱圣誕頌歌，如演唱圣詩“平安夜”。而圣誕節的重要風俗則是人扮圣誕老人給孩子們送禮物，“圣誕老人”的模樣一般是白須紅袍，慈眉善目，駕著雪橇從北方而來，有的家長在圣誕之夜，待孩子們入睡后，把禮物悄悄地裝進孩子的口袋里或掛在孩子的床頭，這樣孩子們第二天醒來就以為禮物是圣誕老人送的……

由于地域、風土、歷史等等的原因，中西方各個階層的價值觀和價值取向也是不同的，對事物的評價標準也是不同的，筆者在多年的教學實踐中，逐漸認識到，我們在傳授這些不同的文化中，盡量不要付諸以感情色彩，不要輕易地下結論，予褒貶，應該正視這種差異的存在。譬如，看到許多文章，寫到如果你贊揚某個外國人，哪怕是說他(她)漂亮，外國人都會說“謝謝”;而反之，說到外國人贊揚某個中國人時，中國人總會羞澀地說“哪里哪里”，文章中流露出的傾向是否定中國人的“言行”，我覺得大可不必，這就是差異，無所謂好與不好，這是具有歷史背景和積淀的必然，不要讓學生覺得中國人的做法相對西方人來說是錯的，久而久之，學生會有一種莫名的自卑感。

教育歷來是社會文化的一個重要分支，作為教育工作者，在英語教學過程中，當然更有必要將東、西方在教育方面的不同觀念和制式展示給學生。如果用中國的古訓“授人以魚”和“授人以漁”來形容中西方的教育特征，也許是比較恰當。中國的學校，多少年來，在應試教育模式的制約下，在傳統教育思想的影響下，往往采取的是初級階段打基礎，高級階段才做學問的看似互相脫節的分階段方式方法。而英、美等國家的學校從小就鼓勵孩子對周圍的事物進行研究，潛移默化地培養孩子的研究能力。西方教育的模式比較注重培養孩子的獨立思考能力，獨立處理問題的能力，組織研究材料和如何合理運用研究方法的能力，同時也能在研究中學到書本知識和實踐中的知識。許多人因此似乎全盤否定了中國現有的教育模式，而將西方的教育模式看成是金科玉律、經典楷模，筆者認為這樣的結論下得為時尚早。中國的學生出國后基礎知識不是遠比外國學生來得扎實嗎?他們在學習中表現出的堅韌不拔的精神又是哪里來的?因此，對于西方教育文化重要的是要使中國學生認識并知道它的可行性和可取性，全盤否定中國的教育模式，就象悉數套用外國的教育模式一樣，都是有所偏頗的。未來一段時間里，使兩種看似相悖的教育體制互相滲透、互相交融，這才是最為重要的有益的。

三 吸納良性文化摒棄糟粕文化

美國是世界公認的強國、大國，要想了解美國，首先要了解美國的體育運動，即體育文化。有一次在教授美式足球的課文時，筆者就非常適時地向學生介紹了美國的運動。美國的運動“統治”著全國，美國的男女老少、各個層次的人員，從白宮的官員到街頭的走卒販夫，都直接或間接地受體育運動的影響，設想一下，假如美國沒有運動，電視銷路就會至少減少三分之一強，遠比前階段突然停電要來得厲害。美國人的興趣廣泛，他們的運動花樣繁多，世界上所有的運動項目都可以在美國找到。有不少運動項目唯其在美國，才能立足興盛，只有美國人才具有這樣的經濟能力促其代代為繼，并且不斷發展。就拿職業棒球隊來說，除了美國以外，世界上沒有第二個國家可以維持近30支隊伍互相比賽，每隊在一個賽季中要參賽162場之多。美國的運動雖然眾多，但歷史最久、實力最為雄厚的，要數棒球、美式足球、籃球以及曲棍球。在給學生介紹這些內容的時候，還可以結合我國優秀籃球運動員姚明、巴特爾等人加入美國NBA的事例來作點綴和烘托，使學生有一種親切感，使學生對美國的體育文化對于外來血液的容納和吸收，有進一步的感悟。

飲食文化可謂與老百姓最為息息相關，日日為伍。其實典型的英國飯菜追求的是簡單而實惠，不象我們國家的宴席佳肴滿桌，盤盆相疊，色香味形俱佳，席后余饌半數。而英國人去朋友親戚家作客，都要將盤子里的菜肴吃盡為止，他們的菜譜花色品種也是很少的，著名的英國式早餐其實只是量多一點而已，所食的內容都是千篇一律的咸肉、煎雞蛋加上西紅柿，另外再附上幾片烤面包。我們上課時就要向學生講清，之所以形成這樣的情況，追根溯源，這也許與維多利亞時期提倡節儉度日、戰時及戰后初期英國一直實行食物配給制有關的，另一個原因，那就是英國的食品大量是靠進口補充的，來之不易，備加珍惜。讓中國學生覺得滑稽而有趣的是，他們吃得簡單，但他們的烹飪用具和餐具卻是名目繁多，令人吃驚。我們中國的筷子，就兩根小棍，既能攪拌，又能夾搛;而英國人不僅吃魚、肉、水果、乳酪、湯等各有不同的刀、叉、匙、盤子，他們還有不同型號的刀和調料量匙，從打雞蛋到和面粉，也有不同型號的手動、電動攪拌器。雞蛋在水中煮的時候，有專門的鐵絲筐籃和煮蛋用的小計時器，煮熟后如果是早餐吃的要放在專用的帶腳蛋杯中，蓋上個毛線小罩保溫，如果要切片就用專門的切雞蛋鐵絲刀具……

我們現在面對的學生，往往是祖國未來的棟梁，歷史賦予我們的任務是，在教學的同時，要鑄造他們健康向上的心理，要使他們具有活力四射和熠熠閃爍的人格魅力，英語教學亦是如此。因此，對于一些西方不健康和糟粕的所謂文化，要在具有明顯的摒棄立場前提下，告訴學生，讓他們知其劣識其臭。譬如，在英國這樣一個工業革命的發源地、又是諾貝爾獎金獎獲得者人均最多的國家，直到今天還有不少人真的相信迷信活動，甚至還相信世間有鬼。英國上層社會的許多人，直到今天還熱衷于占卜、召魂術此類荒誕不經的迷信活動，在英國一些有關占卜、巫術、鬼魂一類的書籍泛濫成災，甚至報紙上還進行宣傳報道，某地某人被妖魔附體云云，凡此種種，可見一斑。所有這一些，在讓學生知道的同時，要使他們逐漸產生免疫和防御能力。

語言是人類交流交際的工具，它是依附于特定的文化內涵和歷史背景之中的，失去文化內涵的語言是枯燥乏味的，是沒有生命力的，是無情感的符號。多年的英語教學實踐使我們認識到，我們追求的目標，是要將英語和英語文化同時交遞給學生，再也不要讓我們的學生掌握的只是干巴巴的、攜之寸步難行的“中國式的英語”。

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