正確認(rèn)識有機食品

兩個洋蔥18元，兩只番茄22元，六頭大蒜16元……目前，市場上被貼上有機食品標(biāo)簽的商品，往往比同類商品身價翻了好幾倍。有機食品為何如此金貴？

不一定更健康，更安全

有機食品，是國標(biāo)上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法，指按照有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和加工的，原料來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜等。在生產(chǎn)加工過程中禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)及其衍生物；符合國際或國家有機食品要求和標(biāo)準(zhǔn)，并通過國家有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證。

有機食品身價比同類產(chǎn)品飆升數(shù)倍，但并不一定就更健康，更安全。因為食品是否有污染是一個相對概念，世界上不存在絕對不含有任何污染物質(zhì)的食品。由于有機食品的生產(chǎn)過程不使用化學(xué)合成物質(zhì)，因此，有機食品中污染物質(zhì)的含量一般要比普通食品低。但有機食品也不是絕對無污染的食品，如果生產(chǎn)環(huán)境如土壤、水源被污染，有機食品也會存在污染。

另外，有機食品標(biāo)志也不是終身制。按照國際慣例，有機食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期限為一年。期滿后，可申請“保持認(rèn)證”，經(jīng)檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機食品標(biāo)志。

有機產(chǎn)品也有山寨版

市場上，有許多自封“有機”產(chǎn)品的山寨商品。常見有五谷雜糧和水果，品名上帶“有機”字樣，但外包裝上沒有任何的有機認(rèn)證標(biāo)志。有些風(fēng)味土特產(chǎn)雖然沒寫“有機”，但可能帶“天然”“綠色食品”等字樣。還有一些山珍海味，商家在外包裝上加印了自家檢測中心的檢測標(biāo)志，卻宣稱產(chǎn)品通過了有機認(rèn)證。還有的商家竟同時打出了好幾個有機認(rèn)證標(biāo)志。

我國“中國有機產(chǎn)品標(biāo)志”的主要圖案由三部分組成，標(biāo)志外圍的圓形形似地球，呈綠色，圓形中“中國有機產(chǎn)品”字樣為中英文結(jié)合方式。標(biāo)志中間類似于種子的圖形，呈橘紅色，周圍有圓潤自如的線條，與種子圖形合并構(gòu)成漢字“中”。處于平面的環(huán)形又是英文字母“C”的變體，種子形狀也是“O”的變形。消費者在購買時，應(yīng)仔細(xì)詢問和留意外包裝的有機認(rèn)證標(biāo)志，以及了解零售商的誠信度，才能避免買到“魚目混珠”的有機食品。

相關(guān)鏈接

其他健康標(biāo)志食品

1.無公害食品：按照無公害食品生產(chǎn)要求和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的、符合通用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并經(jīng)有關(guān)部門認(rèn)定的安全食品。嚴(yán)格來講，無公害食品應(yīng)當(dāng)是普通食品都達到的一種基本要求。

2.綠色食品：分為A級綠色食品和AA級綠色食品。其中，A級綠色食品生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，AA級綠色食品則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。